De meest bijzondere recepten met mascarpone

Romige mascarponekaas met een hoog vetgehalte wordt gemaakt op basis van melk en koemelk. De geboorteplaats van oorsprong wordt beschouwd als Noord-Italië. Mascarpone heeft een rijke, zoete en licht zure smaak, een beetje doet denken aan boter. Het eindproduct van het productieproces is een dikke room met een zachte textuur, wit of crème kleur.

Mascarpone is een uitstekende bron van calcium en calorieën. Maar het kan niet worden gebruikt in zuivere vorm en in grote hoeveelheden, omdat het kan leiden tot zwaarlijvigheid en atherosclerose. Het vetgehalte in de droge stof 50%.

By the way, alle recepten met mascarpone hebben niet alleen betrekking desserts. Natuurlijk, op deze basis voor te bereiden zoals smakelijke lekkernijen zoals tiramisu, cakes en gebak. Maar mascarpone perfect gecombineerd met andere kaassoorten. Bovendien is het heel vaak gebruikt in de voorbereidende processen voor een aantal sauzen en hoofdgerechten. Mascarpone is geschikt voor pasta of sandwiches. veel - - en de eerste en hoofdgerecht en dessert Daarom is de vraag wat te mascarpone voor te bereiden, kan genoeg zijn om een eenvoudig antwoord te geven.

Zo zal een smakelijke en ongewone soep geserveerd met olijven en mascarpone. Om dit te doen, in kokend water, voeg rijst, aardappelen, olijven en olijfolie. Alles wat het 5 minuten zachtjes sudderen. Daarna, voeg de mascarpone kaas en meng in een blender, breng op smaak met zout en peper. Serveer soep warm of koud, decoreren stukje kaas en olijven. Voor een voorproefje van de soep, kunt u een lepel kappertjes en ansjovis toe te voegen.

Het volstaat diverse recepten met mascarpone was de belangrijkste gerechten. Deze kaas is ideaal voor het bereiden van de saus met pasta, als vulling voor pannenkoeken, ideaal in combinatie met spinazie en smakelijke rijst. Zo kan men bereiden coquilles met mascarpone. Hiertoe in een pan boter smelten, voeg de olijfolie, knoflook en een handvol peterselie. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden champignons, asperges, breng op smaak met zout en peper. In deze saus toe te voegen de sint-jakobsschelpen en blus allemaal samen voor een paar minuten. In een andere pan zet de mascarpone, melk en een beetje boter en bak, onder voortdurend roeren. Serveer met een bijgerecht, waarvoor u kunt pasta gebruiken.

Er zijn ook tal van recepten met mascarpone en groenten. Erg lekker verkregen gevulde aardappelen. Om dit te doen, moet u de bereide wortel neerkomen op ¾ van zijn zachtheid (dat wil zeggen, bijna tot voltooiing gebracht) en reinigen van de huid. Snij vervolgens de aardappelen doormidden en verwijder de kern lepel welke combinatie met mascarpone, peterselie, zout en peper. Vulling gezet in voorbereide vormen gemaakt van aardappelen en strooi harde kaas. Bak ongeveer 10 minuten in de oven op 160 ° C

Een geweldige manier om trakteer uzelf en de gasten kunnen ook een cocktail van tiramisu, die mascarpone kaas bevat zijn. Het recept van deze drank is heel simpel, het werkt verfrissend en geeft een goede energie. Hiervoor moet je een paar ingrediënten te mengen - in feite eigen kaas, melk, koffie, cacao en amaretto. Alle ingrediënten moeten worden gemengd in een blender, voeg suiker naar smaak. Giet het mengsel in kopjes of hoge glazen, bestrooi met een beetje cacao. Als het mengsel, voeg een paar ijsblokjes, zal dit dessert nog meer verfrissend en schuimig zijn.

Maar de meest ongewone smaak recepten met mascarpone - in combinatie met fruit. Het is ideaal met framboos, aardbei, watermeloen of kiwi. Met mascarpone kan worden bereid meloen op een grill. Eerst moet je een bereiden kaassaus. Hiertoe fig ondergedompeld in kokend water en in repen, gehakte noten en een kers gehalveerd gesneden. Kaas gehakte noten, kersen, 1 theelepel honing en vijgen voegen. Meng goed. Snij de meloen doormidden, verwijder de pitten met een lepel en gesneden in drie delen. Peel reinigen en smeren zichzelf kruidnagel kwast gedoopt in honing. Melon plakjes op de grill en bak gezet voor een minuut aan elke kant. Gebakken meloen zetten en giet platen prepared saus, het toevoegen van munt of melissa blad.