Dieet voor de ziekte van Crohn: het menu en eetgewoonten

Het is moeilijk om het belang van het spijsverteringsstelsel van een levend organisme overdrijven. Immers, het zorgt voor de vertering en opname van voedingsstoffen uit de voeding. Spijsverteringsaandoeningen van invloed op de werking van alle orgaansystemen. Om de ziekte in de eerste plaats tot bedaren te brengen is vast te houden aan een bepaald dieet. Op de agenda van vandaag - Dieet voor de ziekte van Crohn. Wij beschouwen de verboden en toegestane voedsel evenals algemeen advies.

Wat is deze ziekte is?

De ziekte van Crohn - een chronische ontsteking van de wanden van het maag-darmkanaal. Meestal wordt de haard gelokaliseerd in de dunne darm, maar in sommige gevallen strekt zich uit tot andere afdelingen.

Tegen de achtergrond van de ziekte de wand van de darm beschadigd is, vormen ze zweren, littekens en zwelling. Natuurlijk, er zijn en indigestie. De ziekte gaat gepaard met een zweer kunnen ontwikkelen in het lichaam samen met gastritis, pancreatitis en andere ontstekingsprocessen. Er wordt aangenomen dat het een erfelijke ziekte, zich te ontdoen van dat erg moeilijk.

Wat te doen in zo'n situatie?

In aanvulling op de procedures drug en het ziekenhuis, een zeer belangrijk aspect van de behandeling is dieet. Bij de ziekte van Crohn het voedsel moet door middel van een beschadigde darm passeren, opnieuw ontworpen, en, zodra het bloed, het voordeel van de body.

Daarnaast eet voedingsmiddelen te helpen ontstoken afdeling om te herstellen en weer normaal werken. Als de maag of darmen vatbaar voor deze kwaal, dan zorgen te maken over de smaak kwaliteit van het eten - het laatste wat voor de patiënt.

Het allerbelangrijkste - is om dergelijke producten, die zullen bijdragen tot een spoedig herstel te kiezen. In de vroege stadia van de behandeling voor de ziekte van voeding Crohn schaars is, zal het dieet ontzettend eentonig. Geleidelijk aan zal de behandelend arts van de lijst van aanvaardbare producten uit te breiden, en de patiënt in staat zijn om jezelf te trakteren op iets meer lekker zal zijn.

Algemene bepalingen

Om te beginnen, neem een kijkje op de aanbevelingen die gelden voor alle patiënten die lijden aan deze ziekte, ongeacht de ernst ervan.

• Het eten van - 5 keer per dag.
• Niet meer dan 8 gram zout per dag.
• Zwaar drinken - 1,7-2 liter.
• De energetische waarde is gelijk aan 2100 kcal per dag.
• Dagelijkse norm: eiwit - 150 g koolhydraten - tot 250 g vet - tot 80 g.
• Kalium en calcium - essentiële onderdelen van de dagelijkse voeding.
• Niets gebakken en gestoofd. Kook voor een paar of een kok.
• Je moet veel vezels te eten.
• Voedsel moet niet koud of warm zijn.

Toegelaten producten:

Dus dat heeft ook dieet voor de ziekte van Crohn? Menu kunnen worden gecombineerd afhankelijk van de specifieke voedsel voorkeuren, maar je kunt niet verder gaan dan bepaalde grenzen.

Toegestaan om te consumeren: melkproducten, sjofel granen, aardappelpuree, gekookte kip, soepen, tweede vlees of de vis bouillon, gelei, soep met champignons, zeevruchten (zonder kruiden), crackers (wit brood), gekookt schapenvlees. Vergeet niet dat ook deze producten in ieder geval niet kan worden gebakken, overvloedig gezouten, gebakken op welke wijze of stoofpot. Alleen toegestaan dieet recepten. Daarnaast hebben we er rekening mee dat in sommige gevallen de arts en vermindering van de lijst als de ziekte te snel vordert.

stop producten

Ja, in feite een dieet bij de ziekte van Crohn - een solide gastronomische beperking. Veel patiënten moeten vermijden hot favoriete voedsel voor een lange tijd.

Deze producten vallen in de stop-lijst: worst, eend, gans, ingeblikt vlees, zuivel soepen, bonen, ingeblikt voedsel (alles), rauwe groenten, maïs, parelgort, knoflook, radijs en radijs augurken, hardgekookte eieren, alle alcoholhoudende , sap van de winkel (in het bijzonder druif), koffie, ijs, chocolade.

Als de ziekte in de beginfase, en de dokter stelt u in staat om iets te eten uit deze lijst, is het nog steeds geadviseerd niet te leunen. De meeste van deze producten, als in grote hoeveelheden geconsumeerd, hebben een negatief effect hebben zelfs op een gezonde spijsvertering.

Dieet voor de ziekte van Crohn in de acute fase

Deze chronische ziekte ontwikkelt zich in twee fasen, die afwisselend elkaar opvolgen. De eerste van deze - remissie, waarbij kalmeert de darm, en begint min of meer normaal. Op die momenten, het uitbreiden van dieet, pijn verdwijnen.

Maar dieet tijdens verergering van de ziekte van Crohn - een preventieve honger, die duurt 1-2 dagen. De patiënt mag uitsluitend vloeibare consumeren in hoeveelheden van 1,7 tot 2 liter per dag. Het kan worden:

• Zwarte thee met citroen en een lepel suiker (liefst zonder zoetstof).
• Gemakkelijk bouillon heupen.
• Acidophilus melk.
• Low-fat yoghurt.

Varianten stroom exacerbatie

Bij de meeste patiënten is dit stadium van de ziekte gepaard gaat met diarree. Maag of darm ontstoken is en dus regelmatig schoongemaakt. Nieuwe producten niet terug te komen, zodat de honger kan spasmen en acute pijn veroorzaken.

Daarom dieet bij de ziekte van Crohn met diarree aangevuld twee producten (of één van hen) - wortel en appel. Dit laatste moet niet nedospevshim of te zuur zijn. Deze producten moeten gaan door een fijne rasp of gehakt in een blender.

Wortel en Apple hebben "verankering" eigenschappen. Diarree ophouden te pijnlijk en overvloedig zijn. Als diarree optreedt zonder ergernis, data producten te gebruiken is ongewenst. Het is beter om de bovenbeschreven vloeistoffen te beperken.

De tweede fase van exacerbatie

Bij abdominale pijn afneemt, in het dieet geleidelijk introduceren van nieuwe producten. Elke nieuwe maaltijd moet om de drie dagen toe te passen, om te voorkomen dat het lichaam, die net is honger, voer in een stressvolle toestand van de verscheidenheid aan eten. In de tweede fase van exacerbatie kan de volgende producten:

• White crackers.
• Slijm bouillon.
• Low-fat cottage cheese.
• Gepureerde soepen.
• Kashi water (met uitzondering van maïs en gerst).
• Vlees souffle, gekookt gehaktballen.
• Aftreksels van bosbessen, wilde kers of peer.
• Steam omelet.

Geschatte dagelijkse voeding

Voorbij de tijd van de verergering van de ziekte dieet van Crohn moet bestaan uit voedingsmiddelen die eerder in dit artikel werden vermeld. Het gebruik ervan, kunt u een vergelijkbaar dagelijks menu te maken.

• Ontbijt eerste: griesmeel, eieren, gestoomde thee.
• Ontbijt Twee: gebakken appels (zonder de krokante korsten).
• Lunch: gelei Blueberry (of peren), de derde kippenbouillon, geraspte wortelen.
• Halverwege de ochtend snack: een lichte afkooksel van rozenbottels, witte crackers.
• Diner: rijst met gekookt kippenvlees en thee.

Dieet voor de ziekte van Crohn: het menu voor de week

Om samen te vatten alles wat hierboven is beschreven, krijgen we specifieke aanbevelingen die betrekking hebben op de wekelijkse dieet met dergelijke intestinale aandoening. By the way, is ongeveer hetzelfde dieet aanbevolen voor patiënten die een operatie hebben gehad, want in deze periode, het lichaam de tijd om te herstellen nodig heeft.

Nou, verdelen we onze voeding in fasen, die in totaal ons een week zal duren:

• De eerste twee dagen - vasten. U kunt koffie, magere yoghurt drinken, en toegestaan om een wortel en appels te gebruiken in gevallen van diarree.
• Stap Twee - gepureerde soep met vlees en lichte soepen, gekookt in kippenvlees. In het menu kun je crackers, pudding, stoom roerei en pap toe te voegen aan het water. Deze limieten gelden voor 3 dagen.
• In de derde stap kan het eten van gestoofde groenten. U kunt ook eten gebakken appels, kaas en vetarme zuivelproducten. Toegelaten gekookt of gestoomd vlees (kip of schaap), hardgekookte eieren en kleine vermicelli.

Natuurlijk, meer accurate begeleiding patiënten te ontvangen van de behandelend arts. Het dieet moet individueel worden voorbereid.