Salsola kool: recept

Salsola kool - een traditionele Russische gerecht, Kojima niet eens het keizerlijk hof minachting. Pudding is niet bijzonder lekker, maar zeer nuttig. De tas van bevat veel vitamine C en andere voedingsstoffen.

Het voorbereiden van voedsel

De schotel is gemaakt van verse of zuurkool. De meerderheid van de mensen geloven dat de voorraad is de basis van halofyten. Meestal is gemaakt van champignons, vis of rundvlees bouillon met de toevoeging van komkommer pekel. Derhalve werd het vloeistofvolume van een gerecht bereiden prioriteit. 1,5 liter bouillon vereist evenveel zoutoplossing.

Soljanka landelijke stijl

In de dorpen op de tafel vaak aanwezig solyanka kool. Recept voor landelijke stijl is gebaseerd op zuurkool en reuzel. Opties zoals halofyten veel. Als solyanka kool in de winter, het vooraf bereide potten en gesteriliseerd, waarbij legde de voltooide schaal. Want het is noodzakelijk:

• 650 g zuurkool;
• 100 g varkensvet (bij voorkeur varken);
• 250 g gerookte of gekookte spek;
• 200 ml bouillon;
• 2-3 komkommer;
• ui;
• 3 eetlepels natuurlijke tomatenpuree;
• meel 15 g;
• kruiden - naar smaak.

Zuurkool geduwd om de overmaat pekel ontstaan. Hak de ui. Gebakken in reuzel. Dan in de pan voeg de kruiden, tomatenpuree, laurier en kool. Gestoofde schotel op een middelhoog vuur ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, komkommers ontdaan van zaden en schillen, versnipperen en toe te voegen aan de kool.

Spek in kleine blokjes gesneden. Wordt toegevoegd aan een mengelmoes. Op de hete pan gebakken bloem tot ze goudbruin zijn.

Vervolgens gemengd met warm vlees bouillon. Roer. Het verkregen mengsel werd in-zak toegevoegd. De schotel is gestoofde voor nog eens twintig minuten op laag vuur. Dan voeg peper. Elk ingediend stuk besprenkeld met verse kruiden.

Solyanka met champignons

Solyanka Kool met paddestoelen kan op dieet recepten worden gekookt. Want het zou moeten worden:

• 0,5 kg verse kool;
• 2 augurken;
• 300 gram paddestoelen;
• 200 ml citroensap en water;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. boter en natuurlijke tomatenpuree;
• 1 h. L. suiker;
• laurier;
• 1 el. l. azijn;
• kruiden naar smaak;
• plantaardige olie of zonnebloemolie.

Kool fijn versnipperen en in de pot te zetten. Water wordt toegevoegd 1 eetl. l. boter en azijn. Kool gedoofd bij lage temperatuur gedurende 45 minuten. Champignons en komkommers in kleine stukjes gesneden en in een pan met plantaardige olie. Uien wordt gereinigd en gemalen. Toen voegde hij aan de pan aan de champignons. Alle bestrooid met zout, peper en gebakken gedurende 15 minuten.

15 minuten gaar kool wordt toegevoegd om het de inhoud van de pan, suiker en laurier. Alle grondig gemengd, afgedekt met een deksel en gedoofd nog minstens 20 minuten, tot ze gaar zijn.

Paddestoel solyanka in de oven

Salsola kool met paddestoelen heeft meer verfijnde smaak dan de klassieke groente. Voor dit gerecht zou de hierboven beschreven in de vorige recept ingrediënten nodig. Plus de toegevoegde kaas en paneermeel. Het wordt eerst gereinigd en snijd alle groenten. Worden in een pan geplaatst, zijn gevuld met zout en kruiden. Stoven gedurende 20 minuten. Gedurende deze tijd, gekookte champignons. Neem een ovenschaal die u wilt vet met boter.

De laatste helft van de groenten aangelegd. Vervolgens de tweede laag worden verspreid fungi. Gelegd op de top van de rest van gestoomde groenten. Bestrooi met grof geraspte kaas, dan paneermeel. Top besprenkeld met wat plantaardige olie. De schaal wordt in een goed voorverwarmde oven en het bereiden van een half uur bij een temperatuur van ongeveer 180 graden.

recept multivarka

Koolsoep Solyanka multivarka kunnen worden bereid, niet alleen in de klassieke versie. Voor een meer ongewone gerechten moeten de volgende ingrediënten:

• opvoerhoogte kool;
• grote ui of twee kleine;
• 8 worsten;
• 1 grote wortel;
• 60 g tomatenpuree;
• een zakje gegranuleerde knoflook;
• plantaardige olie;
• kruiden naar smaak toe.

Ten eerste, snijd ze in dunne plakjes alle worsten. Binnen vijf minuten multivarka bereid (een "Braden" mode) op plantaardige olie. Gesnipperde ui en voeg toe aan de tank. De ingrediënten zijn gebakken voor nog eens 5 minuten. Schoongemaakt en ongeveer gewreven wortelen. Multivarku wordt toegevoegd en gemengd. Na vijf minuten, het apparaat uitgeschakeld.

Fijn versnipperen de kool, en wordt uitgevoerd in multivarku vastgelegd. Het toevoegen van tomatenpuree, zout, peper en knoflook. Allemaal zorgvuldig gemengd en toegevoegd aan 100 ml water. Multivarki deksel is gesloten en de wijze van "smelt". Gerecht wordt gekookt voor een half uur. Voor het serveren, elke portie besprenkeld met gehakte verse kruiden.

Classical helofytenfilters voor de winter

Hodgepodge kan niet alleen voor het serveren, maar de voorbereidingen voor de winter te koken. In dit geval worden de producten die in grotere hoeveelheden dan bij een enkele maaltijd. Je hebt nodig:

• 3 kg kool;
• 2 kg wortelen, tomaten, uien;
• 2 el. l. zout;
• 1 el. l. suiker;
• 500 g plantaardige olie;
• 1 el. l. azijn;
• 1 h. L. zwarte peper (erwten);
• 4 dingen bladeren.

Salsola kool gekookt in verschillende fasen. Met kool afgesneden door de bovenste grove en vuile bladeren. Vervolgens wordt de kop met water gewassen en Shinko dunne plakjes. Gesneden kool wordt verschoven in een grote pot of bak. Wortelen geschild, gewassen door water, grof gewreven en toegevoegd aan de kool.

Ui in dunne halve ringen. Ze zijn op tijd worden geplaatst in een aparte kom. De gemiddelde pot wordt gevuld met koud water en zet op een grote brand. Zodra de vloeistof komt aan de kook, verspreid de tomaten in. Af te vuren. Tomaten blancheer ze 4-5 minuten. Dan krijgt een schuimspaan uit de pan en aangelegd op het bord.

Zodra de tomaten zijn warm, kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd uit de schil en stengel. Groenten in dunne plakjes. In de pan wordt toegevoegd aan de kool ui, tomaat en plantaardige olie, en vervolgens het zout en suiker. Alle grondig gemengd en op een klein vuur aan de kook.

Dan moet je de tijd te meten. Salsola moet worden gedoofd binnen twee uur. Periodiek, de inhoud van de pot geroerd om niet verbrand. Na twee uur, schakelt de kookplaat. In een pan met peper, laurier en azijn. Alle opnieuw gemengd, afgebroken door de banken. Dan gedraaid of oogleden.

weckglazen

Kool solyanka de winter (recept hierboven beschreven) wordt gerold in glazen potten. Om "explosie" te voorkomen dat zij zouden moeten worden gesteriliseerd. Om dit te doen in een grote pan gekozen koud water en in brand gestoken. Banken grondig gewassen met deksels. Vervolgens ondersteboven op een handdoek verpakkingsglas uit alle water.

Zodra het water kookt in een pot, het vuur afneemt tot een minimum en een paar blikken neergelaten in de vloeistof. Maar we kunnen niet toestaan dat ze elkaar te verslaan. Om dit te doen, tussen de banken legde een handdoek of een schone doek. Cover vallen ook in dezelfde pot.

Sterilisatie vindt plaats gedurende 15 minuten. Dan banken wordt netjes koken pincet en geplaatst ondersteboven op een schone handdoek droog afgebroken op voorhand op een tafel. Deksels naast elkaar. Als solyanka klaar is reeds in gesteriliseerde potten geplaatst.

Kool Solyanka de winter met champignons

Kool met paddestoelen solyanka de voorbereiding voor de winter ongeveer dezelfde tijd als een klassieker. Gebruik kan niet alleen fris, maar de zuurkool. Voor maaltijden die u nodig hebt:

• 200 g verse champignons;
• 300 g zuurkool;
• 200 verse paddestoelen;
• uien en wortelen (1 stuk);
• 1 gebeitst fungi bank (500 g of minder);
• 3 el. l. plantaardige olie;
• twee laurierblaadjes;
• kruiden naar smaak toe.

Gedroogde paddestoelen gekookt gedurende een half uur in twee liter water waaraan wordt toegevoegd peper en Lavrushka. Uien en wortelen worden schoongemaakt, gesneden (of grof gewreven) en gebakken. Daarna verschoof alles in een pan, voeg zuurkool, bijgevuld een beetje van champignonsoep en alles wordt gedoofd voor nog eens 20 m. Als je te vullen vers gesneden kool, dan solyanka voorbereiding van nog eens 15 m.

Skimmer krijgt gekookt champignons. In dezelfde bouillon gelegd fris. Kook 30 minuten. Vervolgens toegevoegd aan de pot aan kool. Daaraan werd gegoten paddenstoelenbouillon gegoten kruiden, zout en peper. Pan op een laag vuur gedurende 1,5 uur. Zodra de schotel wordt uitgebreid in gesteriliseerde potten.

Features koken Kasha

Salsola kool voor de winter de voorbereiding voor een verscheidenheid van recepten. Volgens een gerecht wordt alleen gemaakt van verse kool, aan de andere kant - van zuurkool. U kunt deze twee typen te combineren op hetzelfde moment. Paddestoelen niet nodig om verschillende soorten te gebruiken, één is genoeg. Salsola kool kunnen worden geformuleerd met aubergine.

Fans van scherpe weinig wordt vaak toegevoegd aan de schotel veel knoflook en rode peper. Salsola kan uitsluitend worden aangevuld met plantaardige en vleesprodukten. Om dit te doen, kunt u elk rund, varken, hart, worstjes, enz. Te gebruiken voor grotere dichtheid tijdens de voorbereiding van halofyten kan een beetje bloem toe te voegen ...