Octopus. Recepten populaire en exotische

Zeer mals en smakelijk vlees van deze vis product, als een octopus. Recepten die dit ingrediënt bevatten, kunnen eenvoudig en exclusief zijn. Echter, elke huisvrouw gewoon omgaan met hen. De makkelijkste recept voor octopus - het is hun frituren.

gegrilde octopus

De eenvoudigste wat je kunt doen met inktvis - een bak hen. Voor dit gerecht vindt u 3 octopus, groene uien, 2 uien, een halve wortel, 2 paprika's, zwarte peper, een lepel suiker, 3 hete saus lepel (leuke manier "kochuchan", maar nuttig, en alle andere), 2 grote lepels van rode nodig peper, 2 eetlepels sojasaus, een beetje gember, knoflook, sesamolie en sesamzaad en chili pod. Eerste octopus karkassen moet een goed inwrijven met zout, daarna grondig uitspoelen. Pas daarna moeten ze in stukken (blokjes) te snijden. Ook geplet en uien. Teentjes knoflook worden gesneden, maar de verse groene uien - ringetjes.

In een pan gebakken in knoflookolie, wortel en ui. Na een paar minuten is er krijgt hete saus, rode peper, soja saus, groene ui, suiker, octopus en gehakte paprika. Pas op het einde, wanneer alle ingrediënten goed bruin zijn, voeg een ander en sesamolie. Voor het serveren gerechten op tafel het goed bestrooi de bovenkant met sesamzaadjes.

Salade van octopus

Er zijn een verscheidenheid aan salades, waar de belangrijkste ingrediënt is octopus. Recepten kunnen exotische, en heel eenvoudig zijn. Voor feestelijke tafel zal een geweldig idee Italiaanse versie te verwarmen. Want het is noodzakelijk te bereiden op voorhand octopus karkas (1 kg), 6 lepels olijfolie, sla lepel citroensap dezelfde oestersaus (kan van verschillende soorten zijn). Je moet ook 4 aardappelen, Lavrushka, sjalotten, basilicum en basic specerijen.

Octopus giet er kokend water en kook ongeveer 60-70 minuten. Zorg ervoor dat u de bouillon blad lavrushki toe te voegen. Zodra de octopus gaar is, verwijder deze dan van het vuur en laat afkoelen in de bouillon. Het wordt alleen dan kan worden gesneden in kleine blokjes.

Intussen is de aardappelschijfjes in de vorm van druppels in kokend water gedurende 15 minuten tot het klaar is. Het water wordt afgevoerd, en de aardappelen moet worden toegestaan om af te koelen. Gehakte uien ringen.

In een koekenpan afzonderlijk olijfolie geroosterde ui. Hieraan werd het gedroogde basilicum, zwarte peper en plakjes octopus toegevoegd. Slechts drie minuten na het branden wordt gegoten en aardappelen. Alle gemengd, en het vuur is uitgeschakeld.

Moet gaan naar een salade dressing te bereiden. Mixer in een kom met slagroom olijfolie met citroensap. Dit giet ook oestersaus. Op een plaat gescheurde blaadjes sla, en legde op de top van een warme salade die oorspronkelijke saus bewaterd.

Octopus met wijn

Hoe anders kun je dit het leven in zee te koken, als een octopus? Recepten kunnen de meest onverwachte ingrediënten, waardoor de productie van heerlijk. Eén van deze wordt beschouwd als een octopus in wijn. Het is ideaal voor een romantisch diner. Kilogram van nood octopus 1 ui, plantaardige olie, een glas rode wijn, 4 tomaten, Lavrushka zout en peper.

Karkas octopus goed gewassen en gezuiverd. Alleen dan is de vis in stukken gesneden, die vallen in de pan en voor te bereiden in zijn eigen sap op een laag vuur een half uur. Het sap wordt afgevoerd en van links naar later te gebruiken. In de tussentijd wordt de olie toegevoegd aan de zeevruchten en gehakte uien. Binnen enkele minuten toe te voegen er wijn, in blokjes gesneden tomaten en Lavrushka. Zodra de octopus wordt zacht en de saus begint in te dikken, wordt het gerecht klaar beschouwd en diende om de tafel. Een goede aanvulling op het zal pasta of rijst met groenten te dienen.

Snel en zonder al te veel moeite voor de gastvrouw bereidt octopus. Recepten is om alleen die die beschikbaar zijn en zijn origineel te selecteren. Dergelijke gerechten zijn altijd gemakkelijk om gasten te verrassen!