Hoe te knapperige wafels koken in het wafelijzer: recepten

Zeker ieder van jullie als kind aten zelfgemaakte knapperige wafels. Het wafelijzer geeft een erg lekker en aromatische dessert. Heel vaak worden dergelijke produkten gevormde buizen of kegels. Vervolgens zij gevuld met roomkaas, gecondenseerde melk, eiwit of botercrème. Ze kunnen niet alleen zoet, maar zout zijn. In het algemeen, in de keuken, zijn er verschillende varianten van het deeg uit, die vervolgens in het wafelijzer wordt gebakken wafels.

recept classic

Krokante en geurende producten zijn zeer populair, niet alleen bij kinderen maar ook bij de oudere generatie. Standard voorbereiding van dit dessert technologie verschilt grootst mogelijke eenvoud en het gaat om het gebruik van goedkope gemakkelijk verkrijgbare bestanddelen. Om traditionele wafels te bakken, moet u:

• Honderd vijftig gram 82% vet margarine.
• Drie grote eieren.
• Vierhonderd vijftig gram bloem.
• Theelepel bakpoeder.
• Een kopje suiker.
• Eetlepel vet zure room.
• Bag of vanilline.

Beschrijving van het proces

In een kom de eieren, suiker en vanille. Alle licht slagroom en aan de resulterende massa voorgemengd met soda. Er zijn ook sturen de zachte margarine en gezeefd door een fijne zeef de bloem. Alle grondig gemengd, in een poging om zich te ontdoen van kleine klontjes.

Bak het deeg voor wafels in het wafelijzer. Knapperige dunne producten worden alleen verkregen in een goed verwarmd instrument. Het is op een tafel gegoten en testen lepel in de oppervlaktevorm wordt gelijkmatig verdeeld. Het apparaat is bedekt met een deksel en wacht ongeveer twee minuten. Op verzoek is het product nog steeds warmgewalst buis of kegel en gevuld met vulling.

Option in margarine

Volgens dit recept kunt u relatief snel koken heerlijke krokante wafels in het wafelijzer. Voordat u begint met het proces, moet u aan te controleren of u bij de hand alle benodigde componenten. In dit geval moet u:

• Zestig gram margarine.
• Grote kippenei.
• Een paar eetlepels suiker, bloem en zure room.

Op verzoek, in plaats van het laatste ingrediënt, kunt u yoghurt gebruiken. Ook, wees voorzichtig met die binnen handbereik vond een beetje plantaardige olie. Het is vereist om de inrichting te smeren.

reeks handelingen

Voordat u wafels in de wafel knapperige (in margarine) bakken, is het noodzakelijk om de test te doen. Voor de voorbereiding een kom in een enkel volume aangesloten ei, room, suiker en meel. Hieraan werd een vooraf gesmolten margarine toegevoegd en gekoeld. Alles wordt krachtig geroerd, in een poging om een maximale homogeniteit. De consistentie van de resulterende massa moet die waaruit de gebakken beignets lijken.

Bak het deeg voor wafels in het wafelijzer. Krokante en geurende producten worden alleen verkregen in een goed verwarmde apparaat, vooraf ingevet met plantaardige olie. Deeg in kleine porties verdeeld over het bodemoppervlak, dek af met een deksel en wacht ongeveer twee minuten. Sear dessert tot een geelachtige, beige of bruin. Warmgewalste producten buis gevuld met gecondenseerde melk, kwark of botercrème.

Option op kefir

Volgens de hieronder beschreven kan ook zeer snel en zonder al te veel moeite om dunne en krokante wafels bakken in de wafelijzer zijn technologie. Ze kunnen geleverd worden, niet alleen met een verscheidenheid aan zoete vullingen, maar ook gewoon. Om ze te koken, moet u:

• een paar eieren;
• honderd gram suiker;
• een glas bloem en karnemelk tarwe.

Een extra marge van vanille en plantaardige olie. Deze vereist is voor de smering van de vorm waarin het product wordt gebakken.

het algoritme

Deze technologie kan relatief eenvoudig om zelfgemaakte wafels in het wafelijzer te maken.

Recept voor knapperige wafels met kefir wijzen op een heel eenvoudig. Hij was zelfs de meester zonder problemen, die nog nooit hebben gewerkt met een test:

1. Aanvankelijk eieren in combinatie met de suiker en sla tot glad.
2. Het resulterende mengsel vanilline en yoghurt. En pas daarna is er een beetje pre-giet de gezeefde bloem.
3. De afgewerkte deeg consistentie dikke room lijkt niet te kleine porties verdeeld in een voorverwarmde wafelijzer, ingevet met plantaardige olie.
4. Het apparaat is bedekt met een deksel en wacht een paar minuten.

Op verzoek, klaar, maar nog geen tijd gehad om af te koelen het product buis wordt gedraaid en gevuld met zoete jam.

Dairy wafels in een wafelijzer: recept

Krokante aan de buitenkant en zacht binnen - precies zoals geproduceerd cakes, gebakken volgens de volgende technieken. Dergelijke wafers kan niet alleen eten als een standalone dessert, maar ook te gebruiken als basis voor het opstellen van gebak. Om deze eenvoudige, maar zeer smakelijke traktatie te maken, moet u:

• honderdtwintig gram boter;
• glas tarwemeel;
• vier eieren;
• tweeënhalf kopjes verse melk;
• half eetlepel droge gist;
• Tweehonderd gram suiker.

Turn-based technologie

Eiwitten werden gescheiden van de dooiers, ingeslagen bij een dichte schuim en afgekoeld. Tot aan het afkoelen, kunt u naar de volgende fase. In één kom gecombineerde eierdooier, zout, meel en gezeefd door een zeef. Alle grondig klop blender, en vervolgens verdund met warme melk en de gesmolten boter.

In het laatste stadium van een in hoofdzaak klaar deeg wordt ingebracht droge gist en gekoelde eiwit. Alles wordt krachtig geroerd en naar opzij twintig minuten. Daarna werd het deeg in het midden van de lepel verhit en gebakken wafel gegoten. Net na twee minuten het product uit het apparaat verwijderd en vouwen buis of hoorn.

Nu dat je weet hoe je heerlijke zelfgemaakte wafels bakken in de wafelijzer in melk. Knapperige koekjes zal meer geurige worden, als het deeg om heel wat rum toe te voegen.

Variant met zetmeel

Deze technologie is goed, omdat het gaat om het gebruik van een minimale set van producten. En de meeste van deze ingrediënten zijn er altijd in de reserves elke familie. En alle ontbrekende onderdelen kunnen gemakkelijk worden gekocht bij uw lokale dealer. Krokante wafels in de Sovjet-wafelijzer bakken, moet u:

• Vijftig gram zetmeel;
• 100 ml drinkwater;
• stoom eieren;
• honderd vijfentwintig gram boter;
• halve theelepel kaneelpoeder;
• 150 gram suiker en bloem.

Eieren rijden in een diepe pot. Er giet ook suiker en een goede grond om zo lang als het volume van de inhoud van de kom niet worden verdubbeld. De resulterende massa wordt op een dunne stroom van gesmolten boter vooraf een waterbad gegoten. Daarna wordt gezeefd door een zeef vullen de bloem en zetmeel. In het laatste stadium van een in hoofdzaak klaar deeg beetje bij beetje toegevoegd drinkwater. Alle grondig gekneed en toegestaan op te warmen voor een half uur.

Dertig minuten later, kunt u beginnen met wafels te bakken in het wafelijzer. Recept voor knapperige producten zijn eenvoudig, maar ze kunnen worden verkregen indien het gebruik van een goed verwarmde inrichting waarvan het oppervlak gesmeerd met boter.

In het midden van de wafel een paar eetlepels van het deeg te verspreiden, zorgvuldig genivelleerd en wacht twee minuten. Heet product gerold in een buis gevuld met gecondenseerde melk, slagroom of jam dik.

nuttige tips

De structuur van de klassieke test waarvan vervolgens gebakken knapperige wafels in een wafelijzer, bestaat uit drie verplichte componenten. Deze suiker, eieren en vooraf gescreend tarwemeel high-grade. Om de smaak van het eindproduct dessert variëren, voegt het cacaopoeder, chocolade, vanille, gehakte walnoten, citroen of sinaasappelschil.

Het deeg voor knapperige wafels, met uitzondering van meel, vaak vullen een kleine hoeveelheid zetmeel. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten ongeveer dezelfde temperatuur. Derhalve kort na het begin van het testpreparaat olie, melk, eieren en andere componenten uit de koelkast verwijderd en verlaat de tafel. Letterlijk hebben ze de tijd om op te warmen tot kamertemperatuur gedurende een paar uur.

Bak de wafels is alleen nodig in een goed verwarmde instrument. Dan bak product gelijkmatig en zal een mooie gouden tint te krijgen. Om goed te warmen het wafelijzer, wordt deze opgenomen in tien of vijftien minuten voor de start van het bakproces. Dunne smakelijke knapperige producten worden alleen verkregen in een rechthoekige of cirkelvormige inrichtingen met ondiepe cellen.

Voordat de wafel deeg deksel zachtjes over het oppervlak van de vorm. De verblijftijd van de koek in de inrichting varieert van 1 tot 3 minuten. Wafels deeg dat betrokken is in boter of margarine, gebakken iets sneller dan die waarvan de samenstelling is melk of yoghurt.

Bijzondere voorzichtigheid is geboden voor degenen die gewend zijn aan dessert Sovjet-stijl instrumenten voor te bereiden. Kenmerkend dergelijke wafel niet uitgerust met temperatuursensoren en regelaars modus. Daarom is altijd de kans dat het beslag zal branden of perepechetsya. Om het risico van voedselbederf minimaliseren worden gegoten in de inrichting een dunne laag van het mengsel wafels en niet meer dan vijftien minuten.

Ongeacht de grootte van de interne eenheid cel is niet aan te raden om ze te vullen tot de rand test. Anders zal het uitstromen uit het apparaat en begint te verbranden. Om zoetheid zich niet aan het oppervlak van het wafelijzer, is het raadzaam om een vrij dikke deeg te gebruiken voor de bereiding ervan. Om dezelfde reden suiker is beter om suiker te vervangen.

Als de gekozen recept impliceert een bakpoeder, vervolgens hierop deeg moet brouwen in de koelkast pre enkele uren. Daarom is het wenselijk is om het te doen in de avond naar de ochtend van uw gezin in staat waren om te ontbijten smakelijk heerlijke krokante wafels hebben.

Als u van plan bent om gecondenseerde melkproducten, jam of andere vulling te vullen, dan moet je om te rollen in een buis voordat ze de tijd om af te koelen hebben.