Kazan-kebab: recept, in het bijzonder het koken, ingrediënten

Vandaag willen we u vertellen hoe u heerlijke oosterse schotel ketel-kabob koken. Het recept van deze hartige lekkernijen zijn niet al te ingewikkeld, maar omdat je het gemakkelijk in zijn keuken kan herhalen.

Kazan-kebab

De naam van dit gerecht kan worden vertaald als "kebab in een ketel." Als u niet in staat om te gaan op de natuur, en bak het vlees thuis. Je zou verbaasd zijn, maar het zal in ieder geval lekker en geurig.

ingrediënten:

• Het vlees van lam - 700 gram.
• Uien - drie.
• De helft van citroen.
• Zwarte peper - een halve theelepel.
• Zout.
• Koriander - een theelepel.
• Komijn - een halve theelepel.
• Rode wijn - 100 ml.
• Greens.
• Apple cider azijn.
• Rode uien.
• De helft van granaatappel.

Om een smakelijke oosterse gerecht koken, zorgvuldig onze recept. Kazan-kebab voorbereiding eenvoudig genoeg.

recept

• Snijd het vlees in niet te grote stukken.
• Plet de koriander en komijn in een vijzel.
• Schone witte ui en snijd deze in dunne ringen. Zet het in een diepe container, meng met zout en bereidden zij specerijen. Daarna herinner handen buigen voor het sap te markeren.
• Sluit de uien met het vlees en meng goed. Vervolgens giet de wijn producten en voeg citroen.
• Sluit het lam gerecht, zet een belasting daarop en laat marineren voor twee of drie uur.
• Rode ui schillen en in dunne halve ringen snijden. Onder stromend water leeg en overbrengen in een kom. Voeg toe aan de gehakte kruiden en appelazijn.
• Verwarm de ketel, niet toe te voegen aan deze olie. Leg het vlees vet kant aan de muren. Als je mager vlees te gebruiken, toe te voegen aan de plantaardige olie.
• Sluit de kom met een deksel en plaats het op een laag vuur.
• Rooster het vlees gedurende een half uur. Na het openen van het deksel en zorg ervoor dat alle vloeistof is verdampt. Als dit niet gebeurt, dan gooi het lam en koken onder het deksel nog 20 minuten gesloten.

Zet ingelegde uien op een schotel, en het vlees op de top van het. Versier kazan-kebab met granaatappel zaden en serveer met een salade van verse groenten en groene thee.

Kazan-kebab van rundvlees

Tasty gemarineerd vlees, gegrilde naar een fris, waarschijnlijk een beroep op de fans van de originele oosterse gerechten. Op dit moment kunt u de volgende ingredienten nodig:

• Een kilo rundvlees vlees.
• 100 gram schapenvet.
• Twee kilo aardappelen.
• Twee middelgrote lampen.
• Drie sappige tomaten.
• 100 ml plantaardige olie.
• Drie eetlepels van specerijen - u kunt kant en klare kruiden voor kebabs of self-mix komijn, koriander, basilicum, droge en hete rode peper gebruiken.
• Zout.
• Dille en koriander.

Hieronder vindt u een gedetailleerde recept te lezen. Kazan-kebab van rundvlees kan worden gedaan op een open vuur, en in de woning.

Hoe om te koken

Lees aandachtig de volgende instructies:

• Snijd het vlees in grote stukken en meng deze met twee eetlepels kruiden.
• Tomaten in plakjes gesneden, en ui halve ringen. Meng de groenten met rundvlees en zet voedsel in de koelkast voor vijf of zes uur.
• Schil de aardappelen, was deze zorgvuldig en snijd de knollen in twee delen.
• Vet in blokjes gesneden en smelten in een ketel te kanen, dat vervolgens moet verwijderen met een schuimspaan.
• Ten eerste, bak de aardappelen in een ketel. Om dit te doen, leg het in vet, en af en toe draai de skimmer.
• Wanneer de aardappelen een heldere gouden kleur te verwerven, te verwijderen en plaats het op een schotel. Overtollige olie giet terug in de ketel.
• Gemarineerd vlees koken goudbruin, vervolgens daaraan weinig water gieten en laat nog ongeveer 20 minuten.
• Verwijder het deksel van de ketel en wacht totdat de overmaat vocht verdampt. Daarna keert u terug naar de aardappelen, voeg de resterende kruiden, meng alle, en koken voor tien minuten het gerecht.

Serveer kazan-kebab op een grote platte schaal en garneer het met gehakte kruiden.

Kazan-kebab. Recept met aardappelen en varkensvlees

Dit is een traditioneel Oezbeekse gerecht meestal gemaakt van lamsvlees. Echter, elk geschikt vlees, en we nodigen u uit om het te maken in deze tijd van varkensvlees.

ingrediënten:

• Vlees - een en een halve kilogram.
• Zout.
• Zira.
• Chili peper.
• Drie aardappelen.
• Twee uien.
• Eetlepel citroensap.
• Verse greens.

Dus, voordat je een eenvoudig recept Kazan-kebab:

• Varkensvlees moet veel nemen genoeg voor al uw gasten. U kunt verhogen of de hoeveelheid vlees die zij wensen te verlagen. Snijd het vruchtvlees in stukken, zet het in een kom en meng met zout en kruiden. Bedek gerecht en marineer het vlees van hem voor ongeveer een uur.
• Verhit de ketel smelt daarin stukken vet en vervolgens op de bodem van de geschilde aardappelen. Om hem heen lay-out van de stukken van varkensvlees, zodat ze niet naar beneden gedrukt.
• Bedek, zet het vuur lager en de ketel.
• Wanneer het vocht verdampt, meng het vlees en sluit het deksel.
• Tot nu toe is het hoofdgerecht gekookt, de voorbereiding van de garnering. Daartoe schil en snipper de ui. Meng ze dan met fijngehakte kruiden en citroensap.

Wanneer het gerecht klaar is, zet het op een bord en rond het vlees en aardappelen lag ui salade.

Kazan-kebab in Oezbeeks. recept

Dit gerecht wordt beschouwd als een vakantie. Traditioneel wordt gekookt in de open lucht in een grote ketel, die is vooraf geïnstalleerd op de haard.

De juiste producten:

• Een kilo lamsvlees - voor dit gerecht is perfect borst of ribben.
• Aardappelen - een en een halve kilogram.
• Schapenvet - 200 gram.
• Specerijen - zout, komijn, peper.

Recept voor kazan-kebab die u hieronder kunt lezen:

• Snijd het vet in kleine blokjes en plaats deze in een goed verwarmde ketel.
• Verwijder de krakers.
• Zet de ketel in de schone en goed gewassen aardappelen. Voeg het zout en zonnebloemolie.
• Wanneer de aardappels bak aan alle kanten, om het te verschuiven naar een aparte kom en tijdelijk te verwijderen.
• Leg de gemarineerde vlees in kruiden en koken tot ze gaar zijn.
• Zet het vuur lager en de terugkeer van de aardappelen in de ketel. Pour product een beker koud water, bedekken de kap en laat gedurende één uur.

Zet gekookt vlees op een groot plateau rond opgehoopt lag de aardappelen (proberen om het geheel te houden) en garneer met fijngesneden uien.

Kazan-kebab op Bukhara

Hier is een andere versie van de voorbereiding van heerlijke oosterse gerechten. Voor de voorbereiding zullen we nodig hebben:

• Plantaardige olie - 200 ml.
• Beef - één kilogram.
• Aardappelen - vijf stukken.
• Uien - drie.
• Tomaten - drie.
• Pepper - drie.
• Zout.
• Gemalen zwarte peper.
• Zira.
• Dill.
• Water.

Hoe wordt Bukhara kazan-kebab koken? Recept met aardappelen, kunt u hieronder lezen:

• Verwarm de ketel en giet het in plantaardige olie.
• Vlees gesneden in middelgrote stukken.
• Schil de aardappelen, dep ze droog en snijd ze in plakjes.
• Snij de ui chetvertkoltsami.
• Daarna, in blokjes gesneden tomaten en paprika in halve ringen.
• Doe de voorgebakken aardappelen in de olie en bak het goudbruin. Wanneer het klaar is, verwijdert de plakjes met behulp skimmers en plaats ze op het bord.
• Giet de overtollige olie uit de ketel en zet het vlees in. Sluit de kom af met een deksel en rundvlees koken tot ze bruin.
• Doe de uien in de ketel, voeg zout en peper. Meng producten.
• Na een tijdje, zet de tomaten aan het vlees toe en bak alles bij elkaar voor bepaalde tijd.
• Maal komijn in zijn handen, en stuur het ook naar de ketel.
• Giet het mengsel in water en de producten die gesneden paprika's. Simmer het gerecht nog eens zeven minuten.

Schik het vlees op een bord met aardappelen, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.

Kebab in een ketel

Kook sappig vlees buiten en iedereen kan. Maar we willen met u delen de originele recept van zijn voorbereiding. Noodzakelijke ingrediënten:

• Vlees (lamsvlees, varkensvlees of rundvlees) - een en een halve kilogram.
• Theelepel zout.
• Een hete peper (het bedrag kan verminderen of te elimineren van het gebruik in het algemeen).
• Eetlepel komijn.
• Een kilo uien
• 100 of 150 gram vet.
• Koriander en dille.
• Gemalen zwarte peper - een paar snufjes.

Dan kunt u lezen, hoe je een ketel-kabob bereiden. Het recept is niet al te moeilijk, zelfs voor beginnende koks:

• Snijd het vlees in stukken, strooi peper en Zira.
• Geschilde uien snijd ze in ringen en hak de kruiden fijn.
• Verhit de ketel en leg op de bodem van de stukken van bacon. Leg ze op de top van een deel van het bereide vlees.
• Bestrooi varkensvlees of rundvlees ui laag en plaats het op het blad.
• Afwisselende lagen van vlees, uien en greens tot eindproducten. Als je van de scherpe smaak, zet een pod van hete pepers op de top van de producten.
• Bedek de ketel deksel of plaat zodat deze goed tegen de muur.
• Kook het vlees op laag vuur, en wanneer het begint te bakken, meng alle producten.

Simmer het gerecht nog tien minuten op laag vuur.

Kazan-kebab van schaap ribben

ingrediënten:

• Kilogram ribben.
• Drie UI.
• Potato kilogram.
• Zout en kruiden naar smaak toe.
• Oil.

Dus, de voorbereiding van de ketel-kabob. Recept is hier beschikbaar:

• Schil de aardappelen en in grote stukken gesneden, bak het dan in olie.
• Ribs, plaats in een grote pan, combineren met Zira, zout en peper. U kunt een penetrante rode peper toe te voegen, indien gewenst. Marineren het vlees ten minste een uur.
• De verwarmde ketel fry bereid rib.
• Wanneer het vlees bruin is, op zijn aardappelen, voeg zout en kruiden naar smaak toe.
• Sluit de kom af met een deksel en laat de inhoud van één uur.

Schik het vlees op een bord, versieren met gehakte ui en gehakte kruiden. Rond gebakken aardappelschijfjes te leggen.

conclusie

Wij hopen dat u zal moeten kazan-kebab recept dat u kiest proeven. Geurig en sappig vlees kan worden gedaan, niet alleen op de natuur, maar ook thuis. Dus voor te bereiden voor hun dierbaren voor lunch of diner en verras ze met originele versnaperingen.