Gerechten van oester - een zeer nuttige en smakelijke. Een paar interessante recepten

Voorheen kon deze zeer interessante schimmel vooral worden gedetecteerd in het wild op stronken en dode bomen. Nu, wordt het verkocht in een supermarkt, en een of andere manier heel stil werd de conventionele product. In de Verenigde Staten en West-Europa
oesterzwam genaamd oesterzwammen, in Oost-Azië - een luxe delicatesse. In een industriële schaal begon te groeien uit de tijd van de Eerste Wereldoorlog. De gekookte ze zijn zeer nuttig en, belangrijker nog, heerlijk. Oyster gerechten worden geserveerd in restaurants, cafés en koken thuis.

Wat zijn ze nuttig? Ten eerste het feit dat sterk denken aan vlees bevatten vitamine B, C, E, eiwitten en zeldzame vitamine D2, waarbij darmen werken helpt. Het wordt voorgeschreven aan patiënten met stoornissen van het calciummetabolisme en rachitis. Deze schimmels helpen om de druk te normaliseren, te verminderen slechte cholesterol en breng radionucliden. Ze bevatten kalium, calcium, ijzerverbinding en jodium. Champignons worden beschouwd als low-calorie en dieet product.

Om schotel van oesterzwammen niet hun eigenschappen, geur en smaak te verliezen, moet in acht worden genomen bij de voorbereiding van een aantal voorwaarden. Ze kunnen niet in een zeer sterke worden gezet
vuur en een lange kook, sudderen of bakken. Normale kooktijd van 5-10 minuten. Blik paddenstoelen niet Voorbereiding voor het gebruik vereisen. Gemarineerde, zoet en zout kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan salades. Het is onwenselijk om een grote hoeveelheid kruiden te gebruiken, omdat zij, net als cantharellen, champignons en paddestoelen hebben een zeer delicate smaak.

Recepten voor dit product is heel veel mogelijk om ten minste een brochure te schrijven. Daarom is hier slechts kort te beschrijven een aantal van hen. Zo presenteren we de gerechten van oesterzwammen met foto's.

Mushroom soep met noedels

Benodigde ingrediënten: verse oesterzwammen - 300 gram, een ui, een liter water of bouillon, boter - een eetlepel, noodles - 70 gram, peterselie, zout.

Snijd de champignons doormidden, grote - in vier delen of stukken. Uien, gesneden in plakjes, wortelen en peterselie kook in bouillon of water. Als ze bijna klaar, voeg de champignons toe en bak op laag vuur nog 10-15 minuten. Gooit noedels, apart gekookt, en gekleed met zure room. Snel en boos!

Pasteitjes met champignons (20-30 st.)

Kiezen voor gerechten uit de oester te koken, kunt u de heerlijke taarten niet missen. De ingrediënten voor het deeg: bloem - twee glazen, boter - 100 gram Baking Soda - kwart theelepel, eetlepel twee derde van de zure room, zout - een halve theelepel Ei en voor de smering.

Ingrediënten voor de vulling: gekookte mushrooms - 250 gram boter - 50 gram, gekookt ei, ui, zure room - eetlepel, dille, peper, zout.

Meng de bloem met zout en bakpoeder, een beetje vet en vloeistof toe te voegen. Hak deeg mesim en koel 30 minuten. Shinkuem champignons, gehakt, het toevoegen van de ui bruin in olie, gehakte ei en zure kruiden. Bij het invullen van waterig, voeg gemalen crackers. Rol het deeg dikte van een halve centimeter, en doe de kleine cakes. Randen vet ei, en zij zullen niet vertrekken. Smeert en eieren pasteitjes jezelf, dan bak ze op hoog vuur in ovens tot tot goed bruin. Klaar.

Kaviaar van oester

Rekening houdend met de verschillende gerechten uit paddestoelen oester, kunnen we de eieren niet negeren van hen.

Ingrediënten: 400 gram champignons, ui, olijfolie - twee eetlepels, theelepel azijn, peper, zout.

Was de paddestoelen met koud water en kook ze in gezouten water. Gehakt en meng met ui, fijn eerder gehakt. Voeg zout op smaak en gekleed met een mengsel van olijfolie. Klaar!

Omelet met champignons

Overweeg eindigend oester gerechten, presenteren we een ander recept - snel koken omelet.

Ingrediënten: 200 gram champignons, ui, zonnebloemolie - twee eetlepels, eieren - twee of drie, zout, peper.

Mijn oester, peper, zout, samen met de ui al in een pan gehakt, voeg de olie en bak goudbruin. Vul gebroken eieren, roer en breng aan paraatheid. Everything!

Eet smakelijk!