Carp in de oven voor een vakantie en elke dag

Deze vis van de karperfamilie wordt in veel waterlichamen schoon heeft tapse zijden lang lichaam, kleine kop, een schitterende zilveren schalen.

Karas wordt op grote schaal gebruikt in de keuken. Het is niet alleen gebakken in de keuken is meestal appartementen, maar het is gemaakt van een verscheidenheid aan gerechten in snackbars, cafés en zelfs in restaurants.

Carp in de oven - een klassieker van de nationale keukens van vele Slavische landen: Polen, Oekraïners, Wit-Russen, Russisch, Bulgaren, Tsjechen. Ze zijn gebakken met aardappelen en rapen bestrooid met aromatische kruiden, gevulde champignons, uien en wortelen, giet sauzen ... Maar de meest expressieve van alle mogelijke gerechten - een karper in de oven gebakken met zure room. Veel gezinnen vinden het een feestelijke en aan de kersttafel.

Kleine aanpassingen bij de bereiding van gerechten uit karper

Bereiding van de kroeskarper in de oven onder de kracht van zelfs de beginnende minnaressen. Maak de vis gemakkelijk om te koken is niet moeilijk, en de zoete rijke smaak als absoluut iedereen!

Maar toch zijn er een paar kleine trucjes. In de eerste plaats voor het bakken Body karper moet een paar diagonale incisies ongeveer maak een centimeter uit elkaar. Dit is nodig omdat het vlees van deze vis is heel benige. En dankzij de inkeping karper in de oven volledig gestoomd en de botten worden zacht en onzichtbaar. Ten tweede moeten we niet vergeten dat de rauw vlees van deze vis is een typisch voorbeeld van de vele rivieren en meren visgeur slijm. Met het oog op het schoon te elimineren en was het moet heel voorzichtig zijn, en in de voorbereiding niet beknibbelen op de specerijen. Door Karasik zeer geschikt geurige kruiden.

Carp in de oven in een roomsaus

De oude recept bakken karper in zure room is populair vandaag. Om te koken heb je de meest eenvoudige en betaalbare levensmiddelen: (. Met een snelheid van 1 stuk per portie) karper Zure room te smeren, een beetje bloem, ui, plantaardige olie, specerijen, kruiden (rozemarijn, peterselie) en zout.

De vis moet worden gereinigd, gedoopt in meel en snel bak tot de helft aan beide zijden in de hete olie. Uien snijd ze in halve ringen en bak ze goudbruin. Indien gewenst, kan het champignons, champignons, paprika, wortelen, pruimen toe te voegen. Greens fijngehakt, gemengd met het vullen ui, vul de buikholte van de karper. Vis zorgvuldig pluis room, vouwen de ovenschaal, strooi zout en kruiden. Om karper niet te droog te krijgen, kan de bodem vormen een beetje water, melk of groentebouillon giet. Bak op medium nodig om periodiek de bereidheid van een houten spies. Serveer met een bijwerking gerecht van groenten, pap of als een apart schaaltje.

Karper met aardappelen in de oven

Het recept is geschikt voor de bereiding van grote karper. Aardappelen (3-4 stuks per portie), schoon, wassen en hak grof. Fish vrij van schubben, kieuwen en ingewanden. In de diepe vorm om olie giet, zet de karper, de randen netjes gesneden aardappelen. De vis met zout en bestrooien met kruiderijen, borstel met gesmolten boter. Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer een uur. Karper, gebakken in de oven met aardappelen, gaat goed met zelfgemaakte augurken en verse kruiden.