Fried meerval: het recept. Verschillende verleidelijke manieren om meerval koken

Visgerechten zijn regelmatig te vinden op de tafel van elke familie. Meestal de voorbereiding van de soorten vis die gevonden kunnen worden in de winkel: harder, baars, kabeljauw. Maar soms, ter gelegenheid van de handen van de gastvrouw kunnen krijgen, en iets ongewoons. Bijvoorbeeld, meerval. En dan zijn er problemen bij het maken ervan. De meeste koks de voorkeur aan de vis te bakken. Echter, naar onze mening, smakelijker nog gebakken meerval. Recepten koken in een pan is zeer divers, zodat u makkelijk iets van hun gading kunnen kiezen.

Catfish - een soort vis. Het vlees is vrij compact. En als koken is analfabeet, kan de tafel lijkt erop dat in de mond reinigingsmiddelen, niet gefrituurd meerval. Recept (één van de onderstaande suggesties) en compliance zal ervoor zorgen dat je niet toevallig op dergelijke problemen. En alle consumenten zal tevreden zijn met uw keuken.

Fried meerval: een eenvoudig recept

Deze vis wordt vaak gevonden modderige geur. En hoe groter de vogel, hoe meer uitgesproken. Om dit nadeel niet gefrituurd wordt vastgehouden zeewolf recept adviseert de pekel. Hiervoor ingewanden ontdaan, gewassen, gedroogd, wordt ingewreven met zout en kruiden bedekt met links een half uur. Vervolgens wordt elk stuk gerold in bloem en op een goed verwarmd pan. Catfish gebakken tot ze goudbruin zijn, ongeveer tien minuten aan elke kant. Voor het serveren, hebben de vissen te houden op een papieren handdoek om overtollig vet druppels te verwijderen.

gehavend Catfish

Als de vissen zorgen voor extra "jas", krijg je een zeer zachte en geurige gebakken zeewolf in een koekenpan. Het recept omvat eerste stappen zijn dezelfde als bij de eerste recept: karkas gewassen, gedroogd, en gekruid. Terwijl in een koekenpan verhit olie in een kleine kom opgeklopte - het zal duren voor een halve kilo vis. De vlakke plaat wordt gevuld meel dia. Elke plak meerval filets gedoopt in ei en vervolgens gerold in bloem. Deze procedure moet drie keer worden herhaald. Vervolgens wordt de vis wordt verzonden naar de koekenpan. Vanwege de resulterende "schil" bak moet minder, gedurende vijf minuten aan elke kant.

Catfish met tomaten

Als u in de lijst van ingrediënten van tomaten invoert, krijg je een heerlijke gebakken meerval. Recept stelt voor om een besluit over dit algoritme.

1. De vis wordt dienovereenkomstig verwerkt. Als je het hebt bevroren, verwijder deze dan van tevoren: in de intensieve ontdooien (in de magnetron of onder stromend water) meerval vlees wordt los en slap.
2. Geportioneerd plakken bestrooid met kruiden en zout en liet ten minste vijf minuten - voor een rijk aroma.
3. In een koekenpan de boter smelten stuk. Het is geroosterd tot ze gaar filet, run-in bloem.
4. Five medium tomato (de op halve kilo vis nummer) worden verwijderd uit de huid. Ze moeten worden gesneden nette kringen.
5. Twee uien versnipperen ringen. Ze draaide de olijfolie glazig, vervolgens gelegd in de pan tomaten.
6. Vijf minuten later, een gezamenlijke roosteren van de groenten toegevoegd filets en giet het water - niet meer dan een kwart kopje. Stoofpot schotel zal onder de motorkap, vrijwel volledige verdamping van de vloeistof.

Gegeten vis gekookt in dit recept, warm en bestrooi met kruiden. kun je voor te bereiden, indien gewenst, garneren - rijst of aardappelpuree.

Recepten van de vakantie

Als som u voor ceremoniële tafel, is het zinvol om een beetje langer sleutelen, maar om de smaak van het ideaal te brengen. En het moet marineren in split karkas in een speciaal formaat. Voor hem is de lamp en 3-4 teentjes van knoflook gereinigd en door een menger. De pulp giet twee eetlepels sojasaus, en één - een goede wodka. Zout en rode peper worden toegevoegd aan uw smaak. Dit mengsel zorgvuldig gepleisterd elk stuk vis; plakjes toegevoegd aan een houder die is afgesloten en verstopt in de koelkast gedurende een uur.

De laatste stap wordt roosteren. Voor hem zorgvuldig plakjes bestrooid met bloem, om te voorkomen dat een mengsel waarin zij worden gemarineerd schande. Fry moet ook zorgvuldig: paneren - misschien wel de meest heerlijke dat het zou zijn in het gerecht. Bij het voederen van meerval is versierd met takjes peterselie, dunne schijfjes citroen, roze peper, erwten en ringen van rode ui.

Beste saus voor meerval

Prostetski zelfs gebakken vis is ongelooflijk lekker, als naast de plaat om de jus boot met een speciale saus te zetten. Voor haar, ingewreven met verse gember; de chips zal een theelepel nodig. Teentje knoflook en verse brandende peper worden gestampt in een vijzel. Hoe wordt peper nemen, beslis voor jezelf: de mate van ernst - een prive-aangelegenheid. Aan een mengsel van specerijen twee lepels gehakte kruiden (peterselie en dille verplicht, de rest dofantaziruyte zelf) toegevoegd, een lepel vloeibare honing, half - citroensap en vier eetlepels zure room. Zure room kan worden vervangen door magere yoghurt. Saus en voeg wat zout wordt verwijderd om trekken in de kou.

Als je een gigantische te vinden uit het zwembad, niet breken je hoofd over de vraag hoe om te koken: laat uw tafel te versieren gebakken meerval. Recepten met foto's, natuurlijk, zal u te overtuigen om deze heerlijke vis proeven.