Pannenkoeken gemaakt van roggemeel - een nuttig zoetheid

Pancakes - een traditioneel gerecht van de Slavische cultuur, meer dan een eeuw is er trots op zijn plaats in het huis dieet. In de loop der jaren hebben eetgewoonten prioriteiten veranderd, waardoor superioriteit minder calorieën en minder koolhydraten eten. Alleen pannenkoeken gemaakt van roggemeel nog meer geliefd bij fijnproevers voor hun uitstekende smaak en heilzame eigenschappen.

De meest heerlijke pannenkoeken en weelderige rogge verkregen als ze voor te bereiden om te brouwen. Bakpoeder in de vorm van soda heeft de kracht en unieke zure smaak van gefermenteerde bloem zuurdesem niet geven. Eigenlijk, soda en eieren bereid pannenkoeken en pannenkoeken. Ze subtieler, zeer geschikt voor het verkeer op hun verschillende broodbeleg. Als een deel van het roggemeel tarwe pannenkoeken vervangen elastischer en poreus zal veranderen.

Na begon pannenkoeken gemaakt van roggemeel, moet u eerst worden verdund en in een warme plaats brouwsel. Je zal de helft van de melk, die nodig is voor het recept nodig, en het derde deel van de bereide maaltijd. Gist wordt toegevoegd aan het meel of melk, afhankelijk van de vereisten van de instructies voor de gist. De consistentie van het deeg moet dik gebruikelijke zure room zijn. Voor de betere ontwikkeling van gist in het brouwsel, kunt u een theelepel suiker toe te voegen.

Nadat het deeg rijst, worden deze overige bestanddelen toegevoegd: de rest van de melk en bloem, 2-3 eieren geslagen zout. Het volume kan elk product, is het belangrijk om bepaalde verhouding volgen. 0,5 liter melk gewoonlijk noodzakelijk meel 400 g, sachet (11 g), droge gist en zout. Daarnaast kan het deeg een beetje plantaardige olie toe te voegen aan de pannenkoeken zich niet aan de pan. De makkelijkste recept voor pannenkoeken roggemeel mag alleen meel, gist en melk of water bevatten. Sol bakkerij zetten van 1 theelepel per 400 g bloem.

Het leggen in het brouwsel van de ingrediënten, moet het deeg grondig worden roer door en laat weer te stijgen. Als het deeg zal toenemen ongeveer 3 keer of zelfs meer, kunt u beginnen om pannenkoeken te bakken, het verkrijgen van pollepel beslag zonder te roeren. Gebakken roggemeel pannenkoeken in pannen met een diameter van 25-28 cm met dikke bodem en anti-aanbaklaag.

Voordat u de eerste test deel te storten, moet de pan goed opgewarmd met een lepel van plantaardige olie, dan laat het overtollige vet. Correct moet gebakken pannenkoek een dikte van ongeveer 3 mm, zarumyanennuyu korst en sappige zonder over-gedroogde pulp. Rye pannenkoeken zijn meer dicht en vochtig dan tarwe. Ze worden verwijderd om een verwarmde schotel, smeren elk met boter.

Meer pannenkoeken van roggemeel dat is bereid zonder gisten worden geleverd met verschillende heerlijke toevoegingen. Ze kunnen worden verpakt zoete kwark, bessen jam of appelboter. Zure roomsaus als een uitstekende aanvulling op de smaak en het aroma van rogge pannenkoeken.

Pannenkoeken zijn winter gerechten. Wanneer na Vastenavond komt de post, kunt u bakken zonder eieren en melk, het gooien van water of bier. Verdere rogge pannenkoeken gemakkelijk worden omgezet in een zoet gerecht, net bestrooi ze met suiker of honing, of geserveerd met een zoute volle zon. Zoals Pripek geroosterde uien of paddestoelen is gelegd met een dunne laag in een pan gegoten en testen.