Krupa mung bean: de goede en de recepten

Krupa mash - een gouden bonen. Mash heeft een aangename smaak en, belangrijker nog, zeer nuttig zijn voor de gezondheid. Vanuit dit, kunt u pap granen, bijgerechten, soepen en sauzen te koken. Afkomstig uit India puree. Ook op grote schaal gebruikt in de Oost-Europese landen. Ook wel dhal, dal, Urad en URID. Mash is een van de belangrijkste ayurvedische producten. Handig voor mensen met elke lichaamsbouw. De samenstelling wordt gezegd over de waarde van groene bonen. De mung bean grits 100 g bevat: Vet - 2 c, eiwit - 23c, koolhydraten - 44 c. Ook deze korrel bevat kalium, fosfor, natrium, ijzer, magnesium, calcium. We hebben overwogen hoe nuttig mash granen. Recepten waarin het wordt gebruikt, worden hieronder weergegeven.

Pap van rijst en mung

1 kopje rijst, 1 kop groene bonen, bosje dille, 3 el: Om de schotel die u nodig heeft voor te bereiden. l. boter, zout. Granen moet doorlopen en goed uitspoelen. Mung bean verwijst naar degenen die lang weken nodig hebben. Laat het in het water gedurende ten minste 6 uur. Mung bean korrels na onderdompelen wordt in een pan met helder water. Het vuur was ook niet nodig om sterker te maken, koken beter bonen op laag. Totdat het water op kookpunt komt, dan strooi in Fig. Nu laat het zachtjes doorkoken gerecht, tegelijkertijd voortdurend roeren. Wanneer de pap is bijna klaar, voeg de olie en zout. Het voeden schotel naar de tafel, moet u bestrooi met gehakte kruiden.

Krupa groene bonen wordt veel gebruikt in soepen. Hier zijn een aantal populaire recepten.

№1 soep recept

U zult de volgende ingrediënten nodig: 1 kopje bonen, groene bonen, ghee (verkocht in de winkels ayurvedische), op 1ch.l. komijn en mosterd 1 snufje asafoetida, 3 tenen knoflook, kerrie, 0,5 tl masala en zout. Zorg ervoor dat u goed spoelen met groene bonen en laat ze 's nachts genieten. In de ochtend gaat u naar de directe voorbereiding van de soep. Giet in een pan 4 liter water en plaats te mach. Wacht tot het water komt aan de kook, en vervolgens sudderen bonen gedurende 30 minuten. Krupa mung heeft regelmatig roeren, om niet te houden aan de bodem van de pan. Wanneer de timer afloopt, toe te voegen aan de pan zelfs een glas water en wacht tot de bonen gaar zijn. Dek af met een deksel klaar om puree en zet opzij, waarbij tot aan de andere componenten van de soep.

Neem een pollepel of kleine pan, warmte in deze hoedanigheid ghee, zet er mosterdzaad, asafoetida en komijn. Na enige tijd zal de zaden beginnen met een krakend geluid te publiceren, op dit punt, voeg de knoflook mengsel. Toe en bak totdat het licht bruin van kleur. Na het toevoegen van de kurkuma, kerrie, masala en koriander. Nu snel meng alle ingrediënten en giet onmiddellijk in de soep. Breng op smaak met zout en zoeken naar de dichtheid, als het u uitkomt, dan meer met het gerecht niet hoeft niets te doen. Als je denkt dat de soep te dik is, voeg dan het kokende water en breng opnieuw aan de kook. Het gerecht is klaar, en het kan brengen naar de tafel.

№2 soep recept

Je hebt nodig: 1 brij beker grutten "Artek" polstakana, rode linzen 100 g, 0,5 kopjes rijst, gemiddelde grootte 5 tomaten, uien, squash of courgette helft, of 20 g gesmolten boter, knijp mosterdzaad, koriander, vloer -lozhki dineren komijn, zout, olijfolie, peper. Giet de helft van de pot met water, kook ze. Doe de linzen, rijst, groene bonen, "Artek". Na een paar minuten voeg de helft van de gesmolten boter. Tegelijkertijd bereidt de andere bestanddelen voor de soep. In een koekenpan in gesmolten boter bak de mosterd en voeg de komijn. Een minuut later lag de courgette en gehakte tomaten. Simmer groenten 7 minuten, en plaats deze in de soep. Afzonderlijk, bak ze in olijfolie, gesnipperde ui. Hak de koriander. En zet ze in de soep. Het valt nog te zout, knoflook en peper toe te voegen. De soep is klaar. U kunt het witter met zure room of mayonaise en serveer.