"Drunken chicken": recept

Het kiezen van de vele manieren om kip te bereiden, de voorkeur geven aan een recept dat is opgesteld op alcohol. Het vlees zal blijken sappig, geurig en heerlijk.

"Drunken chicken": het recept op de fles

Hiervoor bereidingswijze de volgende set componenten:

• Broiler Chicken - 1,5 kg;
• donker bier (bij voorkeur ongefilterd tap) - pint;
• 1 el. lepel honing, korrelige mosterd en plantaardige olie;
• meerdere teentjes gepelde knoflook;
• kruidenmengsel (b.v. olijfolie), zout, komijn, koriander, paprika.

Technologie van de bereiding van voedsel "dronken kip"

Recept herhalen.

1e stap

Spoel het karkas. Oplossen in een paar liter water drie eetlepels zout. Leg het vlees in de verkregen oplossing gedurende enkele minuten.

2e stap

Verwijder het karkas, droge. In een kom Roer de droge kruiden, mosterd, knoflook, honing. Grondig kneden en wrijf een mengsel van kip binnen en buiten.

derde stap

Als je een biertje in een glazen fles, en giet af daaruit kwartaal. Als de kraan, dan giet het in een fles ¾. Reinig de container van papieren etiketten.

stap 4

Giet bier in een lepel gedroogde kruiden (voorzichtig te werk gaan om niet afgevoerd schuim). Duw de voorbereide fles kip. Zet in het onderste compartiment van een koude in een bakoven met water en bierresten. De vloeistof moet het gehele oppervlak.

stap 5

Recept "dronken kip" gaat roosteren op 200 graden gedurende een uur. Als ineens merk je dat de top van het karkas begon snel bruinen, dek de kip met folie te houden verbrand.

stap 6

In de gerede kip incisie de buik. Zo zal het gemakkelijker zijn om te verwijderen uit de fles. Snijd het vlees in stukken delen en worden weergegeven met elk bijgerecht. "Drunken chicken" - een snelle en eenvoudige recept te bereiden. Het gerecht kan geheel op een bord worden geplaatst en versier naar uw wens.

"Drunken chicken": de tweede recept

Bereid een gerecht van dezelfde naam op andere technologie. ingrediënten:

• vleeskuikens (kippen) met een gewicht van 1,5 kg;
• gepeld en gemalen gember;
• paar hoofden van ui;
• sherry - 300 ml;
• zout, water (1,75 liter), kruiden;
• Brandy - naar smaak en verlangen (een paar eetlepels.).

De voorbereiding technologie

Karkas spoelen, dep ze droog. Steek in de gember en gehakte uien. Giet de kip met water. Het moet iets te dekken het karkas. Breng aan de kook, verwijder het schuim en laat ongeveer 15 minuten toen de warmte uit en houdt kippen onder het deksel 4 uur afgesloten. Na het verwijderen van het karkas uit de bouillon, laat een beetje droog. Mal 300 ml vloeistof in een houder of pot. Met pluimvee, verwijdert de huid. Te snijden in porties. Wrijf ze met zout, te plaatsen in een ondiepe schaal. Leg het vlees op een paar uur in de kou. In 300 ml bouillon cognac en sherry, giet mengsel van kip, afdekfolie en terug in de koelkast gedurende 2 dagen. Af en toe zet de stukken. Nadat de ingestelde tijd is verstreken, zet de kip op een dienblad en versieren met greens.

Salade "dronken kip"

producten:

• gekookte kip - 200 g;
• augurken stoom (middelgroot);
• verse paddestoelen (champignons) - 100 gram;
• een paar lepels olie tanken;
• droge wijn (wit) - 100 ml.

De voorbereiding technologie

Maak de champignons schoon, kook. Snij de filet, champignons, komkommer in blokjes, meng goed. Vul zout, peper. Giet de olie en schuld. Bon appetit!