"Vasileostrovskaya" - bier van het vat, een donker, kers, thuis, in vaatjes: beoordelingen

"Vasileostrovskaya brouwerij" worden beschouwd als pioniers in de markt voor de productie van exclusieve soorten bier. In 2002, toen specialisten van het bedrijf de eerste brouwsel hebben uitgevoerd, was het moeilijk voor te stellen dat een Kraft product of andere manier kan concurreren met de industrie reuzen. Vandaag "Vasileostrovskaya" bier kan bijna elke bar proberen niet alleen in St. Petersburg, maar in heel Rusland. Vandaag de dag, de plant produceert 3 standaard kwaliteit lijn stouts en ales, evenals exclusieve experimenteel product.

Van massa om de kwaliteit

Aan het begin van de "nul" biermarkt werd volledig gecontroleerd door grote bedrijven. Bedrijven zoals "Baltika" en "Heineken", het produceren van miljoenen liters van jaarlijkse productie. Massa bierproductie impliceert het gebruik van krachtvoer, waardoor de uiteindelijke kosten verminderen en te versnellen rijping. Echte kenners van bier naar het buitenland moest kijken voor goederen. In Europa en Amerika sinds de jaren 1930, op grote schaal zogenaamde kraft (ambachtelijke) brouwerijen. Het gaat om de productie van kleine batches van drank met uitsluitend natuurlijke hop en mout. Gewapend met de westerse ervaring, de St. Petersburg brouwers begon te werken.

eerste resultaten

In 2002 kwam de eerste graad - "Vasileostrovskoe home" Dit ongefilterde pils werd een van de eerste producten op de markt van vers bier van de tap in Rusland. De producenten moesten een aantal problemen op te lossen: massaproductie nodig een grote capaciteit, des te meer zo acuut was de vraag van de verkoop van goederen. In eerste instantie werd de verkoop in eigen beheer uitgevoerd. Aanvankelijk "Vasileostrovskaya" biervaten werden slechts in een bar van de noordelijke hoofdstad opgeleverd. implementatie probleem werd opgelost toen de experts in staat waren om de verkoop te ontwikkelen door middel van een netwerk van distributeurs. Daarnaast is het mogelijk om de financiële kosten van het personeel van de vertegenwoordigers te verminderen.

Voor een tijdje verschilden de plantaardige producten zijn instabiliteit. Geringe productiecapaciteit heeft geleid tot het feit dat verschillende partijen van elkaar verschillen in kleur en smaak parameters. Bevoegde marketingbeleid stond het om te zetten in een plus. PR-managers van het bedrijf begonnen met het product te positioneren als vergankelijk. Zo benadrukte de natuurlijkheid van de ingrediënten die "Vasileostrovskaya" exclusieve, kwalitatief hoogwaardig product in de geest van de koper gemaakt.

ontwikkeling van de productie

De eerste jaren van de brouwerij gewerkt op een verlies. Experts kon niet verkopen overproductie, ondanks de kleine omvang van de productie. In 2004 werd besloten om te koken een fundamenteel nieuwe voor de binnenlandse bier bars. "Vasileostrovskoe dark" werd waargenomen door de koper met een knal. In hetzelfde jaar het bedrijf voor het eerst in zijn geschiedenis, in geslaagd om de parameters waarvoor de vraag begon te aanbod overtreffen in te voeren. Er werd besloten om te verhuizen naar de nieuwe apparatuur, het mogelijk maakt om grote hoeveelheden producten te koken.

Voor 3 jaar wist het bedrijf verkoopvolumes te verhogen. "Vasileostrovskaya" beer verscheen in de bars van Veliky Novgorod, Moskou, Pskov en Petrozavodsk. Succes toegestaan om experimenten te zetten voor de productie van nieuwe rassen. Brewers begon koken traditionele licht lager, en in 2009 in een live productielijn werd red ale toegevoegd. Het zijn deze bieren , en momenteel deel uitmaken van de klassieke line-up van het ontwerp "Vasileostrovskaya".

Voor bier gourmands

In het najaar van 2009 werd het management van het bedrijf beginnen te producten die zelfs de meest veeleisende bierliefhebbers kunnen verrassen produceren. Er werd besloten om de productie van de zogenaamde seizoensgebonden rassen beginnen - kleine partijen van exclusieve producten. De eerste zwaluw was de "Vasileostrovskoe Maximum" - een donkere Bock in de beste Duitse traditie. Het volgende jaar, begon het bedrijf een nieuw merk promotie Weizenfield. Als onderdeel van dit project in de noordelijke hoofdstad van bars verschijnt "Vasileostrovskaya" cherry bier, tarwe ale en klassieke bittere pils.

In 2011 bood het bedrijf onafhankelijke brouwers voor een bepaalde kosten om hun apparatuur te gebruiken. In de wereld deze praktijk is wanneer om te beginnen met de wizard niet genoeg krijgen van hun capaciteiten hebben, en zij zich tot de relatief grote bedrijven, heet contract brouwen. Misschien is dit evenement om de vector van de ontwikkeling van de plant voor de komende jaren vast te stellen. Beïnvloed door crafting meesters brouwers bedrijven zijn het creëren van nieuwe rassen - First IPA, «Coffee Stout», «Red Ale», «Blauwbaard" en 'Tsjechov'. Deze lijn heeft niet echt traditioneel. Het uiterlijk van deze rassen heeft het merk veranderd "Vasileostrovskoe bier." Experts benadrukken dat op dit punt de plant is steeds de locomotief van de ontwikkeling van onafhankelijke nationale brouwen. Bovendien is het bottelen is gestart met een nieuw product in de fles, waardoor het bedrijf verder te gaan dan de bars, nu ze drinken is het mogelijk geworden om uit te vinden in de winkelrekken.

Laten we een korte beschrijving van sommige soorten.

Kenmerken. Vasileostrovskoe "Thuis"

Oorspronkelijk gewicht is 12% bij een gehalte alcoholpercentage
4,5%. Bier wordt verkregen door gisting normen. Volgens de smaak kenmerken vermeldenswaard tinten van gefermenteerde smaak en evenwichtig finish. Variety heeft een onduidelijke kleur, met makkelijk te drinken. Vasileostrovskoe "Thuis" - een biertje dat een benchmark in zijn segment is geworden. Grade gebotteld uitsluitend in vaten.

Kenmerken. Vasileostrovskoe "Helder"

Het vertegenwoordigt klassieke pils. Bij basislijn kenmerken "Helder" nagenoeg identiek "thuis", maar in het productieproces passeert de filterprocedure en aanvullende verduidelijking. Het resultaat is een zeer standaard bier is gouden kleur. Geschikt voor klassiekers liefhebbers. De verscheidenheid is zeer afgeven.

Kenmerken. Vasileostrovskoe "Dark"

Het ras gefiltreerd stofgehalte (16%) verbeterd en bevat 5,2% alcohol. Beer verschilt ongebruikelijke combinatie van kleuren en karamelsmaak met cacao zurige smaak. Het is vermeldenswaard dat deze specifieke Vasileostrovskoe bier rassen zijn vaak onbeholpen bij gubitsya vulling. Overmatige gasdruk in vaatjes kunnen leiden tot verzuring van het product. Pozitsiniruetsya uitsluitend als tapbier Vasileostrovskoe.

Kenmerken. Vasileostrovskoe "Red".

In de bereiding van bier gebruikt malts uit Duitsland en Engeland die het mogelijk maakt voor de unieke kleur van robijnen. In smaak is het vermeldenswaard de aanwezigheid van een uitgesproken caramel met een lichte nasmaak gorechnym. Kortom, een zeer rustige soort die de wens van de fans gefilterd ales. Gegoten in vaten.

Kenmerken. Weizenfield Krishbier

Vóór de komst van deze kwaliteit schuim dranken met toevoeging van vruchten kon alleen in het buitenland te vinden. Misschien is dat de reden waarom het kriek dankt zijn naam is vormgegeven. Bier is zeer eenvoudig, bevat slechts 3,2% van alcohol bij een 12,5% wort extract inhoud. Naar de mening van de proevers, dit soort vrouw, erg lief. In dit geval wordt de kersensmaak volledig vrijgegeven, dat wil zeggen in principe overeenkomt met de Europese normen producten. Bier is alleen beschikbaar in de vorm van een ontwerp.

Kenmerken. Auteur el "Tsjechov"

Een ander cherry variëteit. Het kan al niet vrouwelijk genoemd worden. "Tsjechov" heeft een hogere dichtheid en een 6,3% indicator fort. Dergelijke eigenschappen zijn inherent kraft kwaliteiten, Kojima is de exclusieve al. Voor al zijn kracht drankje is zeer zacht en evenwichtig. Cherry trekt hoge dichtheid, die een unieke smaak van schept "Tsjechov." Gebotteld slechts in flessen van 0,75 liter.

Kenmerken. Eerste Ierse Pale Ale

Deze gerookte ale - pride "Vasileostrovskaya brouwerij." Variety werd gepresenteerd in 2012 op het Britse consulaat, de meest benadrukte richtlijnen die inherent zijn aan deze variatie IPA zou moeten zijn. El is het extract met 15% alcoholgehalte van niet minder dan 5,8%. In smaak uitgesproken bloemige noten met een sterke hoppige afdronk. Eindcijfer is perfect gebakken gerookt binnenlandse bieren, respectievelijk geschikt voor liefhebbers van dergelijke producten. Alleen verkocht in flessen van 0,5 liter.

Kenmerken. Triple tarwe ale

Vasileostrovskoe de sterkste witbier, die vandaag de dag te vinden in bars. Het heeft een dichtheid van 17,5% met een alcoholgehalte van niet minder dan 7,5%. In smaak uitgesproken aroma's van sinaasappel, banaan en tarwe. Uitstekende kleur - gouden oranje kleur voldoet aan de normen van deze rassen, gegeven tradities Belgische brouwen. Verkoop vindt plaats in merkproducten flessen van 0,75 liter.