Gebakken, gebakken mul: recepten

Een juweel van de mediterrane keuken is de mul. Recepten voor deze waardevolle vis zijn zeer divers. Meestal wordt gefrituurd of gebakken. In dit geval is gebakken rode mul beschouwd als een van de meest verrukkelijke snacks. Het kan knagen zoals zaden, weggespoeld met een glas koud bier. Laten we eens een kijkje nemen op de beste recepten voor deze vis.

Een beetje geschiedenis

Zodra het niet noemen, dat een mooi vis. En alle namen ze is heel mooi - Barva, harder, krasnoborodka, muilezel barbouni, barbunka. Deze zee inwoner zijn niet alleen erg mooi, maar heeft ook een uitzonderlijke smaak. Haar buitengewoon mals vlees gedrenkt in de geur van de zee en vindt in het proces van het opstellen van een mooie roze kleur.

In vroeger rode mul gevangen voor de kust van de Zwarte Zee en de Middellandse Zee. Vooral haar zeer gewaardeerd in het oude Rome. En in die tijd werd gedacht dat de meer vis, dus het is smakelijk. De ervaring leert dat in feite niet.

Gebakken rode mul. ingrediënten

Dit is de eenvoudigste methode voor het bereiden van waardevolle vis. Velen beschouwen het en ook de meest succesvolle. Hoe dan ook, aan de oevers van de Middellandse Zee wordt zeer gewaardeerd wordt gebakken rode mul. Recept hoe dit heerlijke gerecht te bereiden, zul je hieronder te leren. Voor hem moet je de volgende ingrediënten:

• zeebarbeel - een pond;
• bloem - 200 g;
• Zetmeel - 50 g;
• zout - naar smaak;
• zwarte peper - naar smaak.

kooktechnieken

1. Ten eerste moet je wassen en reinigen van de rode mul schalen. Dan moet elke vis naar de buik scheuren en trek van haar binnenkant.
2. Vervolgens moet het meel gemengd met peper, zout, zetmeel en rollen in dit mengsel mul.
3. Daarna moet de vis in een pan met hete olie en bak worden geplaatst aan beide kanten goudbruin.
4. Na deze, klaar om op een rode mul gerecht worden gebracht, bestrooi met versgemalen zwarte peper en serveer met verse kruiden en citroen.

Zo eenvoudig is gebakken rode mul. Het recept van dit gerecht in een paar minuten kan zelfs leren een beginner kok.

Rode mul, gebakken in de oven. ingrediënten

Een minder gebruikelijke bereidingswijze beschreven ons vis. Dit betekent echter niet minder lekker gebakken rode mul geworden. Recepten voor dit gerecht geperfectioneerd door de eeuwen heen. Een van hen is het gebruik van dergelijke producten:

• Mullet - vier stukken;
• zout en peper - naar smaak;
• olijfolie - 3-4 eetlepels (tabel);
• knoflook - twee teentjes;
• parsley - half beam.

Rode mul, gebakken in de oven. bereidingswijze

1. Eerste rode mul moet wassen, te ontdoen van de ingewanden en schalen droog.
2. Vervolgens moet de vis peper en zout naar smaak zijn.
3. Dan moet het in een kom worden gezet en giet de olie.
4. Daarna moet je de knoflook pletten en zet het op de vis.
5. Dan moet je peterselie hakken in kleine stukjes, doe in een kom en meng met de overige ingrediënten. Vervolgens moet de vis worden gegeven gemarineerd voor een half uur.
6. Dan rode mul in een vuurvaste schotel, zet in de oven en bak op 180 graden worden gebracht. Kooktijd behandelt - ongeveer 40 minuten.
7. Daarna klaar om onze gebakken rode mul te eten zal zijn. Recepten voor dit gerecht zeggen dat het goed gaat met verse kruiden en citroen plakjes.

Rode mul met tijm en citroen. ingrediënten

Vrijwel elk vis "vrienden maken" met citroensap en kruiden. Mul - is geen uitzondering. Echter, de voorbereiding is het beter om verse kruiden, zoals tijm gebruiken.

ingrediënten:

• Mul - 650 gram (6 vissen gemiddelde waarde);
• verse tijm - een paar takjes;
• Lemon - één ding;
• tarwemeel - braden;
• olijfolie of plantaardige olie - naar smaak;
• peper (vers gemalen, black) - naar smaak;
• zout - naar smaak.

Rode mul met tijm en citroen. bereidingswijze

1. Om te beginnen om gut vis en ontruimen van de schalen. Dan moet onder stromend water en plaats in een vergiet om zich te ontdoen van overtollig vocht worden gewassen.
2. Verdere lemon zorgvuldig (borstel) wassen in warm water en in plakjes die dan in stukjes netjes te snijden te snijden.
3. Dan moet je in te breken in twee takjes tijm.
4. Dan is de pan voor het braden vis moet folie te leggen.
5. Naast een plaatje is het noodzakelijk om een kleine hoeveelheid plantaardige olie giet voor de smering van vis en andere container een paar eetlepels bloem gieten.
6. Dan moet je het inschakelen van de oven en verwarm het tot 220 ° C
7. Dan moet je om Spice up vis binnen zwarte versgemalen peper, bestrooi ze met zout en zet in de buik om de paar tijm en citroen plakjes.
8. Vervolgens moet je je vingers bevochtigen met olijfolie of plantaardige olie en smeer ze rode mul buiten.
9. Daarna moet de vis rollen in bloem, zet het op een hete koekenpan en bak ze op hoog vuur gedurende een minuut aan elke kant.
10. Dan moet rode mul op de gelegde pre folie pan te zetten.
11. Vervolgens moet het in een voorverwarmde oven en bak worden geplaatst voor zeven tot acht minuten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de karkassen. Hoe lang ze in de oven te houden is het niet waard, anders zullen ze te droog komen.

Hier is klaar, onze gebakken rode mul. Recepten koken in de oven geeft aan dat deze vis is erg begaan met het citroensap, dus geen noodzaak om medelijden met hem. Om de tafel gerecht kan ook worden geserveerd met plakjes citroen en rijpe tomaten.

kooktips

1. Voor het bakken en braden is geschikt voor zowel verse en bevroren rode mul. Recepten vis wordt gewaarschuwd dat het alleen kan worden ontdooid bij kamertemperatuur natuurlijk.
2. Citroen voor mul moet gekozen worden met een dunne huid of na het branden het wat bitterheid geven.
3. Bij het gebruik van tijm er de voorkeur verse producten.
4. Grote geschikt voor de bereiding van de rode mul , zeezout. Ondiepe je kan sterk doorschieten het gerecht.
5. Als de vis heeft eieren, gooi het niet nodig is. Het is beter voor te bereiden voor het roosteren proberen om een paar eieren terug in de buik te zetten.

Nu dat je weet hoe je de rode mul koken. Voel je vrij om te experimenteren, en je krijgt een onvergetelijk feest voor vrienden en familieleden. Bon appetit!