Hoe de pasta carbonara koken?

Velen van ons houden van de Italiaanse keuken. Een van de meest populaire gerechten, bekend tot ver buiten de grenzen van deze staat zijn pasta carbonara recept dat je leert van het huidige artikel.

De klassieke versie: een reeks producten

Ongewijzigd traditionele Italiaanse pasta component wordt beschouwd als bacon, die eerder gebrand om een mooie gouden tint. Het is ook het nationale gerecht is gemakkelijk te herkennen door de aanwezigheid van de saus, die onvergetelijke verzadigd zurige smaak verschilt. Als deel van een dergelijke pittige vulling altijd aanwezig verse eieren en kaas. Om een dergelijke gerecht te bereiden, alle ingrediënten die je nodig hebt om voor te bereiden op voorhand. In uw keuken kasten zou moeten zijn:

• 200 gram pasta.
• Twee rauwe kippeneieren.
• 140 gram gunchiale. Indien nodig kan deze worden vervangen pancetta.
• 130 gram kaas pecorino romano.

Zo krijg je een klassieke pasta carbonara, moet de bovenstaande lijst worden aangevuld door vier snuifjes zwarte peper.

De voorbereiding technologie

Eerst moet je om gunchiale of pancetta doen. Ze worden gesneden in dunne blokjes lang. Daarna wordt in een aparte kom zorgvuldig geklopt ei en combineer ze met een paar snuifjes peper en half eerder geraspte kaas. Alle grondig gekneed tot een gladde massa.

De resten kaas pour twee snufjes peper en laat opzij. Dat je een werkelijk heerlijke pasta carbonara, een foto die later zal worden gepresenteerd, het belangrijkste ingrediënt van gekookt in kokend water met een kleine hoeveelheid olijfolie. Klaar Spaghetti leunen in een vergiet om zich te ontdoen van overtollig vocht.

In een voorverwarmde en geolied koekenpan stuur gehakte pancetta of gunchiale en bak tot aan de baconplakken transparant worden. Daarna de gerechten verhitten verwijderd en afgekoeld. Gekoelde gemengde inhoud van de pan met de saus en verwarmd tot een minimum van de brand, herinneren om voortdurend roeren. Dan was er het verzenden van gekookte spaghetti. Voor het serveren de schotel wordt bestrooid met geraspte kaas resten.

Pasta Carbonara met wijn: de lijst van ingrediënten

Gerecht gekookt in dit recept, heeft een vrij hoge calorie-inhoud. Daarom dient te worden geconsumeerd met de nodige voorzichtigheid aan degenen die de figuur volgen. Als u besluit om uzelf en uw dierbaren te behandelen deze ongebruikelijke traktatie, proberen om te kopen bij voorbaat al van de juiste voeding. Voordat u het proces te beginnen, zorg ervoor dat er tot uw beschikking:

• 400 gram dunne spaghetti.
• Twee verse kip eieren.
• 200-300 gram spek of ham.
• 150 ml droge witte wijn.

Zo krijg je een echte pasta carbonara (recept met foto's die u kunt zien in het huidige artikel), moet de bovenstaande lijst worden aangevuld met drie eetlepels van de kwaliteit van olijfolie, twee teentjes knoflook, zout en peper.

Beschrijving van het proces

Op het eerste, kook de spaghetti. Zolang ze bereid zijn, kunt u knippen en licht bak het spek. Vijf minuten later aan toegevoegd de witte wijn en verdampen het aan het volledig verdwijnen van de geur van alcohol.

Ondertussen, een goed geklopte eieren gemengd met de pre-geraspte kaas en gehakte knoflook. Tijd gehad om spaghetti gecombineerd in een schaaltje met deze saus koken. De afgewerkte pasta carbonara verschuiving in een mooie schaal en serveer.

Option met room

Gerecht gekookt in dit recept, het blijkt ongelooflijk lekker en voedzaam. Voordat u het proces te beginnen, moet je voorraad op alle noodzakelijke producten. In uw keuken zou moeten zijn:

• 150 gram gerookte varkenslende.
• Drie rauwe kippeneieren.
• 300 gram pasta.
• 50 ml crème.
• 150 gram kaas.

Om te hebben bleek heerlijke en stevige pasta carbonara, de bovenstaande lijst is wenselijk om het teentje knoflook, drie eetlepels van de kwaliteit van olijfolie, zout en zwarte peper te vullen.

Kook de spaghetti in kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zolang ze klaar zijn, kun je tanken doen. In koekenpan bak de gesnipperde borst en pre-gehakte knoflook. In een aparte kom combineer eerder geklopte ei, room en geraspte kaas. Als gevolg hiervan, moet u een vrij dichte homogene massa hebben.

Kook de pasta tijd gehad om te leunen in een vergiet om overtollig vocht afgevoerd. Daarna worden ze doorgestuurd naar de pan gebakken varkenslende. Hieraan werd een mengsel van eieren, roomkaas en halve minuut, en verhit op laag vuur toegevoegd. Dertig seconden later de pan wordt verwijderd van het bord. De afgewerkte schotel verschuiving in een diepe houder. Voor het serveren is het wenselijk om te versieren met tomaten en verse kruiden.