BZHU kippeneieren in een oogopslag

Kippen eieren hebben het dieet van iedere persoon, omdat ze rijk zijn aan nuttige elementen voor ons lichaam en kan een heerlijk ontbijt, lunch of diner. Maar op hetzelfde moment, het gebruik ervan in grote hoeveelheden kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid, en als het gaat om gewicht te verliezen, wordt het dagtarief verder gereduceerd. Eggs - een product dat nuttig is, zolang het goed te gebruiken, maar het is noodzakelijk om de ten minste één regel te breken - en het resultaat is niet zo goed als verwacht. Om te begrijpen hoe en hoeveel ze hebben, is het noodzakelijk om te weten hoeveel BZHU in een kippenei, wat is de calorische en welke elementen het is rijk.

BZHU, calorie-eieren

Middelgrote ei weegt ongeveer 55-60 gram en bevat ongeveer 70 calorieën. Eiwit pripadaet 60% van het totale gewicht van de eieren in de eidooier - 30% en 10% nam de mantel. BZHU kippeneieren in hun ruwe vorm als volgt:

• Eiwit - 12 gram.
• Vet - 11 gram.
• Koolhydraten - 1 gram.

Caloric en BZHU kippeneieren kan verschillend zijn, afhankelijk van hoe het wordt bereid. Er zijn vele methoden van het koken van eieren, en elk op hun eigen manier van invloed op de verhouding van de elementen. Bijvoorbeeld, BZHU eieren van gekookte kip en de calorie-inhoud is niet veel verschilt van die indicatoren in ruwe vorm, maar het is nodig om het te breken in de pan met de olie, is de situatie drastisch veranderd.

Op calorie-eieren kunnen ook worden beïnvloed door wat de kip eet. Als de vogel in de gelegenheid, in aanvulling op het gebruik van speciale voeding, lopen over een groot gebied en een verscheidenheid aan zaden of larven gehad, zal het ei een grotere calorie hebben in vergelijking met die verkregen in het pluimveebedrijf. Eieren van kippen zijn niet alleen gewaardeerd in termen van voedingswaarde, maar ook rekening houdend met de voordelen voor het lichaam.

Er is een mythe dat eieren uitsluitend wit moet worden geconsumeerd, als bruin of bruine eieren, BZHU en de calorische aanzienlijk verschillen. In feite is de kleur van de eieren af aan de stof figuren daarin.

Eggs - een van de meest unieke producten in de wereld, omdat ze worden geabsorbeerd door het menselijk lichaam is 98%. En ook al zijn er gevallen van allergieën, is het niet de voedingswaarde te veranderen. Eieren geen schade aan het lichaam veroorzaken en worden volledig verwijderd, terwijl het verzadigen van nuttige elementen.

Ei-eiwit: BZHU

De kippeneiwit samenstelling 87% water, 11% eiwit, 1% koolhydraat en 1% mineralen. BZHU ei zonder de dooier is veel minder. Dat is wat maakt het een ongelooflijk waardevolle bron van low-calorie eiwit. Calorie en BZHU kippeneieren middelgroot met uitzondering van de dooier:

• Kcal (100 g) - 52.
• Eiwit - 11 gram.
• Vet - 0.
• Koolhydraten - 0.

Het eiwit heeft de juiste verhouding van essentiële aminozuren, zoals methionine, waarbij het menselijk lichaam niet kan produceren. Het speelt methionine een belangrijke rol in de synthese van creatine, adrenaline, stimuleert actieve werking van vitaminen en enzymen. Op hetzelfde moment, als er onvoldoende hoeveelheid van methionine en het lichaam vitamine B12, zijn er problemen in het zenuwstelsel.

BZHU dooier

Kip eidooier is samengesteld uit 50% water, 32% vet delen 16% - eiwitten en 2% wordt gegeven aan het mineraal. Calorieën in eidooier gemiddelde grootte van ongeveer 50-55; 100 gram - 350 calorieën.

BZHU kippeneieren zonder een eiwit:

• Eiwitten - 16 g
• Vetten - '31
• Koolhydraten - 1 jaar

Grote waarde dooier, dat deze een complex van vetzuren, wat een positief effect op het hele lichaam bevat. Maar veel mensen eten de eieren op een "eiwit - in een plaat, eigeel - in de prullenbak" te wijten aan het feit dat in de dooier van een veel cholesterol. Ja, cholesterol dooier is echt rijk, maar het is ook nodig door het lichaam. Bijvoorbeeld, als het lichaam lagere cholesterol, de lever begint zijn eigen producten. Matige consumptie van eierdooier zal niet leiden tot schade aan de gezondheid. Bovendien, naast het cholesterol in eidooier heeft veel voedingsstoffen zoals lecithine, die de hersenactiviteit helpt en belemmert de ontwikkeling van multiple sclerose of oliezuur, die het metabolisme activeert.

Bruikbaar sporenelementen in een kippenei

Kippeneieren - is niet alleen een product met een hoge voedingswaarde, maar ook de bron van een groot aantal nuttige bio-regulatoren, mineralen en eiwitten. Wat is nu precies omvat een kippenei, en hoe het gebruik van invloed op de gezondheid van de mens?

1. Niacine of vitamine B3, - is vereist voor de energiecellen, bevordert de productie van geslachtshormonen.
2. Choline of vitamine B4 - verbetert het geheugen, activeert het proces van zuivering door de lever gifstoffen.
3. Vitamine D - is belangrijk voor het behoud van het lichaam calcium en fosfor niveaus. Eieren bezetten de tweede positie in de lijst van voedsel rijk aan vitamine D, op die visolie.
4. Vitamine K - is noodzakelijk voor een normale bloedstolling.
5. Vitamine E en ijzer - actief worstelt met een slecht humeur en vermoeidheid, zijn nodig om hart- en vaatziekten te voorkomen.
6. Vitamine A - verbetert de immuniteit, heeft een positief effect op de groei en visie.
7. Vitamine E - gaat de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker en maakt het ei soort "elixer van de jeugd", omdat deze vitamine houdt de natuurlijke schoonheid en het lichaam niet in staat te stellen de leeftijd.
8. Vitamine B12 - een gunstig effect op het bloed en een werkwijze voor het voorkomen zenuwziekten. Een ei voldoen aan de dagelijkse behoefte aan vitamine B12 is 100%.

En dit is slechts een klein deel, omdat eieren zijn rijk aan calcium, mangaan, selenium, folacine, natrium, zink, biotine en foliumzuur, bevat bijna alle vitamines (met uitzondering van vitamine C), essentiële aminozuren.

Kippeneieren voor gewichtsverlies

In het menselijke dieet, die voldoet aan de gezondheid van voedsel of dieet om gewicht te verliezen, moet je eieren zijn. BZHU kippeneieren en zijn calorische bewijzen dat dit product is een van de meest low-calorie, maar voedzame in de wereld. Het gebruik ervan normaliseert de stofwisseling. Twee eieren voor het ontbijt maakt een dagelijkse portie is minder dan 400 calorieën, en ze zijn perfect verzadigd met het lichaam voor de hele dag.

Yolk veel high-calorie eiwit, zo vaak het wordt weggegooid, en daarmee een hele reeks nuttige spoorelementen en vitaminen.

Indicatoren BZHU kippeneieren zonder de dooier vallen, en het dieet minder voedzaam, maar op de voedingswaarde in dit geval is er geen sprake. De dooier moet worden in het dieet, evenals eiwit, maar in kleinere hoeveelheden. Wanneer gewichtsverlies wordt aanbevolen om niet meer dan twee eidooiers per dag te gebruiken. In dit geval kan het eiwit worden gegeten in onbeperkte hoeveelheden. Dat wil zeggen aan het ontbijt twee koele gekookte kip eieren met tomaat en kaas voor het diner u zich kunt veroorloven op basis van een omelet eiwit met salade. Een verscheidenheid aan manieren om eieren te koken is indrukwekkend, wat weer bewijst de waarde van dit product.

Hoe kip ei te koken

BZHU calorische eieren gekookt gelijk aan de overeenkomstige cijfers in de kaas. En het is een groot pluspunt, omdat veel mensen niet kunnen eten rauwe eieren, gekookt maar hebben veel betere smaak, terwijl alle voordelen voor het lichaam volledig te behouden.

Voor het koken van eieren, moeten ze worden gewonnen uit de koelkast en bij kamertemperatuur. Dit wordt gedaan zodat die, wanneer zij in het kokende water, ze niet barsten. Nadat ze moet worden gewassen - en kan worden gekookt. Koken is afhankelijk van wat voor soort ei in een resultaat is het noodzakelijk te verkrijgen is: een zachtgekookt - 1-3 minuten, "in de zak" - 4-5 minuten, gekookt - 7-8 minuten. Zo is het noodzakelijk om te verwachten dat grote eieren langer wordt gekookt, en moeten daarom trekken op het laatste moment. Als de eieren langer dan 10 minuten gekookt worden ze verteerd, waardoor de dooier zijn smaak verliest en bedekt met een groene patina en het eiwit vergelijkbaar met de rubber.

Opslaan alle vetzuren die in het eigeel, eieren te koken volgt: laat ze in kokend water en na 1 minuut gassen zonder ze te verwijderen gedurende 5 minuten. Hierdoor zal het eiwit tijd om te koken en de dooier vloeibaar blijft.

Koken - de beste manier om eieren te bereiden, waardoor hun voedingswaarde behouden. Bij het bakken ei-eiwit niet de structuur te behouden en vanwege het gebruik van olie in het vallichaam carcinogenen waarvan de lever en het spijsverteringskanaal slaan.

Potentiële schade eieren. cholesterol

Velen weigeren om eieren te gebruiken vanwege hun gehalte aan cholesterol. Maar hoe groot is het schadelijk voor het lichaam en of het überhaupt - een vraag zonder een definitief antwoord.

In een ei bevat iets meer dan 200 milligram van deze stof. Cholesterol in het bloed kan worden onderverdeeld in twee categorieën: "good" (verhoogt niveaus van lipoproteïne met hoge dichtheid, HDL) en "slechte" (verhoogt het lipoproteïne met lage dichtheid, LDL). Het bleek dat cholesterol uit de voeding bijdraagt aan de bewustwording en "slechte" en de "goede" cholesterol. De werking van "slechte" als gevolg van de verzadigde vetten, die een deel van het ei zijn klein, en dus een aanzienlijke verhoging van de cholesterol na consumptie niet.

Het dagtarief van cholesterol - 300 milligram, wat betekent dat één ei per dag niet schadelijk voor de gezondheid. Maar voor degenen die gevoelig zijn voor hart- en vaatziekten en diabetes, moet eieren te eten minder vaak - ten minste om de andere dag.

bacterie

Als cholesterol - is niet zoiets vreselijks in een kippenei, dan is de mogelijkheid om samen met dat product ingenomen salmonella is echt verschrikkelijk. Door de shell, kan het in het ei in verschillende stadia van de vorming en het gebruik van dit product. Salmonella veroorzaakt echte schade aan het lichaam, maar er zijn manieren waarop je kunt jezelf te beschermen tegen deze:

1. Niet eieren die een warmtebehandeling ondergaan ligt op minder dan 5 minuten te eten.
2. Niet eieren te wassen, voordat je ze in de koelkast, de beschermende film, niet te verwijderen zonder die het risico van penetratie van Salmonella in het ei toe. Dit is de moeite waard net vóór het koken.
3. Gooi eieren met gebarsten schelpen en laat ze niet in de koelkast bewaren voor een lange tijd.

allergische reactie

Allergie gevallen komen vaker voor bij kinderen. Intolerantie voor ei-eiwit - een wijdverbreid fenomeen, maar gelukkig, krijgen de meeste kinderen ontdoen van het voor vijf jaar. Onder de symptomen worden waargenomen: misselijkheid, braken, neusverstopping, jeuk, duizeligheid, flauwvallen, en in sommige gevallen - anafylactische shock.

Allergielijders ei eiwit zorgvuldig bestuderen van de samenstelling van de producten, de eieren een van de componenten die voor de bereiding van een veelvoud daarvan. Sommige elementen van het eiwit , zelfs toegevoegd aan de immunisatie vaccin.