Haring onder een bontjas met appel

Haring onder een bontjas - een schotel die de volksmond bekend is. Dit gerecht is niet alleen heerlijk lekker, maar bereid in overeenstemming met een recept, het is ook heel mooi en kan een decoratie voor elke tabel.

Haring onder een bontjas, zoals een salade "Olivier" - een constante eigenschap van de meeste feestdagen. Het is wijd verspreid in heel het GOS, maar de geschiedenis van dit gerecht is niet meer dan honderd jaar. Wat interessant is, is dit gerecht in verband met de communistische ideologie verscheen USSR. Haring gesymboliseerd proletariërs, aardappelen - boeren, bieten - rode vlag. Aan stukken gesneden gekookte groenten had het merk gemist door het Franse "Provence" saus. Voor het eerst dit gerecht verscheen in een restaurant Moskou, die bekend stond om onophoudelijke drinken, dronken vechtpartijen, bezoekers sloeg vaak de gerechten en headsets. Wanneer dit onfatsoenlijk instelling bijna de eerste keer was er een snack, maar toch zo lekker, bezoekers, blij om dit gerecht te absorberen, dronken minder vuist. Vanaf het begin werd besloten om dit gerecht in de stijl van die tijd noemen - "SH.U.B.A.", dat staat als "chauvinisten en verval -. Strijd en anathema" Naarmate de tijd verstreek, en het is een ongebruikelijke naam doorgegeven in de gebruikelijke "haring onder een bontjas", en met uitzondering van suikerbieten, aardappelen en haring, begon voor te bereiden met de andere ingrediënten van de sla onder een bontjas - met appels, wortelen, groenten, vlees, champignons, en zelfs met kaviaar vis en garnalen. Het artikel richt zich op hoe je een haring te maken onder een bontjas met een appel.

Dish gevangen door de mensen als gevolg van het feit dat zijn kookkunsten niet veel tijd te nemen en de ingrediënten zijn beschikbaar voor elke.

U gaat ermee akkoord dat salade moet bestaan uit hoogwaardige, verse ingrediënten. En haring onder een bontjas met een appel - is geen uitzondering. Om kwalitatief hoogwaardige, verse haring voor de voorbereiding van dit gerecht te selecteren, bij het kopen van aandacht besteden aan zijn kieuwen. In verse haring zijn elastisch, hun kleur is donker rood. Ook de vleeskwaliteit haring elastisch aanvoelen en de huid niet bruin of geel vlekken. Bovendien moet het karkas vrij zijn van allerlei schaafwonden, snijwonden en scheuren te zijn. Vis met rode ogen - ongezouten en nogal vettig. Als haar ogen dof, de meeste van alles, het bevat eieren; in dit geval is het niet vet, en haring onder een bontjas met een appel is niet erg voedzaam, als het bereid is om de vis te nemen met kaviaar. Het moet ook gezegd worden dat srednesolenaya loop haring staat bekend om haar goede smaak, en het is ideaal om haring te koken onder een bontjas met een appel, maar helaas, het zelden voorkomt.

Deze salade is een veel op, maar gekookt op verschillende manieren. Er zijn een verscheidenheid van haring recepten onder een bontjas - met appels, vlees en ga zo maar door. Over dat, hoe je deze salade met een appel voor te bereiden onder een bontjas, enz. Zal worden besproken.

Haring onder een bontjas met appel voorbereid snel en gemakkelijk. Je hebt nodig: aardappelen - 300 g, een paar stukken van gezouten haring of 300 g geprepareerde filets, 150 g uien, 300 g appels, wortelen en bieten - 300 g Kook de aardappelen, bieten en wortelen. Ze kunnen in een container worden gekookt. Gekookte groenten, schil ze, raspen op fijne rasp. Op medium rasp rasp de appel. Wissen van de haring uit de huid en botten, snipper het. Uien moeten worden in kleine blokjes gesneden, vervolgens in een container, giet er kokend water en laat gedurende tien minuten. Het nemen van gehakte ui, spoel in koud water.

Na het voorbereiden van alle benodigde onderdelen, kunt u overgaan tot het opstellen van sla onder een bontjas met appel lagen geraspte en gesneden producten. De eerste laag is geraspte aardappelen, tweede - haring, derde - ui, vierde - geraspte appel, vijfde - wortelen en de laatste, de zesde laag - bieten. In deze klassieke sequentie bereid gekleed Haring met appel. Superpositie van lagen, elk van hen kan pluis mayonaise zijn, te proeven, kunt u zout en peper toe te voegen. Om de schotel haring versieren onder een bontjas met een appel op de top kunt u bestrooi met gehakte gekookt ei, ingeblikte groene erwten en gesneden kruiden - dille of peterselie. Trouwens, de gebroken eieren andere laag te maken, indien gewenst. Al uw salade met een appel onder een bontjas klaar. Eet smakelijk!