Lever, calorie

Sinds de oudheid bekend is dat de lever van rundvlees - een pantry van vitaminen en mineralen. Van alle slachtafval lever is het meest waardevolle. Door de aankoop van de lever, zorg ervoor dat het vers is. Bij het snijden dient glad met een uniforme structuur. Het gewicht mag niet meer dan twee kilo. Wanneer de lever een jong dier is los, zacht, lichtbruin. Als de lever volwassen is, kan het gewicht tot vijf kilogram. Het kan een bittere nasmaak zijn, alvorens een dergelijk product wordt geweekt in melk.

Eigenaars van een slank figuur, ondanks het feit dat het product nuttig is, altijd vragen: "Hoeveel calorieën is er." Hoeveel calorieën in rundvlees lever, het antwoord is simpel: het is zeer klein (een beetje meer dan 100 calorieën), dus geen zorgen te maken over dit aspect.

Runderlever, waarbij het calorische gehalte per 100 g - 127 kcal rijk aan vitamine A, B, C, en E, en macro- en micro-elementen. Het bevat kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, fluor, chroom, ijzer, mangaan, koper, selenium, etc.

Beef Lever, waarbij het calorische gehalte lager is dan varkens, wordt aanbevolen voor mensen met bloedarmoede door ijzertekort van nierziekte, en het zenuwstelsel. Ook, als gevolg van thiamine, de lever is handig voor rokers. Aangezien thiamine is bekend om zijn antioxiderende eigenschappen die het lichaam beschermen tegen de negatieve effecten van alcohol en tabak. En voor de bloedstolling heparine, verantwoordelijke en chroom, waardoor de lever is nuttig bij ziekten van het cardiovasculaire systeem en perfect voorkomt de vorming van bloedstolsels. Door de aanwezigheid C en vitamine D in de lever, en calcium sterker bewegingsapparaat.

Beef lever, dat is weinig calorieën, aanbevolen voor mensen die zich bezighouden met zware lichamelijke arbeid, en atleten. Als gevolg van de keratine, het verhoogt de weerstand van het lichaam tegen fysieke stress. Nuttig bijproduct en zwangere vrouwen als gevolg van de aanwezigheid van foliumzuur, die nodig is om de immuniteit en de volledige vorming van de toekomstige baby te houden.

Er is zelfs een lever dieet: Voedingsdeskundigen beweren dat dankzij 6-8 dagen dieet, kunt u zich te ontdoen van een paar extra kilo's te krijgen.

Met betrekking tot de voorbereiding van de lever, dan is er ruimte voor uw verbeelding. Het kan worden gebakken, gekookt, vlotter, voor te bereiden salades, patés, worstjes. Vele culturen hebben hun eigen merkproducten recepten. Afhankelijk van de ingrediënten van bereide maaltijden uit de lever en kunnen de calorische waarde te verhogen. Runderlever gebakken bijvoorbeeld in calorieën vanwege het feit dat in boter gebakken. Ik wil graag de meest eenvoudige en zeer smakelijk gerecht te delen. In pond rundvlees lever moet men ui, peterselie, zwarte en rode peper, koriander, plantaardige olie, zout nemen. Snijd de lever is niet erg grote stukken en kook 20 minuten, als er vet in de lever moet worden verwijderd. Gekookte lever kan in kleine stukjes (grootte 1-2 cm) in de lamp gesneden worden gesneden Stuur de ingrediënten op de pan bak ze in plantaardige olie. Fry moet ongeveer 15 minuten al roerend, aan de lever bak ze aan alle kanten. Voor een paar minuten voor het einde van het koken kruiden moet worden toegevoegd. U moet zout naar smaak toe.

Ondanks het feit dat de lever nuttig is, zijn er aanbevelingen in die ofwel het gebruik van is het noodzakelijk om het gebruik van dit product te verminderen is gecontra-indiceerd. Zo worden ouderen niet aangemoedigd om veel van de lever te eten, omdat het keratine bevat. Ondanks het feit dat de lever rundvlees, calorie is slechts 127 calorieën, nuttig is, kan het niet de mensen die cholesterol hebben verheven eten.

Eet lever mag alleen gezonde dieren goed worden gevoed. Als u weet dat het dier wordt gevoed en gekweekt in een milieuvriendelijke achtergestelde gebieden, is het beter om het gebruik van de lever verlaten.