Hoe heet de grootste verscheidenheid van boekweit? Soorten en variëteiten van boekweit

Zeker in de voeding van ieder van jullie heeft zo'n nuttige en smakelijke product, zoals boekweit. Deze romp is niet voor niets beschouwd als een van de meest populaire in ons land zijn. Het is zo bescheiden en niet veeleisend aan de kwalitatieve samenstelling van de bodem, dat wordt geteeld in vele landen van de wereld, waaronder Korea en Japan.

Korte geschiedenis van het ontstaan van boekweit

meerdere legenden verbonden met dit product. Ondanks het feit dat bedoelde overzeese boekweit alleen als "Russische brood", het uiterlijk ervan danken we een heel ander land. Voor degenen die geïnteresseerd zijn, komt de naam van de grootste verscheidenheid van boekweit geen kwaad om te weten dat, hoewel het vaak thuis is geroepen om Griekenland, de eerste keer verscheen ze in de Himalaya. Meer dan vierduizend jaar geleden, woonde er de aandacht van de bevolking van Noord-India heeft onaantrekkelijk kruid aangetrokken. Later bleek dat vanwege zijn donkere uiterlijk lijkt op een piramide zaden kunnen heerlijke pap koken en produceren meel voor tortilla's. Na verloop van tijd, de traditie om deze cultuur te groeien nam de naburige volkeren. Inwoners van Rusland geleerd over het bestaan van boekweit uit de Wolga Bulgaren.

Historici hebben de neiging om te denken dat de Slaven begonnen om dit gewas groeien in de VII eeuw. Naam van het graan te wijten aan het feit dat op het moment dat die zich bezighouden met de teelt van de meeste van de Griekse monniken die in het plaatselijke klooster woonden. Europeanen geleerd over het bestaan van dit product in de Middeleeuwen. Maar zowel toen als nu, heeft ze niet populair of in West- of Oost-Europa te worden.

Variëteiten van boekweit en de behandeling

Tot op heden zijn er verschillende varianten van deze populaire en handige granen. De indeling is niet alleen gebaseerd op de kwaliteit van het product, maar ook op de manier waarop het wordt verwerkt. Degenen die niet de naam van de grootste verscheidenheid van boekweit weet zal nieuwsgierig om te zien wat het is ongemalen zijn. Het kan de eerste of tweede klas zijn. Voor productie ongestoomd ongemalen korrel, verwerkt door het scheiden van de pitten en schillen van vruchten. Dergelijk gruis een geheel of afgebroken boekweit korrels die niet door een zeef met een maaswijdte van maximaal 16x20 mm kunnen.

De tweede, kleinere soort van granen, genaamd gleed. Hij is niet verdeeld over verschillende rangen en verwerkt op dezelfde manier als de ongemalen. Afgebroken geschoven vertegenwoordigt boekweit kernels die niet door een zeef van draadgaas niet doorstaan № 08.

Daarnaast zijn er rassen en snel uit elkaar vallen. Ieder van hen moet het kenmerk van boekweit smaak en aroma te hebben.

Wat te letten bij de aankoop van een product?

Ondanks deze hoge populariteit van dit product, niet iedereen weet hoe de boekweit kiezen. "Koningin van granen" verkocht in papieren of plastic zakken. In het selectieproces, is het wenselijk om de voorkeur aan de laatste versie van het pakket te geven, omdat er doorheen, kunt u het item te onderzoeken. Daarnaast is er een plastic zak zorgt ervoor dat het product niet vochtig, lag op een aantal aandelen.

Het tweede wat je nodig hebt om speciale aandacht te besteden aan deze boekweit productiedatum, houdbaarheid en variatie. De beste kwaliteit wordt beschouwd als licht boekweit zijn. De grootste variëteit kan vaak worden gezien in de schappen van supermarkten. Idealiter zou het product een lichte gouden kleur hebben. De rugleuning van een lichtgroen of crème-kleurige. De donkere kleur geeft aan dat de producten de warmtebehandeling, waarbij niet alleen verslechtert geslaagd de voedingswaarde van boekweit, maar ook de smakelijkheid. Je moet ook zorgvuldig onderzoeken de kern korrels. Duidelijk tekort is de aanwezigheid van een groot aantal afgebroken en gebroken korrels.

Voorwaarden voor opslag van producten

Voor degenen die al de naam van de grootste verscheidenheid van boekweit wist dat kan geen kwaad om te weten hoe een beetje langer aan al haar waardevolle eigenschappen behouden. Het brengen van een product uit een winkel, is het noodzakelijk om onmiddellijk uitzoeken, het wegwerken van alle ongewenste verontreinigingen. Sommige huisvrouwen zijn er zeker van dat voordat je giet boekweit in een glazen pot, het moet worden in de magnetron of in de oven gedroogd. En terecht, want deze behandeling zal een betrouwbare bescherming tegen allerlei bugs. Voor opslag boekweit gewenst een plastic of glazen container met een gesloten deksel.

Container met poeder met korrels kunnen in elke keukenkast worden geplaatst, omdat het gemakkelijk bij kamertemperatuur worden bewaard. Het enige wat "niet leuk" boekweit - is direct zonlicht. De houdbaarheid van granen of andere rassen is te vinden op de verpakking. De fabrikant moet deze informatie te geven. Typisch, is de houdbaarheid maximaal 12 maanden. Veel huisvrouwen, die de naam van de grootste verscheidenheid van boekweit zorg hoe lang het kan worden opgeslagen gekookt voedsel hebben geleerd. Pap niet leiden tot vergiftiging en andere kwalen, kan het niet laten voor meer dan vijf dagen in de koelkast. Na deze tijd het product onbruikbaar wordt voor menselijke consumptie.

Hoe nuttig boekweit?

Dit product wordt beschouwd als een uitstekende bron van meervoudig onverzadigde vetten die een positief effect op het cholesterolgehalte en metabole processen. Boekweit is niet alleen voedt het menselijk lichaam, maar maakt het ook. Door de aanwezigheid van flavonoïden, boekweit krijgen van goede preventie van kanker. Regelmatige consumptie van deze waardevolle product helpt het risico op trombose en hart- en vaatziekten te verminderen.

Boekweit pap moet een constante component van het dieet van diabetici te worden, omdat het helpt om de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Hoe kan boekweit koken?

Hoe het te doen, zelfs kinderen weten. Maar om echt lekker pap te bereiden, moet u een paar eenvoudige richtlijnen te volgen. Professionele koks wordt geadviseerd om te koken in de verhouding van 1: 2. Dit betekent dat het water twee keer die van de meeste graansoorten zou moeten zijn. Tijdens het koken pap wordt niet geroerd. Het gaar minimaal vuur tot kokende vloeistof. Na deze pot pap is bedekt met een deken en links te bereiken. Een half uur later is het klaar voor gebruik. Goed in combinatie met groenten en vis. Sweet Lovers pasklare boekweit honing en gedroogde vruchten toe te voegen.