Classic American pompoentaart: recepten en koken features

American pompoen pie recept dat beschikbaar is in dit artikel, is het zeer mals en sappig. In de VS is dit gerecht is een traditionele en bindend voor Halloween en Thanksgiving.

Kenmerken van de American pie pompoen

Amerikaanse pompoentaart, het recept van die kan meerdere koken opties hebben, is altijd gemaakt van een dun laagje deeg en overvloedige toppings. Er is een ander kenmerk - de hoeveelheid kruiden toegevoegd aan het gerecht. Ze worden geplaatst in grote hoeveelheden.

Specerijen worden toegevoegd aan het gerecht naar eigen smaak. We kunnen kaneel beperken of, omgekeerd, om volledig te laten vallen het. Goed geschikt voor een koek van gemalen kruidnagel. Maar vanilline in ieder geval zal een win-win keuze. Ingericht cake voornamelijk noten en bessen. Maar je kunt schijfjes banaan gebruiken.

Voorbereiding van de pompoentaart

Classic American pompoentaart recept is zeer eenvoudig, bereidt zich voor op lang. Maar eerst moet je altijd vooraf aan een pompoen bakken. Daartoe wordt gesneden in twee helften en zet een segment op een bakplaat. De oven gestoomd half uur. Bereidheid gecontroleerd door het plakken van een mes in de pompoen. Als hij komt gemakkelijk - dus de vrucht is klaar.

Pompoentaart bereidt zich niet alleen op basis van groenten gebakken in de oven. Het kan worden voorbereid in een dubbele ketel of pan. Wanneer de foetus wordt voorbereid op het water, wordt de vloeistof toegevoegd, sluiten de pompoenstukjes slechts de helft. En de capaciteit die nodig is om het deksel te sluiten.

Ingrediënten voor pompoentaart

Classic American pompoentaart recept is beschikbaar in dit artikel - is een dunne zand taart, gevuld met een dikke laag van de vulling. Het blijkt zeer zacht, met romige smaak. Spice in de taart moet voldoende zijn.

Ingrediënten voor het deeg:

• anderhalf kopjes bloem;
• 2 h. L. suiker;
• half kopje plantaardige olie;
• 2 el. l. melk;
• 1 h. L. zout.

Ingrediënten voor de vulling:

• Driehonderd gram slagroom;
• 2 kopjes gepureerde pompoen;
• polstakana bruine suiker, v / l wit;
• twee dooiers en een proteïne;
• 1 el. l. citroenschil;
• een snufje gemalen nootmuskaat, kruidnagel, piment en kardemom;
• 0,5 h. L. kaneel en gemalen gember kwartaal en zouten;
• zakje vanilline.

Koken pompoentaart de meest voorkomende methode

Classic American pompoentaart (recept is zeer eenvoudig), bereid snel. Uit de oven wordt afgekoeld pompoen. Met deze verwijderd van de schil. De pulp wordt in een keukenmachine tot puree. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid van de crème. Vervolgens wordt het deeg gekneed en gerold in een dunne laag.

Hij gelegd in voorbereide pan, volledig bedekt de bodem en zijkanten. Korzh prikken met een vork op verschillende plaatsen, om vervorming van de bakken te vermijden. Snijd het overtollige deeg.

Voor de vulling meng alle droge ingrediënten. Dooiers en het toegevoegde eiwit. Nogmaals, alle gemengd tot glad toestand. Voeg vervolgens de pompoenpuree. En al het opnieuw gemengd. Balance of crème wordt als laatste toegevoegd.

Nogmaals, alle grondig gemengd, de vulling wordt in de mal gegoten. De taart wordt gebakken in de oven in ca. 50-60 minuten, - de temperatuur van 180 graden. Bereidheid bakken gecontroleerd mes. Als de piercing blad droog blijft, zodat de taart klaar is.

Het wordt uit de oven en afgekoeld gedurende twee uur bij kamertemperatuur geroerd. Vervolgens gedurende vier uur in de koelkast. Er is taart wordt stevig, dicht en krijgt een uitgesproken smaak. Geserveerd met slagroom en gemalen kaneel.

Pompoen taart met gecondenseerde melk

Amerikaanse pompoentaart (recept met gecondenseerde melk) heeft een standaard fijn zand basis, gevuld met veel toppings.

Deeg producten:

• 100 g witte suiker;
• 100 g boter (boter);
• 300 g bloem;
• een rauw ei;
• zout naar smaak.

Ingrediënten voor de vulling:

• kilogram pompoen;
• een pot van gecondenseerde melk;
• nootmuskaat, kaneel en gember - naar smaak;
• twee rauwe eieren.

koken:

• Boter, zacht en in blokjes gesneden of warming-up met een vork. De resulterende massa wordt verbonden met tarwemeel en vermalen tot kruimels. Is gegoten suiker, zout en het ei wordt toegevoegd. Alle roer tot een gladde massa. Het deeg wordt verwijderd afkoelen gedurende 50 minuten in de koelkast.
• Het vullen van ruwe pompoen gezuiverd uit zaad en schillen en in kleine stukjes (3 x 3 cm) gesneden bereiden. Bakplaat bedekt met folie. Het aangelegd gesneden stukken pompoen. Gebakken twintig minuten, temperatuur van 200 graden. De gerede pulp wordt gemalen in een blender puree. In plaats van een keuken apparaat, kunt u een gewone zeef gebruiken. In veel van de pompoen van gecondenseerde melk, eieren en alle kruiden toegevoegd Bank. Alle grondig gemengd.
• Het deeg wordt uit de koelkast gehaald en gestapeld (vooruit kan worden uitgerold met een deegroller) om een gelijkmatige laag te vormen. Om te voorkomen lekkage van de vulling bumpers in 3 cm of iets hoger.
• Pompoen werd op het deeg gegoten en in de oven gedurende twintig minuten, - de temperatuur van 200 graden. Dan wordt teruggebracht tot 180, en de koek is klaar voor een 30 min. Gereedheid wordt getest met een tandenstoker. Als het niet vasthouden aan het vullen - dus de taart klaar is. Om de tafel gerecht wordt warm geserveerd.

Amerikaanse pompoentaart, het recept van die hierboven is beschreven, het heeft zijn eigen kenmerken. Als het vullen waterig is geworden, voeg 1 el. l. zetmeel. Maar toen de taart voor het serveren, moet het volledig af te koelen. Plaats semolina gebruikte zetmeel (1 v. L.). In dit geval wordt de koek nog steeds te snijden heet.

Pompoentaart, taart

Klassieke Amerikaanse pumpkin pie-unit wordt bereid dezelfde als de vorige, met gecondenseerde melk. Slechts een paar ingrediënten worden veranderd. die nodig is voor de test:

• boter (120 g);
• stoom dooiers;
• meel (200 g);
• 2 el. l. suiker;
• 2 el. l. water.

Ingrediënten vulling:

• zure room (250 g);
• drie rauwe eieren;
• Pompoen (800 g);
• anijs, wordt kardemom naar smaak toegevoegd.

voorbereiding:

De gesmolten boter wordt toegevoegd suiker. Whipped eidooiers. Vervolgens toegevoegd aan de vorige gewicht. Alle gemengd en uitgegoten meel. De gerede massa wordt geplaatst in de mal, gelijkmatig verdeeld over het oppervlak, zonder onderbrekingen. Zet in de koelkast een half uur.

Voor het vullen van pompoen bereid overeenkomstig met in het recept met gecondenseerde melk. Vervolgens werd de resulterende vruchtgewicht worden toegevoegd aan de andere ingrediënten en al worden grondig gemengd. Uittreksels uit de vriezer en gebakken in de oven 20 minuten op 200 graden. Voeg vervolgens de vulling. En de taart blijft bakken nog een half uur, de temperatuur is 180 graden.

American pompoentaart: het recept in multivarka

Pumpkin - een unieke vlaai waaruit in multivarka kan worden gekookt. Dit zal Ingrediënten moeten worden:

• anderhalf kopjes bloem;
• drie rauwe eieren;
• snufje zout;
• halve kop suiker;
• 1 pak wrongel;
• een beetje vanillesuiker;
• pompoenpuree;
• een sachet bakpoeder;
• grote banaan;
• honderd gram boter.

Pumpkin Pie in the American multivarka bereid in verschillende fasen. Boter gesmolten op een waterbad. voegt dan suiker, vanille en zout. Het mengsel werd goed geroerd tot volledige oplossing van de ingrediënten.

In een afzonderlijk vat en voeg de wrongel gekneed met een vork. Het mengsel wordt toegevoegd aan de gebroken eieren. Uitgestort de bloem en het bakpoeder. Alle roer tot een gladde massa. Pompoenpuree wordt toegevoegd.

Vervolgens gecombineerde gewicht van beide houders en grondig gemengd. Het verkregen deeg wordt verdeeld in twee delen. Gewist banaanplakken en tot een centimeter dik gesneden. Ovenschaal bekleed met geolied perkament. Naar de top van de koek niet kleeft, sluit de overhand multivarka folie.

Het deeg wordt aangelegd in de vorm van twee lagen, waartussen toegevoegd gehakte banaan. Taart wordt gekookt bij een temperatuur van 170 graden. Tijdsduur in multivarka - 120 minuten. Na het koken de taart moet worden overgelaten gedurende 15 minuten afkoelen in de vorm.

Tips: hoe pompoentaart koken

Amerikaanse keuken recepten hebben hun geheimen. Zo kan het gerecht vochtige blijken wanneer de pompoen wreef op een fijne rasp. In dit geval is de resulterende massa giet suiker en gecentrifugeerd 5 minuten.

Houd in gedachten dat elke soort pompoen heeft zijn sappigheid. De meeste vocht dat in de vruchten van de hoogste rang. Als de pompoen is niet heel lief, is de resulterende vulling een beetje suiker toegevoegd. Om de taart met behulp van poedersuiker en citroenschil versieren.

Voordelen van pompoentaart

Pompoen is zeer nuttig. Het bevat veel vitaminen en mineralen. Pies met pompoen verkregen geurig, mals en erg lekker. Het kookproces is zeer eenvoudig. Cake kunnen vaak koken, omdat de producten betaalbaar voor hem. Pompoen opgeslagen voor een lange tijd. Gemakkelijk bereid multivarka.