Corn Sticks: Hoe doen op het werk en thuis?

Wat snoep, veel mensen duidelijk geassocieerd met de kindertijd. Dit ijs, suikerspin, limonade en, natuurlijk, maïs sticks. Hoe maak je het een traktatie lucht in de fabriek, en of het mogelijk is om stokken bereiden thuis te maken, zult u weten ze artikelen ingediend.

Wat maakt maïs sticks

Grondstoffen voor de vervaardiging van maïs sticks komt de plant onmiddellijk in grote hoeveelheden. Het geïmporteerd naar de plant letterlijk ton. De grondstoffen zijn graankorrels, die met harde maïs, poedersuiker, zout en geraffineerde gedeodoriseerde plantaardige olie. Dit zijn alle ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van maïs sticks, iedereen bekend uit de kindertijd.

Samenstelling zout sticks of andere smaak is vergelijkbaar, maar in plaats van poedersuiker wordt toegevoegd aan een overeenkomstig zout of smaakstoffen, zoals spek, kaas en dergelijke. D.

Apparatuur voor de bereiding van graan sticks

De samenstelling van de productielijn voor de productie van maïs sticks omvat verschillende soorten apparatuur: een menger ter bereiding van graan, suiker molen tot een poeder, extruder, dragee complex en poedersuiker verdeelinrichting die pakt maïs sticks te verkrijgen. Hoe werken de producten in de fabriek en thuis, en in welke mate, hangt af van de kracht van de extruder. Overigens is dit dezelfde apparatuur die wordt gebruikt bij de vervaardiging van andere ontbijtgranen.

Een inrichting voor het vervaardigen van staven is laag, gemiddeld en hoog vermogen. Het is geschikt voor kleine, middelgrote bedrijven en grote planten, respectievelijk. In het eerste geval is de capaciteit van 30 kg produkt per uur, in de tweede - 100 kg per uur in de derde - 250 kg per uur.

Corn Sticks: Hoe om het te maken in de fabriek

Zo is de productiecapaciteit en de kosten van apparatuur is afhankelijk van de grootte van de onderneming. Hoe maak je cornflakes te maken in de fabriek?

Het gehele proces duurt minder dan 10 minuten. Voor 8-uur verschuiving van de productie van ongeveer drie ton bereid was zoete lekkernijen. Het hele proces van de productie bestaat uit verschillende fasen:

1. Eerst wordt graankorrels in een extrusie waarvan de inwendige temperatuur 40 tot 150 graden.
2. Onder invloed van warmte en druk verwerft rauw deeg consistentie.
3. Plastische massa valt op een matrijs met gaten in de doorgang waardoor het deeg sterk in omvang toeneemt, alsof de slagen en verkrijgt de structuur maïs sticks. Dit wordt veroorzaakt door de plotselinge drukveranderingen. De vorm en afmeting van de gaten in de matrix bepaald, wat zal maïs sticks: rond, vierkant, sterretjes, etc ...

Coming out van de extruder sticks zijn te nat, dus niet hun eigen smaak en nog niet gekraakt op de tanden. Om dit te doen, moeten ze glazuur en droog in een speciale trommel.

Hoe maak je cornflakes op smaak

In de volgende stap nadat het product uit de extruder, worden ze gedroogd in een speciaal vat. Verdere sticks komen in een coating complex - een apparaat dat lijkt op een lange trommel, met behulp waarvan de producten in poedervorm smaakstoffen te zetten. Gelijktijdig toegevoerd via de sproeier plantaardige olie. Men verwarmt in de trommel en uniform in een kleine hoeveelheid opgesproeid maïs sticks. Hoe om ze te laten geglazuurde? Lees verder.

Nadat de stokjes gedrenkt in olie, vallen ze in het volgende compartiment van het vat. Hier worden ze bestrooid aan alle kanten met poedersuiker. Na contact met warme plantaardige olie smelt, die de bovenkant van het product een zoete glazuur. In de volgende stap van de trommel zijn kant en klaar sticks. Verder pakt hun speciale apparatuur automatisch. Klaar sticks worden verpakt en verzonden naar het magazijn, en vervolgens direct aan de groothandel koper.

Hoe te cornflakes thuis maken

Bereid cornflakes thuis werkt niet zonder speciale apparatuur. Producten ontvangt alleen de structuur van de lucht bij het passeren van een extruder die de noodzakelijke scherpe drukval verschaft. Noch traditionele vijzel molen, noch zelfs een spuitzak in dit geval niet ter vervanging van professionele apparatuur.

Hoe maak je cornflakes maken thuis? Zeer snel in de aanwezigheid van apparatuur en grondstoffen. Ten eerste zou een speciale inrichting voor het vervaardigen van maïs vereisen stokken UKP-M. De prestaties van het apparaat is 15 kg product per uur.

Om sticks maïsgritten eerst in een speciale trechter aan de behuizing gegoten bereiden, het door het bevochtigingssysteem en aan de thermoplastische verwerking. Het gehele proces vindt vrijwel onmiddellijk op een continue wijze. Vervolgens het gewicht bij een bepaalde snelheid wordt door een matrijs met snijden, waarmee de gewenste vorm van het eindproduct geeft. De eenvoudigste maïs plakt er klaar voor! Nu moeten ze het glazuur te dekken en bestrooi met poedersuiker, en u kunt brengen naar de tafel.

Ook staven van maïs, UE-M apparatuur voor het vervaardigen van producten uit tarwe, gerst, rijst in de vorm van sterren, buizen en dergelijke. D.