Lush belyashi in een koekenpan: de beste recepten en vooral koken

Belyashi - nationaal Tatar gerechten, dat is een gebakken bladerdeeg gevuld met vlees. Ze zijn open en gesloten. Ze zijn gemaakt van gist, kefir en ongezuurde deeg. Na het lezen van het huidige artikel, leert u hoe u belyashi koken met vlees in een koekenpan.

algemene aanbevelingen

De klassieke taarten gebruikte gist zacht deeg spons werkwijze bereiden. Voordat beeldhouwen ervan belyashi, is het belangrijk om het te laten op een warme plaats gedurende een uur. Goed gekookt perfect elastisch deeg wordt gebakken en niet barsten tijdens de warmtebehandeling.

Vulling gemaakt van gehakt, vermengd met bijna dezelfde hoeveelheid gehakte ui. Hierdoor fruit vlees wordt malser en sappig. Bovendien, bij de werkwijze volgens frituren fijngehakt uiensap erkent het uitvoeren van een soort bouillon functie. Om heerlijk belyashi bereiden in een pan, een aantal hostess aan te raden om een kleine hoeveelheid van het invullen van de melk toe te voegen.

Gegoten halffabrikaten tien minuten staan bij kamertemperatuur en pas na het insturen van verwarmde plantaardige olie. Ze zijn geplaatst naad naar beneden toe en bak gedurende zeven minuten aan elke kant.

De klassieke versie

Traditionele Tatar belyashi in een pan gemaakt van gistdeeg. Pasta's gemaakt van varkensvlees, lamsvlees of rundvlees gehakt, vermengd met een groot aantal van de ui. Het modelleren van deze taarten met een relatief lange tijd. Om geen kostbare minuten te verspillen zoeken naar vermiste ingrediënten van tevoren naar de supermarkt. In dit geval moet u:

• Kilogram tarwemeel.
• Halve liter magere melk.
• Dertig gram gist.
• Een paar eieren.
• Vijftig gram margarine.
• Twee eetlepel suiker.
• Een kwart kopje zonnebloemolie.
• Theelepel zout.

Al deze ingrediënten zijn nodig voor het deeg. Sinds belyashi (recept in de pan hieronder zal worden gepresenteerd) gevuld met gehakt vlees, hoe verder je het volgende nodig:

• Theelepel zout.
• Driehonderd gram varkensvlees pulp en uien.
• Een halve theelepel peper.

Op verzoek van de vulling voeg gehakte verse kruiden of geperste knoflook. Deze componenten zijn optioneel, maar hun aanwezigheid zal de vulling meer geurige maken.

Beschrijving van het proces

In een kom gevuld met warme melk, voeg suiker en gist. Alle grondig geroerd tot volledige oplossing en zet opzij gezet losse onderdelen tot aan het schuim.

Op een schone, droge werkoppervlak giet de gezeefde bloem. In het midden een kleine inkeping en giet in gist komt er in hem. Er zijn ook sturen rauwe eieren en zout. Alle grondig gekneed tot soepel deeg licht houdt zich aan de handpalm. De afgewerkte massa is bedekt met een linnen doek en laat gedurende een uur op een warme plaats.

Om heerlijk belyashi te maken in een koekenpan, moet je vulling doen. Voor de voorbereiding scroll door een vleesmolen eerder gewassen en geborsteld varkensvlees uien. De resulterende massa zout, peper en grondig gemengd.

Tijd gehad om te komen het deeg verdeeld in ongeveer gelijke kralen diameter van ongeveer vijf centimeter en verdeel ze op het zichtbare oppervlak gesmeerd. Elk van hen is gerold in een pannenkoek, gevuld met gehakt vlees en zaschipyvayut zodat het midden van de taart verlaten gat. De verkregen halfafgewerkte druk op de hand en gefrituurd in hete plantaardige olie gedurende vier minuten aan elke kant. Belyashi bereid met vlees, gebakken in een pan, even goed zowel warm en afgekoeld te vormen.

Option op kefir

Zoals hierboven vermeld, kunnen geurig en sappig Tatar taarten niet slechts worden bereid uit gistdeeg. Aangezien dit recept is iets anders dan de traditionele, staande voor de kachel, controleer dan of je alles wat je nodig hebt binnen handbereik te hebben. Hartige belyashi met vlees in een koekenpan bak, moet u:

• Twee honderd en vijftig milliliter kefir.
• Een derde van de theelepel bakpoeder.
• Zestig milliliter van plantaardige olie.
• Grote uien.
• Twee honderd en vijftig gram gehakt van elke.

In de bovenstaande lijst die u bereid in de pan belyashi niet ingeschakeld smakeloos en smaakloos omvatten verder tafel zout en kruiden.

reeks handelingen

Genesteld in een schone kom vulling in combinatie met fijngehakte ui. Aan de verkregen massa niet te dik is gevuld met een beetje gefilterd water, zout, kruiden en meng tot een gladde massa. De afgewerkte rundergehakt verzonden naar een uur in de koelkast.

Nu is het tijd om een test uit te belyashi vastklampen in een pan doen. Weelderige en geurige taarten kunnen slechts worden bereid strikte inachtneming van de aanbevolen verhouding van de producten. In een yoghurt kom verbinding, zout, gezeefde meel, bakpoeder en plantaardige olie. Alle grondig gekneed en apart gereserveerd voor een half uur.

Dertig minuten later werd het deeg opgedeeld in een aantal ongeveer gelijke delen. Elk van hen wordt gegooid, gevuld met gehakt vlees en sluit zich. De verkregen halffabrikaten geperst handpalm en gefrituurd in hete olie. Belyashi geroosterd in de pan, dat is een stap voor stap recept iets boven beschouwd, verspreid op een schone doek. Vijf minuten later, wat afgekoelde gebak geserveerd aan tafel.

snelle optie

Dit recept is interessant omdat op deze functie kunt u letterlijk een half uur tot een eenvoudige en prachtige deeg Tatar Tat te maken. Gebakken koeken blijven fris en zacht voor meerdere dagen. Voordat u het proces te beginnen, moet u die voor u alle benodigde ingrediënten maken. In dit geval moet u:

• Een stapel van levende gisten.
• Theelepel zout.
• Paar glazen water.
• Drie eetlepels suiker.
• Zes hoofden van uien.
• Vijf kopjes bloem.
• Driehonderd gram van kippenvlees.

Vanuit deze eenvoudige zeer smakelijk belyashi uiteengezet in een koekenpan. Lush pies wenselijk om spullen vlees, op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid kruiden.

In een gerecht verbinden live-gist, suiker, zout en drie eetlepels plantaardige olie. Dit alles wordt gegoten een glas warm water, meng en zet opzij te zetten. Eenmaal op het oppervlak wordt schuim in een kom pour vier koppen gezeefde meel en giet een glas kokend water. De resulterende massa verspreid over het werkoppervlak en zorgvuldig gekneed.

Het deeg wordt verdeeld in ongeveer gelijke stukken, rol ze in tortilla en gevuld met gehakt kip. Gegoten belyashi gebakken aan beide zijden in de hete olie wordt toegevoerd aan de tabel.