Nutrition - de wetenschap die de menselijke voeding bestudeert. gezond eten

In de moderne wereld in een breed scala van nuttige en schadelijke voedsel dat in de ramen van de supermarkten, was er een behoefte om de invloed van verschillende producten te bestuderen op het menselijk lichaam.

Voeding - uit het Latijn voor "food". Het onderzoekt alles te maken met voedsel.

Voedingswetenschap wordt gewoonlijk verdeeld in twee secties, waarvan de eerste zich bezig met onderzoek van voedsel, de chemische samenstelling en dergelijke. Het tweede deel verduidelijkt de praktijk van de vraag in de menselijke voeding.

Nutrition Science

Nutrition - de wetenschap dat voeding bestudeert. General Nutrition onderzoekt de samenstelling van levensmiddelen, processen van de interactie van verschillende soorten voedsel, het gebruik van de cursus wordt beïnvloed door een verscheidenheid van voedsel stoffen op het menselijk lichaam. Bovenal, Nutrition - de wetenschap die de materie en actie bestudeert, nadelige normale toestand als gevolg van ondervoeding.

Voedingswetenschap samenwerkt met de aanwijzingen van de volgende disciplines:

• Chemie.
• Biochemie.
• Cooking.
• Algemeen voedselhygiëne.
• Preventive Medicine.

Tot op heden, de mogelijkheid om cursussen Nutrition voltooien. Graduate opleidingen kan iedereen zijn. Het is ook mogelijk om van toepassing op de Nutrition Centers, die op cellulair niveau om alle ziekten en aandoeningen te identificeren bij de mens.

Diëtetiek, voeding - is er een verschil

Ik wil graag direct onderscheid te maken tussen twee zeer verschillende, maar de wetenschap - nutritiology en diëtetiek.

Nutrition - de wetenschap die voedsel bestudeert. En Diëtetiek - een tak van de geneeskunde die onderzoekt en organiseert menselijke voeding. Dat is voor Nutrition hoofddoel van de studie is het proces van absorptie van stoffen. Terwijl Diëtetiek is gericht op maaltijden, die een correcte en gezonde voeding onder andere te maken. Daarom wordt de individuele kracht systeem met de naam van een dieet.

Voeding, op zijn beurt, tracht het effect van voedsel zelf en het proces van de consumptie per persoon te bestuderen.

Grondslag voor de voedingswetenschap

Voeding is gebaseerd op de wetten van de natuur:

• De eerste wet van de natuur - de energetische waarde van het voedsel gegeten door de mens, gebonden is gelijk aan het energieverbruik te zijn.
• Niet-naleving van deze twee indicatoren zal ofwel obesitas of ondervoeding. Zowel negatieve gevolgen op het lichaam en veroorzaakt een aantal ernstige ziekten (stoornissen van het bewegingsapparaat, hart, enzovoort).
• De tweede wet - de chemische samenstelling van het voedsel moet voldoen aan de eisen.
• Het menselijk lichaam is in staat om het eten van alleen vet accumuleren. Dat is de reden waarom mensen zijn die behoefte hebben aan het dagelijks gebruik van mineralen en stoffen in voedsel samenstelling. Gezond eten - de basis van de normale werking van het menselijk lichaam.

Objecten van het bestuderen van Nutrition

Het voornaamste doel van de studie Voeding - zoeken naar manieren om de negatieve invloed van voedsel op het menselijk lichaam te verminderen. Daarom wordt onderverdeeld in drie soorten:

• De studie van de manieren om de kwaliteit van levensmiddelen uit de omgeving te verbeteren.
• Verteringsproces reeds in het lichaam.
• Gevolgen voor de personele stoffen ontvangen met voedsel.

objecten wetenschap

Voedingsonderzoek objecten zijn bronnen van aanvulling van voedingsstoffen en voedingssupplementen, zoals:

• Grondstoffen die worden gebruikt voor de bereiding van levensmiddelen.

• natuurlijke voeding en de chemische inhoud
• nutraceuticals, zubiotiki, parafarmaceutische.

taken

Het belangrijkste probleem dat een Science (nutritiology) confronteert:

• Interactie met andere wetenschappen studeren voeding.
• Onderzoek naar de rol van stoffen uit de voeding.
• De eliminatie van gebrek aan voedingsstoffen met de hulp van een evenwichtige voeding.
• Het opstellen van een voedings-programma.
• Normalisatie van het menselijk lichaam, de veranderde omstandigheden.
• Uitscheiding van verschillende giftige stoffen.
• Optimalisatie en verbetering van methoden voor het bestuderen van Nutrition items.
• Het dragen van een verscheidenheid van tests om de cellulair niveau, het effect van voedsel per persoon vast te stellen.
• Analyse van de impact van dieetvoeding en voedingssupplementen op de gezondheid.
• De studie van het effect van geneesmiddelen op mensen.
• Onderzoek naar veranderingen in het eetgedrag bij psychiatrische stoornissen.

Het doel van de Nutrition

Rekening houdend met alle tekortkomingen van voedsel en manier van leven, deze studie heeft de volgende doelstellingen:

• De studie van de impact op het lichaam van voedsel.

• De zoektocht naar meer eenvoudige manieren van recycling, vernietiging en verwijdering van voedsel uit het lichaam.
• De studie van de motieven voor het kiezen van een voedingsmiddel persoon. Bestudeer de vraag onder welke regeling is er de keuze van voedsel.

routebeschrijving

Ontwikkeling van de wetenschap op gebieden zoals:

• Planning en productie van voedsel.
• stofwisseling.
• Food - als preventie en de behandeling van het menselijk lichaam.

De principes van de wetenschap en voeding

Nutrition - de wetenschap die alle processen van de interactie tussen mens en voedsel bestudeert.

Het is daarom bezig met het bevorderen van gezonde voeding. Identificeert de volgende principes:

• Daily Drink minstens twee liter zuiver water (koffie, thee, bouillon, en dergelijke in de vloeistof berekening is niet inbegrepen)
• Tijdens de pijn is niet de moeite waard te eten. Het is beter voor een bepaalde periode op te geven eten en drinken meer vloeistoffen.
• Eet alleen wanneer een gevoel van honger. Om de ongecontroleerde eetlust en reële behoefte aan voedsel niet te verwarren, is het noodzakelijk om een glas zuiver water te drinken bij kamertemperatuur gedurende dertig minuten voor een maaltijd Hour.
• Uitschrijven uit het water tijdens een maaltijd. Sinds dronken vloeistof het lichaam verlaat door tien minuten, het nemen van het maagsap. Zo hoeft het voedsel geen tijd om te herwerken en eenvoudig uitgesteld te hebben. Als gevolg daarvan, de persoon heeft een gewicht en gezondheidsproblemen.
• Gecontra-indiceerd te warme en koude gerechten te eten. Voedsel met een hoge temperatuur frustrerende werk van de spijsverteringsorganen, en de lage - remmen.
• Het gebruik van koffie, thee, cacao, chocolade en andere producten op basis van purine componenten alloksurovye basis moet worden gematigd.
• Er moet de geraffineerde voedingsmiddelen (suiker, bloem, olie, etc.) te verlaten.
• De positieve impact heeft het eten van rauwe zaden, noten, fruit en groenten.
• dagelijks bij voorkeur in de ochtend om te beginnen met vers fruit en een paar walnoten.
• De lunch menu is een van de gerechten worden gepresenteerd in de vorm van een salade van verse groenten. Aangezien het menselijk lichaam zal worden gevuld met nuttige en essentiële vitaminen en mineralen.
• Verplichte staat - alle onderdelen van het voedsel moet worden rauw gegeten. Ook in de salade afgeraden onder meer zout, azijn, olie, specerijen en dergelijke. Dit gerecht mag niet meer dan vier ingrediënten zijn.

• Zorgvuldige controle van het gebruik van dierlijke vetten, omdat ze vertragen de spijsvertering. Plus, de verhoogde belasting op de nieren, de lever. Vetten moeten pas na het koken aan voedingsmiddelen worden toegevoegd. Een verhouding van dierlijke plantaardige vetten moeten 1-3 zijn.
• Voedsel, werden onderworpen aan warmtebehandeling moet worden gecombineerd met de ruwe olie. Dus, bijvoorbeeld, twee lepels pap moet eten zes lepels van salade met verse groenten.
• Zorgvuldig voedsel kauwen. Door dit te doen deze eenvoudige regel, die ieder van ons van jongs af aan herhalen, bespaart u op krachten je lichaam om de spijsvertering processen. Goed gekauwd voedsel snel verteren en te absorberen door het lichaam. Het is vermeldenswaard dat er geen bewerkte voedingsmiddelen zijn niet geschikt voor de processen van verval en fermentatie, uiteindelijk steeds overgewicht.
• Voor de maag is het nuttig om vastendagen regelen van tijd tot tijd.
• Eet kleine porties. Dus minder waarschijnlijk dat u te veel zal bewegen. De overmaat kregen voedsel maag harder veroorzaken. Een werkkleding meer om iets goeds heeft niet geleid.
• Kleinere hoeveelheden gebruikte zout. Het is beter om de zee te vervangen. Vervang gewoon zout kan ook knoflook, ui, mierikswortel.
• Voeding Het belangrijkste principe - om te koken van verse en natuurlijke producten.