Chicken muffin: de beste snack. Kip muffins met kaas en champignons

Vaak wil je iets ongewoons, en zeker van het vlees. Cutlets al lang geen verrassing. Maar kip muffin zal passend zijn in veel gevallen. Het kan als een uitstekende (en eenvoudig!) Snack te dienen, het is goed in het buffet, zeer aantrekkelijk voor kinderen als een school ontbijt. Naast de voorbereiding eenvoudig en vereist geen ingewikkelde ingrediënten nodig.

Groente muffins met kip

Om te beginnen, voor te bereiden een eenvoudige, maar ongelooflijk lekker kip muffin. Gemiddeld ui fijn crumble, wordt gesneden op dezelfde manier een kleine wortel. Onder hen is zazharki, en bak het moet goed zijn. Kleine courgette ontdaan van huid en wrijf een grove rasp, dan is de chips zijn ook gehakt. Peterselie en dille verpletterd. Een halve kilo gehakt kip gemengd met de voorbereide ingrediënten, paprika's, gekruid met Provençaalse kruiden en voeg wat zout. Van de massa bolletjes gemaakt die zachtjes op koekje schalen zijn geplaatst. Een half uur in de oven, decoreren in buitensporige maatregel - en een hapje te wachten voor de consument!

Kip en kaas muffins

Van de borst van een vogel (een derde van een kilogram) uit gemalen scrollen in een vleesmolen met de lamp. Het wordt gedreven in het ei, voeg de fijngesneden paprika, geraspte teentje knoflook, favoriete kruiden en, natuurlijk, peper en zout. De massa wordt gekneed; als het waterig verandert, kan worden verdikt met paneermeel. Tweederde van gehakt vlees verdeeld over de cellen vormen muffin. In het midden van elk element een uitsparing waarin ingebed een stuk kaas bijvoorbeeld mozzarella. Top gemaakt "cap" van de resterende vulling. Dat was een mooie heldere, muffin elke kip wordt bestrooid met een mengsel van paneermeel en geraspte kaas. Ze bespoten olijfolie, en de vorm van een derde uur wordt in de oven geplaatst.

Mushroom voorgerecht

Zoals bekend is voor alles en iedereen, kip wonderwel harmonieert met champignons. Ik maakte gebruik van de chef-kok die de kip muffins met champignons uitgevonden. Voor hen is een derde van een kilo champignons, wortelen en uien schoon te maken. Root wordt gewreven, de rest wordt verpletterd. Champignons gebakken tot er geen afscheiding van water, daarna opnieuw gevuld met de ui en wortel zazharki gedaan. Kipfilet totaalgewicht van 600 gram gemalen in een vleesmolen, gemengd met groenten, twee lepels havermout, room stack, peper en zout. Het gewicht moet tien minuten voor de wederzijdse bevruchting ingrediënten staan. Vervolgens gehakt verdeeld formochkam (vet als tin en bevochtigd met water, indien gemaakt van siliconen) voor een half uur en in de verwarmingsoven wordt gezonden. Na verwijdering uit de oven "karbonades" moet iets afkoelen, waarna zij uit de vormen worden verwijderd. Elke kip muffin bestrooid met gesmolten boter en bestrooid met gehakte kruiden. Desgewenst kan een paar minuten tot gekookte kip muffins strooi kaas en terug naar de oven. Sommige koks vervang de kaas met mayonaise, het is een kwestie van smaak.

geschikt saus

Wat cupcakes Kip u bereid te gaan, zullen ze lekkerder met saus: kip nog enigszins droog. Van alle voorgestelde koks sauzen, kozen we twee. En niet per se om muffin kip jus te vullen, kun je gewoon duik in het.

Voor het eerst gehouden met tomatensap; het aangaan van de gesnipperde ui en knoflook, kruiden (optioneel, voor onbeslist raden Italiaanse kruiden), een paar druppels citroensap en een beetje plantaardige olie.

Een tweede Ira (verkocht in supermarkten) geperste knoflook, dille en giet gemalen peper. Andere specerijen zijn optioneel, en dus het blijkt geurig en harmonieus.