Spaghetti in een romige saus met champignons

Spaghetti in een romige saus gemakkelijk en snel te bereiden. Immers, voor deze tweede cursus nodig is alleen beschikbaar en betaalbare ingrediënten die je kunt kopen in elke winkel. En het resultaat is een stevige en heerlijke maaltijd: heel vaak verwezen naar de spaghetti wordt gediend als bijgerecht bij vlees of paddestoel goulash.

Hoe spaghetti koken met roomsaus

De noodzakelijke ingrediënten voor een hoofdgerecht:

• elke vlezige paddestoelen (oesterzwammen, wit, vossen en zo verder.) - 350 g;
• Grote lampen - 2 stuks;.
• cream 30% - 350 ml;
• dikke zure room 30% vet - 2 full cups;
• walnoten geschild - 3 handjevol;
• Spaghetti durumtarwe (bijvoorbeeld TM "Makfa") - 1 gehele verpakking;
• harde kaas van elke variatie - 90 g;
• citroensap - van een half-rijp fruit;
• Tarwemeel - 3 kleine lepels (voor het verdikken jus);
• mengsel van aromatische peper of andere specerijen - naar smaak;
• zout - naar keuze;
• suiker - 2 kleine lepels;
• Zonnebloemolie - om te bakken (4-5 grote lepels).

Romige spaghettisaus: recept

Verwerking van champignons

Oester champignons of andere vlezige moeten worden gespoeld in koud water om ze uit ongewenst vuil en gehele wormgat (indien aanwezig) te verwijderen, en vervolgens versnipperen in dunne platen of blokjes.

Verwerkte groenten

Spaghetti met roomsaus kan worden gemaakt met verschillende ingrediënten. Echter, de groente nemen we slechts 2 grote uien. Zij moeten worden gespoeld, ontdaan van kaf en in dunne ringen of kwarten gesneden.

Bereiding romige saus

30% vet crème moet giet in een diepe kom en voeg ze 2 volledige kopjes dikke room. Beide zuivelbestanddeel gemengd worden met een staafmixer of halogeen. Dan moet je de massa van tarwemeel giet en klop opnieuw.

Thermische behandeling:

Voordat je spaghetti in een romige saus te maken, moet je bakken in een pan versnipperd champignons samen met de uien. Ook producten moeten smaak zonnebloemolie, een mengsel van aromatische peper, keukenzout, geraspte walnoten en suiker. De ingrediënten die nodig zijn om te bakken op een matig vuur gedurende 20 - 30 minuten en bedek ze met zure room en room saus en voeg kaas. De inhoud van de pan moet op kookpunt gebracht en van het vuur.

Wanneer de romige saus klaar zal zijn, moet het beginnen koken spaghetti. 10 minuten - Daarvoor moet het halffabrikaat in kokend water, keukenzout en niet meer dan 5 worden gezet. Spaghetti Vervolgens dient om weg te werpen op een zeef, spoel, gebroeid met kokend water en smaak met boter, om binding te voorkomen.

correct Serve

Spaghetti roomsaus moet worden geserveerd aan de gasten bij warm. Voor deze gekookte pasta is vereist om netjes lag in portie kom en giet ze zure-romige saus met vlezige paddestoelen. Het is ook aan te raden om een schotel van verse groenten, groene salade, peterselie en dille in te dienen.