Koken Tricks: Hoe om te broeden gelatine

Vandaag de dag, gelatine voedsel is vaak inbegrepen in de formulering van vele gerechten. Het wordt toegevoegd aan verschillende hoofdgerechten, gelei, fruit gelei, slagroom taart. Niet elke beginnende chef kent alle subtiliteiten van het werken met dit product. En niet elke ervaren huisvrouw weet hoe gelatine correct te fokken. Dit proces is heel eenvoudig en gemakkelijk.

Alvorens gelatine op te lossen in koud water of een andere vloeistof. Dan, wanneer het zwelt, moet je naar boven het water en verwarm het mengsel. In principe elke verpakking met het product is een instructie en de gedetailleerde beschrijving, in welke verhouding verdund gelatine. Als dit juist gebeurt, zal uw culinaire meesterwerk het huis en bezoekers verrukken. Het lezen van pakket - een zeer nuttig ding, want je kunt raken, instant gelatine, en hij bereidt een stuk eenvoudiger. ook aandacht besteden aan de houdbaarheid, zoals het oude product in staat is om de schotel te verwennen.

Hoe kan gelatine te planten? Het hangt allemaal af van wat je aan het koken bent. Als het doel van uw inspanningen is het voorbereiden aspic van kip, vervolgens 1 eetlepel van de gewone gelatine zetten in een diepe kom en giet een glas koud bouillon. Content laat gedurende veertig minuten te zwellen. Voeg vervolgens in een mengsel van twee en een halve kopjes bouillon en op een klein vuur. Roer continu moeten volledig oplossen gelatinekorrels niet koken. Vervolgens uitgegoten in een schaal platen en dichtheid geven.

Hoe kan gelatine fabriek voor het maken van gelei, die zo dol op kinderen? Veel ouders proberen niet om hun kinderen zulke desserts geven, maar het is tevergeefs. Gelatine bevat veel voedingsstoffen, aminozuren, vitaminen, verbetert de bloedstolling. Echter, het kan allergieën veroorzaken, is gecontra-indiceerd in grote hoeveelheden in de aanwezigheid van hart- en vaatziekten. Dus, neem een pakje gelatine 15 g, giet een half glas vloeistof (water, sap, siroop, sap) en laat een uur. Vervolgens gevuld met een half kopje warme vloeistof en We zetten in een waterbad of een laag vuur. Kook moeten tien of vijftien minuten, onder voortdurend roeren. U kunt dan giet de gelei op de cups en laat afkoelen gedurende 3-4 uur. Om het dessert op de plaat te verwijderen, moet je om te vormen tot warm water (maar zodat het niet de gelei doet hit) voor een minuut.

Hoe gelatine botercrème, die perfect geschikt is voor biscuitgebak planten? Zakje gelatine (15 g), giet een glas room en laat gedurende twee uur. Daarna, we warmen de inhoud in een waterbad onder voortdurend roeren om het oplossen van de pellets te voltooien. Tot het mengsel studio, klop twee kopjes room met drie eetlepels poedersuiker en vanille. Aan de afgekoelde maar niet verharde gelatine giet peremaschivaem cake en zet ze in de koelkast. De taart is klaar na drie uur.

Veel gastvrouwen geïnteresseerd in hoe om onmiddellijke gelatine fokken. Hier is de situatie veel eenvoudiger. Vulvloeistof tot volledige oplossing van granules, onder vijftien minuten. Dan een beetje verwarmd en tot een totaalgewicht gegoten. Geniet van al de maaltijd!