Refill voor het koken van de winter zonder kool en kool, tomaten zonder koken: Recepten

Dressing voor kool soep in de winter kan heel verschillende ingrediënten bevatten. In dit artikel zullen we u vertellen over hoe dergelijke voorbereiding moet worden gedaan met het gebruik van kool en zonder.

Dressing voor koolsoep in de winter: recepten

De gemakkelijkste manier om het vullen soepen is er een waarin de kool wordt gebruikt. Het observeren van alle op recept verkrijgbaar, krijg je een zeer smakelijke en geurig stuk. Het gebruik ervan zal sterk het proces van het maken van soep, vooral in de winter, wanneer de hand is niet nodig groenten vergemakkelijken.

Dus wat zijn de ingrediënten die we nodig hebben om de vulling voor zelfgemaakte soep te maken? Om dit te doen, moet u de volgende producten te kopen:

• acute ui - 0,5 kg;
• Fresh cabbage - 0,5 kg;
• carrot grote sappige - 0,5 kg;
• sweet paprika - 0,5 kg;
• vlezige rode tomaten - 0,5 kg;
• Geraffineerde zonnebloemolie - ongeveer 50 ml;
• koud water - ongeveer 0,5 liter;
• azijn - niet meer dan 2-3 grote lepels;
• povarennvya grote zout - 10 g (toegevoegd om de smaak);
• suikerbieten - ½ grote lepel;
• laurierblaadjes - 2 stuks.

bereiding van componenten

Hoe maak je een dressing voor koolsoep te bereiden met kool voor de winter? In de eerste plaats alle groenten worden behandeld. Boluien schoongemaakt en geweekt in koud water om alle bittere smaak te verwijderen. Daarna, snijd ze doormidden en versnipperen halve cirkels.

Zoete paprika ook zorgvuldig gewassen verwijderde steel, scheidingswanden en zaden, en vervolgens gesneden in stroken van 0,5 cm dik.

Tomaten grondig gespoeld in warm water en in kleine stukjes gesneden. Zoals voor wortelen, het is schoon en wrijf op een grote rasp. Ook afzonderlijk gesneden kool (dunne strips).

De warmtebehandeling op de plaat

Dressing voor kool soep en borsjt voor de winter zij bereid is in een grote pan. Zij op hun beurt verspreiden de ui, zoete Bulgaarse peper en geraspte wortelen. Verder, in een aparte pan bak de marinade. Om deze mix koud drinkwater, gewoon zout, azijn, bietsuiker en laurierbladeren.

De helft van de pekel, evenals zonnebloemolie, giet de groenten grondig en ze te voorkomen. Een deksel dat de pan, de inhoud tot koken verhit en gekookt gedurende een half uur bij lage temperatuur.

Het verstrijken van de tijd wordt toegevoegd aan de groenten kool. Ook aan hen giet de overblijfselen van de marinade en zorgvuldig all the way. Het sluiten van de kom met een deksel, gemengde groenten gestoofd nog gedurende 30 minuten.

Het proces van het naaien van de winter

Nu je weet hoe om te koken koolsoep dressing voor de winter. Nadat de plantaardige massa wordt onderworpen aan een warmtebehandeling wordt uitgespreid op een gesteriliseerde potten en onmiddellijk rollen. In de aanwezigheid van containers met schroefdop, kunt u ze gebruiken. Echter, moeten voor dit glas containers per se een duik meer dan stoomsterilisatie.

Na het vullen voor het koken van de winter wordt uitgebreid in de banken hun kop gezet en bedekt met een dikke laag. Leaving plantaardige mengsel bij kamertemperatuur gedurende twee dagen, wordt deze verwijderd in de kelder of voorraadkast.

Breng een voorvorm voor het maken van home-koken moet pas na enkele weken. Om dit te doen, opent u de pot en de verspreiding van de inhoud van de vleesbouillon. Kook deze ingrediënten mag niet worden. De soep moet aan de kook gebracht worden en serveer met verse kruiden.

Het maken van soep voorbereidingen voor de winter. Het opnieuw vullen zonder te koken voor kool

Wat als je niet het product op voorraad hebben, zoals kool? In dit geval raden we aan een dressing te maken zonder het gebruik van dit ingrediënt. In het proces van het koken van de soep kunt u verse toe te voegen.

Dus hoe om te kleden voor de kool soep in de winter zonder een kool te maken? Daarvoor moeten we de volgende items:

• winterpeen - 1 kg;
• Verse peterselie aromatische - 150 g;
• vlezige rijpe tomaten - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• azijn - 2 grote lepels;
• selderij (stam) - 75 g;
• middelgrote zout - te gebruiken naar eigen goeddunken.

Verwerk de basisingrediënten

Dressing voor kool soep voor de winter tomaat bespaart niet alleen tijd, maar ook geld chefs. Immers, voor iedereen geen geheim dat in de winter groenten zijn erg duur. Daarom is het kopen van de benodigde producten in de herfst, kunt u goedkoop maken een heerlijke soep, en in het koude seizoen.

Om dressing voor koolsoep voor de winter krijgen de meest heerlijke en voedzame, alle ingrediënten die je nodig hebt zo veel fris te krijgen. Ook moet worden opgemerkt dat het noodzakelijk is om een dergelijk product te kopen in kleine glazen potten.

Dus, bereid ze van tevoren voor de warmtebehandeling ingrediënten. Verse peterselie, gewassen en fijngehakt. Wortelen schoongemaakt en wreef op een grote rasp. Betreffende paprika, selderij en tomaten vlezige, worden ze gepeld (tomaten eerder onderworpen aan blancheren) en gesneden in blokjes.

Het proces van het koken van groenten op het fornuis

Zodra alle ingrediënten verwerkt, worden ze samengevoegd in een grote schaal, op smaak gebracht met zout en roer. In deze toestand, groenten gehouden bij kamertemperatuur gedurende 25 minuten en vervolgens op de plaat en breng aan de kook.

Cook voedsel te lang niet te zijn, want in de toekomst zullen ze worden gesteriliseerd in kokend water. 5 minuten aan de plaat uit het tankstation voor geleidende noodzakelijkerwijs toe azijn. Het zal het werkstuk een speciale smaak te geven en smaak, en dragen bij tot het behoud ervan gedurende de winter.

Na groente massa zal het sap en zal viskeus en de hete verdeeld over schone en droge potten worden. Afsluiten van de houder deksels, gesteriliseerd ze in een grote pan op ¼ uur.

Naarmate de tijd verstrijkt, de banken met het werkstuk wordt verwijderd en plantaardige roll met gekookte deksels. Zij werden vervolgens omgedraaid en bedekt met een handdoek. Na een dag of twee plantaardige vulling reinigen van de kelder. Gebruik dit product voor de voorbereiding van de zelfgemaakte soep moet pas na vijf weken. Gedurende deze tijd, dressing voor koolsoep voor de winter te worden gevoed met aroma's van componenten die in de samenstelling ervan, zullen meer lekker en rijk.

Opgemerkt moet worden dat tijdens de bereiding van een dergelijke voorvorm niet wordt aanbevolen om dille en uien te gebruiken. Dit is te wijten aan het feit dat deze ingrediënten hebben een vrij sterke smaak en zijn zeer gemakkelijk om de smaak van andere vruchten te wijzigen.

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, dressing voor kool soep in de winter klaar eenvoudig. Een dergelijke voorvorm kan niet alleen worden gebruikt om soep te koken, maar en dienen als een snack of sla.