Hoe snel het reinigen van de eieren, te investeren in een paar seconden?

Soms is een vrij eenvoudige procedure voor het vrijgeven van het ei uit de schelp wordt een echte culinaire uitdaging, irriteert zelfs ervaren meesteressen: het met de schelpen verwijderd bijna alle van het eiwit, de film zich vastklampt aan de vingers, de shell is ongelijk crack, waardoor het ei tot slechts kleine percelen schoon te maken. Dit alles is een lang en vervelend. Dit alles kan worden gebruikt wanneer je genoeg tijd over.

En als de gasten aan de deur, en bestelde uw handtekening gerecht: vlees brood met eieren of salade, belangrijkste ingrediënt is een gekookt ei? Of liever - veel eieren ...

Hoe snel het reinigen van de eieren, en dus zijn ze keek aandachtig, en de tijd die een beetje weg en slaagde er niet in om de zenuwen te bederven? Er zijn manieren!

reglement

Om terug te trekken zonder incidenten met ei shell, is het noodzakelijk om te beginnen om het correct te koken:

1. Voor het koken, neem de eieren zijn niet de eerste versheid - is het mogelijk de dag voor gisteren, een week geleden, kunt u - in deze gevallen het eiwit is niet zo vast te houden aan de schaal en laat het glad en gemakkelijk.
2. In het water, waar de eieren gaar zijn, voeg zout en azijn - anti-kraken schelpen en eiwit lekkage.
3. Gekookt ei moeten "douche" schikken - dompelen ze in koud water onmiddellijk na het genomen uit het kokende water.

Werkwijzen voor snelle zuivering

Manieren om snel de eieren schoon te maken, zijn er verschillende, elk briljant eenvoudig en toegankelijk.

Ze zijn allemaal gebaseerd op het principe van de bliksem een ei uit de schelp los te laten en te bezetten niet meer dan zeven seconden de tijd (met een snelheid van een ei).

Sommigen van hen zijn zo fascinerend dat kinderen ervaren het schoonmaken van eieren als een spel. Mom daarom gebruik maken van dit proces om de kinderen mee te helpen in de keuken.

Methode één - "vyduvayka"

Als de tijd volledig te sparen, en in de keuken te wachten op een paar dozijn vooraf gedefinieerde, maar rauwe ingrediënten in de schaal, als je kunt je niet voorstellen hoe snel schoon ei (zelfs een), Leer deze methode en vertrouwen in het proces van de kinderen: geloof me, zullen ze het hoofd te bieden en zijn zeer tevreden.

1. Kloppen pieken op iets hards, maken een ei met twee gaten - met stompe en scherpe uiteinden.
2. De diameter van de "gaten" mag niet te groot zijn, het zal genoeg zijn 1 cm.
3. Met een scherpe eibasis de mond, blaas, zoveel mogelijk - springt eierschaal door de tegenoverliggende opening. Houd zijn hand, vangst dat niet wordt afgeweken.

De tweede manier, een elegante

Deze procedure werd de wereld gepresenteerd door de Britten. Nauwgezet zelfs in kleine dingen, punctueel naar de tweede, wanneer je tijd nodig hebt om te gaan zitten voor het ontbijt, dat ze heel goed weten hoe snel schoon eieren: om voorzichtig op op de schelp aan alle kanten, zodat het brak, dan plaatst u eronder een theelepel, en gebruik deze om snel schoon ei.

Methode drie: ei, waterglas

Verspillen geen tijd om na te denken over hoe u snel gekookt ei schoon te maken, plaats het op gebruikelijke glas (bij voorkeur met massieve wanden), met koud water, bedekken de bovenkant van de beker met de hand en de houder meerdere malen te schudden. Na zulke bewegingen alleen verwijdert de vrijgekomen eieren uit de schaal.

De methode is zeer gemakkelijk en snel, zonder dat op het "lichaam" van de eieren is niet de geringste fragment van shell.

Methode vier: Pitch ei

Een andere manier hoe je het ei snel schoon, elementaire afscheiding. Is kraken en scheiding van de schaal tijdens het schaatsen eieren op een stevige horizontale ondergrond - op een snijplank, bijvoorbeeld of aanrecht.

Rolling het ei, moet de palm licht worden naar beneden drukken op de schelp te kraken en ze vertrok.

Werkwijze snelle zuivering kwartelseieren

Deze miniatuur specimens verkregen van kleine vogels, zijn veel sterker dan de kip en niet passen in het algemene thema van de "Hoe snel de eieren schoon te maken," het binnenhalen van de nuances van het standaard proces.

Shell van kwarteleitjes in de bladeren tugovato, maak ze heel moeilijk en erg lang.

Maar in dit geval de gastvrouw legde een manier om snel het reinigen kwarteleitjes. Toch zal het hele proces minder dan drie uur duren, maar het schoonmaken procedure moet snel plaatsvinden.

Maak een oplossing van 9 procent van de azijn (een deel) en koud water (twee delen), plaats de eieren voor drie tot vier uur en gaan rustig over uw bedrijf.

Binnen de termijn wanneer de dop moeten niet volledig oplossen in azijn, dan merkbaar obmyaknut. Hoeft alleen maar te zijn restanten te verwijderen en spoel de eieren onder koud water.