"Almette" (kaas kaas): samenstelling en recensies

Almette is een zachte kaas, populair zowel in Rusland als in het buitenland. Zulke liefde wordt gerechtvaardigd door zowel de smaak als de samenstelling van het product. Het gaat perfect als een 'spread' op een sandwich, en als een element van een saus, en zelfs als basis voor het dessert.

Algemene informatie

Hoe komt "Almette" naar de tafels van Russen ? De producent van deze kaas - LLC Hochland Russland - is sinds 2000 bezig met de voedingsindustrie in de regio Moskou en heeft inmiddels een aantal kwaliteitsprijzen behaald.

Technologie wordt niet onderscheiden door een overvloed aan stadia en componenten. Uit de melk wordt kaaskaas gemaakt, waarna zelfs het verse product "met warmte, met warmte" tot homogeen wordt gemengd, en dan geslikt - hierdoor wordt een zachte, smeltende consistentie bereikt.

Samenstelling en calorie inhoud

Zelfs in het kindermenu kunt u kaascake "Almette" invoeren, de samenstelling ervan stelt u in staat om:

• Whey ;
• Whey eiwit;
• Kaaskaas;
• Gezuiverd water;
• zout;
• Citroenzuur.

Natuurlijk, wees niet ijverig, want het vet in deze kaas is nog steeds een beetje te veel - 20 gram, maar in andere cijfers en types daarvan minstens niet minder. Plus, het overvloed aan ingrediënten uit het serum suggereert dat het product rijk is aan calcium.

Vanwege zijn rijke smaak en zachte consistentie kan het worden beschouwd als een kaas-kaas "Almette". Het caloriegehalte is 216 kcal per 100 g product. Maar om een bruikbare broodje van volkorenbrood met groenten en deze kaas te verzamelen, neemt het letterlijk 20 gram.

Beschrijving van de smaak

"Almette" heeft een delicate, delicate smaak met een uitgesproken notitie van room.

Winkel tellingen op dit moment omvatten veel producten die trots worden genoemd "kaas kaas." Er is iets goedkoper, iets - duurder, en niet altijd de kwaliteit hangt af van de prijs. Bijvoorbeeld, de wereldberoemde 'Philadelphia', die wordt gebruikt in een verscheidenheid aan keukens, van Japans (sushi, broodjes) tot Amerikaans (traditionele kaastaart), is Almette kaaskaas, hoe duurder dan ook, en met een meer omstrede samenstelling, sinds Bevat een plaats van stabilisatoren. Een aanvaardbaar alternatief is het product "Buko" of kaaskaas "President".

Application. snacks

Onderschat niet "Almette". Kaaswortel is niet alleen een "verspreiding" voor broodjes. Hij manifesteert zich perfect in een verscheidenheid aan snacks, omdat hij elke smaak, van vis tot groente, kan benadrukken. Overweeg de meest eenvoudige en succesvolle snacks met dit product. Bijvoorbeeld, een kaashapje met druiven:

• Curdkaas - 200 gram;
• Zoete grote druiven - 600 gram;
• Kaas maasedam - 400 gram;
• Kaas met schimmel - 100 gram;
• Groenten naar smaak (beste dille en koriander) - 2 theelepels.

Stap voor stap koken :

1. Curd kaas en kaas met schimmel wrijven in een homogene massa, voeg groen toe.
2. Afzonderlijke druiven uit takjes, spoel, droog en verwijder uit elk bessenbeen.
3. Zweep afzonderlijk alle druiven met kaasmassa.
4. Afzonderlijk snijden in gladde bedienende kubussen van maasdam.
5. Plant op de pieken voor canapés of tandenstokjes kaas-druivenballetjes, maak ze vast met kubussen van maasdam.
6. Zet het op een servieschotel en serveren.

Degenen die willen roosteren van roggebrood en over het algemeen proberen hun eten niet alleen lekker, maar gezond te maken, vindt u het volgende recept:

• Roomkaas "Almette" zonder additieven - 150 gram;
• Zaden van pompoen - 10 gram;
• Room met een vetgehalte van niet minder dan 33% - 50 ml;
• Plantaardige olie (ideaal uit pompoenpitten) - 1 el. lepel;
• Vers Roggebrood - 150 gram;
• Zout - naar smaak;
• Zwarte peper - naar smaak.

Kookproces :

1. Verhit de oven tot 200 ^oC .
2. Giet de zaden op de bakplaat en bak 7 minuten in de oven.
3. Koel, maal dan.
4. Schep de afgekoelde room apart in een schaal in een stevig schuim.
5. Schil de kaas en zout, peper, boter en zaden met een klopje.
6. Meng de kaas voorzichtig met de crème.
7. Met brood, verwijder alle korsten, gesneden in kleine porties.
8. Zet de kaasmassa op de voorbereide rogebodem aan en ga naar de tafel.

Application. Tweede vakken

De tweede gerechten nemen grotendeels een fractie van de romige smaak, omdat ze de scherpte van de producten kunnen verlichten, terwijl ze hun echte smaak benadrukken, zodat ze Almette in de voorbereiding gebruiken. Curd kaas dient als katalysator, het versterken van het effect van producten zoals kruiden, knoflook, kruiden.

De fabrikant zorgde voor zijn kwaliteit, dus geen twijfelachtige smaak voorkomt dat u van deze prachtige pasta geniet. Het zal nodig zijn:

• Pasta van een favoriete vorm - 400 gram;
• Elke greens om te proeven - 150 gram;
• Geroosterde Gebroken Amandelen - 20 gram;
• Kaaswortel - 4 eetlepels. lepels;
• Olijven Met Botten - 100 gram;
• Knoflook - 2 kleine dentikels;
• Olijfolie - naar smaak;
• Zout - naar smaak;
• Zwarte peper - naar smaak.

Verwijder de ossikels uit de olijven. Maal ze in een homogene massa samen met groenten, noten en kaas, voeg olijfolie toe, zodat een zachte, vloeiende pasta uitkomt. Voeg zout en peper toe.

Kook de pasta volgens de instructies, open de zeef, geur met olijfolie.

Zet de pasta op elke plaat, voeg 2-3 eetlepels toe aan het midden van de samenstelling. Lepels kaasmassa. Serveer het.

Application. bakken

Dankzij een lichte zoute noot in zoet gebak past Almette perfect. Curd kaas, naast haar romige smaak, geeft een grote diepte van de totale samenstelling. Zeker veel mensen merkten dat de gerechten, waarin alleen suiker werd gebruikt, onuitdrukkelijk en "plat" zijn, maar met een druppel zout bereiken ze een heel ander niveau. Zoals bijvoorbeeld in deze tartlets:

• Klaargemaakte Bladerdeeg - 300 gram;
• Kaaswortel - 200 gram;
• Room met vetgehalte van ten minste 33% - 250 ml;
• Rijpe mango - 1 stuk;
• Suiker - 150 gram;
• Favoriete fruit en bessen voor decoratie.

Hoe koken :

1. Verhit de oven tot 180 ^oC .
2. Deeg rolde in een dunne laag, in vierkanten gesneden en in matrijzen (het is makkelijker om siliconen voor cupcakes te nemen). Doe een test met frequente vorken met een vork, dankzij deze maatregel wordt het deeg minimaal bij het bakken.
3. Zet een voorverwarmde oven in en bak 20 minuten, dan helemaal cool.
4. Voor de room schil de mango, kap het in een puree.
5. Zweep de room met suiker tot zachte pieken.
6. Voeg toe aan de room "Almette". Curd kaas zal de massa dikker maken, wees er niet voor bang.
7. Voeg de gekruide aardappelpuree toe, roer voorzichtig met een lepel.
8. Vul de manden van bladerdeegcrème, versier bessen en vruchten naar keuze.

Fans van meer dichte kaasbakken zullen de volgende gemakkelijke kaastaart hebben:

• Koekjes (ideaal walnoot) - 200 gram;
• Boter - 50 gram;
• Kaaswortel - 320 gram;
• Suiker - 100 gram;
• Meel - 15 gram;
• Room van willekeurig vetgehalte - 25 gram;
• Ei is groot - 1 stuk;
• Eidooier - 1 stuk;
• Fruit om te proeven voor decoratie.

Alle producten zijn ontworpen voor een vorm met een diameter van 20 cm.

Beschrijving van het kookproces :

1. Maal de koekjes in kleine kruimels.
2. Smelt boter, voeg de lever toe.
3. De ontvangen massa legt zich uit in de vorm en verzwakt, vormt een cortex met zijwanden.
4. Zet in de koelkast.
5. Verhit de oven tot 100 ^oC .
6. Meng alle andere ingrediënten voor de kaastaart tot het glad is. Niet klop! Hieruit kan het bakken kraken en gaan bubbelen. Deze regel werkt altijd, ongeacht welke recepten met almette curd kaas die u gebruikt. Indien niet apart geselecteerd - schud niet.
7. Giet de kaasmassa op de taart uit het deeg en bak het voor een uur.
8. Koel helemaal af, verwijder het niet uit de oven en zet het dan in de koelkast overnacht.
9. Versier met vruchten en behandel je geliefden.

Application. desserts

Dit is de makkelijkste optie om kaaskaas te gebruiken. Hier zullen we een lekker, fijn, elementair kaasmeloenijs overwegen:

• Sappige, geschilde meloen - 500 gram;
• Room met vetgehalte van ten minste 33% - 350 ml;
• Kaaswortel - 150 gram;
• Suiker is klein - 120 gram.

Zweep de ingrediënten met een blender tot glad. Plaats in een container en vries gedurende 5-7 uur, periodiek zweep met een mixer om een uniforme textuur te verkrijgen, zoals in de winkel. " Dat is alles

beoordelingen

De reactie van de consument op kaastaart "Almette" voldoet niet aan de meningsverschillen. Beoordelingen zeggen dat een puur romig product geweldig is in alles - het wordt toegevoegd aan broodjes, snacks, tweede gangen en zoete gebakjes. Echter, met het uitgebreidere smaakbereik, dat vulstoffen uit champignons, tomaten, pickles en greens omvat, worden ze met meer voorzichtigheid behandeld, omdat hun samenstelling niet zo goed is. In de praktijk komt iedereen op de volgende manier uit: ze verwerven gewoon kaaskaas en voegen al voedsel aan hun smaak toe.