Pie "taart." Dessert recept, een vriend van jongs af aan

Er zijn gerechten die doet terugdenken aan mijn kindertijd gewoon door haar naam. Een daarvan is de cake "appeltaart" recept waarvan bekend is dat vrijwel iedere vrouw. Mee eens, het is moeilijk om een meer eenvoudig te bereiden, maar het is zo'n een geurige en heerlijke gebakjes. Maar waarom spons cake met appels was zo'n vreemde naam? Er zijn verschillende versies.

Volgens een van hen, is de koek vernoemd naar een geliefde kok - Charlotte. Gebakje chef bereidde het voor haar, en dit won het hart van een meisje. Misschien is dit de meest romantische versie. Er zijn, natuurlijk, en anderen. Echter, culinaire historici nog steeds van mening dat de naam heeft niets te maken met de naam van een vrouw. Vanuit hun oogpunt, de Oud-Engels woord "charlyt", dat duidt op elke dessert met een crème, na verloop van tijd veranderd in een "taart" taart. Het recept eerste versies van dit gerecht droeg weinig gelijkenis met vandaag. Meestal was het dessert met appels, biscuit en crème. Geserveerd gekoeld.

Welke versie is waar, het is nu moeilijk te zeggen. Echter, het heeft al één waarde. Vandaag charlotte koken wereldwijd. Volgens het klassieke recept om 5 eieren opkloppen met een glas suiker in een prachtig stabiel schuim. Het zal niet minder dan 7 minuten duren. Dit is een zeer belangrijke stap, want Charlotte blijkt weelderige dankzij een goed-geslagen ei. Vervolgens moet u 200 g bloem toe en meng het deeg houten spatel in één richting, om te voorkomen dat alle pracht en praal van de opgeklopte massa verliezen. 2 appels gesneden, geboord en in schijfjes gesneden. Giet wat beslag in de pan (als het metaal, vet met boter), zet de helft van de appels. Op de top van een beetje meer deeg, zet de resterende appels en giet de rest van de test. Zet de vorm in de oven, verhit tot 180 ⁰ C en bak 40-50 minuten. Dat is zo snel en makkelijk om te koken cake "charlotte".

Een eenvoudig recept, met een minimum aan ingrediënten en maakte het zo populair over de hele wereld. En omdat hij al meer dan tien jaar, heeft elke vrouw het recept veranderd naar wens, vaak op basis van de beschikbare producten in huis. Daarom waren er een verscheidenheid van Charlotte: met peren, sinaasappels en bessen, met de toevoeging aan het deeg van yoghurt of zure room. Er zijn zelfs recepten voor brood en pannenkoeken. Om de pannenkoek charlotte voor te bereiden, moet u eerst een favoriet recept voor pannenkoeken bakken. Pan genoeg voor 15-20 stukken. Maar hoe meer pannenkoeken, hoe beter de afgewerkte taart. Dus, 2-3 appel wrijven op een rasp, voeg de suiker en kaneel naar smaak toe en roer. Zet in de vorm van een pannenkoek, top met een beetje appel massa, dan is de volgende pannenkoek, en ga zo maar door. Ga door totdat je de gewenste hoogte van de koek krijgen. Noodzakelijkerwijs zet de laatste pannenkoek. Invullen Klop 2-3 eieren met een glas melk en giet het boven alle lagen. Bak deze ongewone pie "pie" recept impliceert 20-25 minuten. Denk je niet dat het is niet zo veel? Vooral wanneer gebruikt voor de bereiding van voorgebakken dessertpannenkoeken.

Met de ontwikkeling van elektronica en de voltooiing van de nieuwste keukenapparatuur eenheden hebben een ander recept "Charlotte" - in multivarka. Natuurlijk, de basis is nog steeds hetzelfde klassieke recept. Maar tijdens de voorbereiding van de taart is afhankelijk van de kracht van het apparaat. Bijvoorbeeld, in Charlotte multivarka van Panasonic zal worden voorbereid 65 minuten en in de Redmond bedrijf aggregaat bakken gedurende 50 minuten. Vaak fabrikanten zoals technologie die een geschenk aan een kookboek. Het bestaat altijd en het recept charlotte.

Ongeacht hoe een pie "pie" koken recept vereist strikte naleving van alle aanbevelingen, met name in de geklopte eieren. Voor de rest, kun je experimenteren op wil. In plaats van appels, kunt u elke soort fruit of bessen te gebruiken. Het toevoegen van extra ingrediënten zoals zure room of yoghurt, maken het deeg meer dichte en vochtige (in dit geval, moet u een theelepel bakpoeder toe te voegen). Wees creatief en plezier hebben met een heerlijke en aromatische dessert!