Gebakken kool: recept

We gebakken kool, wat dat betreft, en elk gerecht, heeft zijn kenners die liever het eten zo vaak mogelijk, en degenen die hem niet liefhebben.

Overtuig de laatste, blijkbaar, heeft het geen zin. Daarom is het het beste om zich te concentreren op de mensen die houden van fried kool. Beschrijf de gunstige eigenschappen van deze groente is niet nodig, omdat de fans is het duidelijk. Wij richten ons op de fijne kneepjes van het recept.

Meestal, kook de kool met veel plantaardige olie. Echter, er is een manier die sterk afwijkt van de conventionele en behoudt de natuurlijke smaak van het product.

Gebakken kool (recept 1)

Neem een willekeurig aantal witte kool, die wordt gesneden smalle reepjes. Beter voor dit gebruik een speciale processor of een rasp. Hierbij wordt voor het snijden van de kool zal blijken ideaal gewenste vorm, en het hele proces duurt niet lang.

Geraspte kool wordt gelegd op de pan met antiaanbaklaag. Zodra de pan wordt opgewarmd, het vuur overgebracht naar de kleinste mode. Kool aldus gebakken zonder olie zonder water. Het is belangrijk om te voldoen aan de vereiste voorwaarden, en voortdurend roeren de kool, die perfect geschikt is voor een houten spatel. Afhankelijk van het volume van de kool kooktijd kan verschillend zijn. Zodra de kool een goudbruine kleur heeft verworven, moet je wel een beetje olijfolie toe te voegen, meng alle kool. Daarna wordt het een mooie kleur. Direct na de olie zout en peper (naar smaak) toegevoegd en desgewenst droge specerij of verse peterselie dat smakelijkheid kool verbeteren. Daarna wordt de pan uit de hitte.

Typisch kool fungeert als garnering, kan echter een aparte, onafhankelijke gerecht. U kunt elke sauzen en / of snacks te gebruiken. Bijvoorbeeld kool is een uitstekende combinatie met tomatensaus of ketchup, zure room.

Als de voorbereiding van de hierboven beschreven methode lijkt een beetje ingewikkeld, kunnen we andere overwegen.

Geroosterde bloemkool - 2 recept

Bij gebruik van deze methode, wordt de pan goot een kleine hoeveelheid plantaardige olie en kool gelegd, dat gefrituurd tot klaar. Of er is een andere optie. Op koude frituurolie wordt gemengd met de spruiten voor de start frituren. Na dat de plaat en het kookproces is normaal.

Er is een variant van het koken kool met een beetje water. Ook bruikbaar vlees of groente bouillon.

Dus, gebakken kool - 3 recept

De gekookte brij wordt gefiltreerd en in een pan met gesnipperde kool gegoten in een verhouding van 2 delen tot 1 deel kool bouillon. Na het koken wordt het beslag toegevoegd 1-2 theelepels olijfolie, kool geroerd lichtjes gebakken en geserveerd aan tafel.

Vaker kool is nog steeds een bijgerecht dat goed gaat met een verscheidenheid aan producten. Het kan zijn groenten, vlees, vleesproducten.

Gebakken kool met paddestoelen wordt voorbereid op twee manieren. Met de eerste optie moet de champignons worden gezuiverd (200 g) werd gekookt tot ze zacht en in dunne plakjes gesneden. Daarna wordt de pan verwarmd tot 50 g plantaardige olie gefrituurde halve gehakte ui of knoflook. Daarna gelegd paddestoelen, die bereid 5-7 minuten. Vervolgens toegevoegd zout, peper (naar smaak), peterselie of verse dille, oregano. Kool (400 - 500 g) bereid volgens recept 1 en toegevoegd aan de schimmels en vervolgens gebakken gedurende 3-5 minuten.

De afgewerkte gerecht is wenselijk warm te gebruiken.

Degenen die willen zure room gebakken kool en champignons toe te voegen, kunt u dit doen in de laatste minuten van het koken. Dan is het noodzakelijk om kool te blussen extra 2-4 minuten. U kunt 2-4 eetlepels zure room toe te voegen.

Een andere populaire combinatie wordt gebakken kool met worst. Dit gerecht wordt bereid is meestal snel. Kool afhankelijk van de beschikbare tijd kunnen worden bereid door een van de bovenstaande werkwijzen (zie. Gebakken kool recept 1,2,3). De worst kan worden gesneden in kleine stukjes en bak kool klaar na 5-7 minuten. Indien gewenst, gebruik maken van grote stukken van de worst, is het raadzaam om een aparte bak gaar.

Gebakken kool wordt aanbevolen om te gebruiken in de frisse vorm. Jonge kinderen kunnen kool worden gekookt met een kleine hoeveelheid boter en water of bouillon, en maal het dan om de consistentie van aardappelpuree in een blender.