Courgette in Georgische voor de winter. recept voor

Wij bieden u een zeer smakelijke snack voor de winter, die meestal als, zelfs degenen die onverschillig staan tegenover een dergelijke groenten zoals courgette. Als u een gerecht te maken met ostrinkoy, is het in ieder geval niet in staat zijn om flauw. En de ernst van elk kan worden aangepast aan uw smaak. Klaar? In dit artikel hebben we detail hoe om u te vertellen hoe om te courgette koken in het Georgisch voor de winter.

nodige ingrediënten

1. Courgettes - 2 kg.
2. Tomatenpuree - 300 gram.
3. Plantaardige olie - 1 kop (200 ml).
4. Garlic - 10 teentjes medium.
5. Suiker - 200 gram.
6. Azijn - 90-100 mL (9%).
7. Pepper - 10 stuks (u kunt een theelepel zwarte peper vervangen).
8. Hot pepper - 1 stuk.
9. Kruiden (peterselie, dille, koriander) - ongeveer 100-150 gram.

Het voorbereiden van groenten

Zodra we alle benodigde ingrediënten voor het koken verzameld, gaat u verder met de voorbereiding van groenten. Courgette Georgian de winter verkregen even goed als conventionele soorten groenten en courgette. Besteed aandacht aan dit punt, omdat niet alle gerechten zijn ze evenzeer geschikt.

Beginnen courgette worden afgespoeld onder stromend koud water, bij voorkeur de droge papieren handdoeken. Als je jonge groenten met zachte huid, kunnen ze niet eens schoon. Als u overwoekerd courgette of courgette te nemen, zou de huid beter zijn om het te verwijderen. Zeer grote fruit ook aanbevolen om de zaden schoon te maken, omdat ze zelfs wanneer de slijpen onaangename smaak vaste inclusies worden opgeslagen.

Vervolgens is het nodig om de courgette te hakken. Om dit te doen, kunnen ze vermalen in een vleesmolen, maar je kunt gewoon hakken. Hoe vind je het meest. De uiteindelijke consistentie kan worden bereid als een homogene puree en stukken kunnen blijven.

Knoflook moet worden schoongemaakt en ook hakken. Hot Pepper te wassen, in de lengte gesneden en verwijder de botten uit het midden. Greens gescheiden van de stengels en fijn hakken.

bereidingsproces

Door gemicroniseerde squash toevoegen tomatenpuree en plantaardige olie. Meng tot een gladde massa. Dit punt is erg belangrijk. Voordat u veel groente op brand, moeten deze componenten de homogeniteit worden gebracht, of het mengsel kan beginnen te worden verbrand.

Voorgerecht van courgette in de Georgische voor de winter het voorbereiden om te schieten slechts 25-30 minuten. Best een pot met een dikke bodem te kiezen. Als u een gaskachel in, het gebruik van vuur voor een divider ravnomernoo verwarming. is het raadzaam niet te wijken van de pan en roer het mengsel voortdurend tijdens het koken. zout, knoflook, kruiden en nog veel meer - Na 20-25 minuten na het koken de groente massa alle resterende igredienty moet toevoegen.

Dicht bij de banken

Wanneer de taverne (in het Georgisch, in de winter) kook, en je weet dat het gerecht klaar is, de volgende fase - de bewaring.

Banken bereiden op voorhand. In de eerste plaats moeten ze grondig worden gereinigd en daarna gesteriliseerd. Er zijn verschillende soorten van de warmtebehandeling van de verpakking:

1. In de magnetron. Potten gevuld met water tot koken in een magnetronoven gebracht en gedurende ongeveer 2-3 minuten.
2. In de oven. Een lege glascontainers gebrand paar minuten.
3. Over stoom. Het vinden van een geschikte houder om het water te koken en daarom is er een weg naar de top omgekeerde pot lossen. Ook behandeld voor een paar minuten. Meestal dit wordt gebruik gemaakt van een conventionele ketel met een smalle hals.

Iron dekking voor het behoud moet worden gekookt gedurende ten minste vijf minuten. Mogelijk, maar minder wordt afgeraden.

De gesteriliseerde, nog hete potten, gesuperponeerd koken groentemengsel en snel opgerold.

Voordat het eindproduct in een permanente opslag gebied, moet het op een warme plaats bewaard worden 12-24 uur. Meestal gebruikt voor dit doel "methode wraps." Dat is hot potten bedekt met een oude deken of andere warme materialen en verlaten totdat cool.

Courgette in Georgische voor de winter. verstelbare scherpte

Georgische keuken is fundamenteel anders eisen. Met inbegrip van dit gerecht het geacht wordt te animeren. Courgettes in het Georgisch (in de winter recepten) als ze worden voorbereid op verschillende manieren, dan de meeste van deze verschillen liggen in het reguleren van de ernst. Hoe kan dit worden gedaan?

Er zijn verschillende varianten, en ze zijn allemaal eenvoudig.

In de eerste plaats hebben we geen gebruik maken van de hete peper en knoflook beheren alleen. Dan zal dit gerecht in staat zijn om zelfs kleine kinderen gebruiken.

Ten tweede kan je een ding te gebruiken. Of knoflook of peper. Maar professionele koks adviseren niet om de knoflook te verlaten, omdat het niet alleen de acute, maar ook de unieke smaak en aroma.

En ten derde, de scherpte kan worden ingesteld door de hoeveelheid van "brandende" ingrediënten. Die wordt toegevoegd met de nodige voorzichtigheid aan uw smaak.

Het eten van de maaltijden

Zucchini Georgisch, ingeblikt voor de winter, lekker op zichzelf of in combinatie met andere gerechten. Het kan gebruikt worden als een aparte bijgerecht of als aanvulling op garnering. Er is ook een veel hangt af van de ernst.

Bijzonder goed dit wordt gecombineerd met courgette en aardappelen met vleesgerechten.

Houd een open potje in de koelkast nodig in zware plastic deksel en niet meer dan een dag sinds verloren de smaak kwaliteit van het product.

Onder andere, dient te worden opgemerkt dat dit een low-calorie maaltijd, en het is perfect geschikt voor degenen die kijken naar hun cijfers. Zoals hierboven vermeld kan de courgette Georgisch (winter recepten) onderling verschillend zijn familie te proeven en caloriegehalte kan ook worden verminderd door plantaardige olie.

Het supplement maaltijd? Wanneer een tabel is lekkerder als courgette, gebakken in de Georgische voor de winter, bestrooi met verse kruiden.

Bon appetit!