Wit-Russische bier: traditie en moderniteit

Een van de meest populaire vormen van dranken, die is te vinden op de schappen van de plaatselijke winkels, is de Wit-Russische bier. Het product van dit land verschilt van zijn analogen Russisch of Kazachs productie. Het feit dat op het moment, Wit-Rusland weigerde gelden voor de productie van bier te ondertekenen, die op het grondgebied van de douane-unie. Het grootste deel van de productie van het land is gebotteld in een speciale PET-flessen, de drank bevat meer natuurlijke ingrediënten en een minimum van moutextracten. Vandaag de dag kan de schappen veilig nemen de Wit-Russische bier reviews over de meeste merken kenmerken de productie-installaties van het land op een positieve manier.

De geschiedenis van het brouwen in Wit-Rusland

Brouwen in Wit-Rusland heeft een rijke traditie. Zelfs in de oude meester prachtig schuimige drank die op het zogenaamde Brovarakh. Bier is een traditionele alcohol voor dit land, samen met honing. In dit geval werd het beschouwd als democratische drank, die beschikbaar is voor het breedste lagen van de bevolking is geweest. Kortom, de boeren zelf gemaakte producten in hun achtertuin. In de oude dagen was er een gezegde "ehats van mijlpaal tot mijlpaal", wat reizen betekent, gesteund door schuim op boerderijen. Het feit dat de boeren, bieren, hield in zijn achtertuin een speciale paal, oriëntatiepunt, op de top van die werd een bundel van stro geplaatst. Dit werd beschouwd als een meester label waarop de reiziger die hier kon zien dat hij kan ontspannen en hebben een goede.

Annals XV-XVI eeuw getuigen dat de Wit-Russische krijgers, die vervolgens in het leger van de Commonwealth waren, dronk 2,5 liter bier per dag. Door de achttiende eeuw was er een traditie om schuim gieten op de drank glazen flessen, en het verbruik is populair bij de hogere klassen worden.

Vandaag de dag kan het principe van de actie van de oude Brovary te vinden in het openluchtmuseum "Dudutki" ten dienste van de Wit-Russische bier tot authentieke recepten.

Bierindustrie Wit-Rusland

Vandaag de dag, de belangrijkste exportbestemming voor de Wit-Russische is Russische Brewers. Normen in veel Europese landen uit te sluiten de mogelijkheid van het vullen van producten in PET-flessen, die wordt gebruikt in de meeste van de planten in dit land. In Rusland in de afgelopen jaren als gevolg van de actieve anti-alcohol campagne plastic verpakkingen geleidelijk verdwijnen uit winkelrekken. Echter, dit betekent niet dat de Wit-Russische bier binnenkort onmogelijk om te kopen zal zijn. Producenten van dit land een effectieve aanpak van het oplossen van problemen en verander de vulling technologie.

Vandaag in Wit-Rusland is er geen enkel monopolie. De belangrijkste productievolume bedroeg 6 grote fabrieken, elk heeft een marktsegment.

Ongeveer 40% van de productie is afkomstig van het staatsbedrijf "Krynica". Daarnaast is het grote volume geproduceerd door Minsk brief "Alivaryya" en door "Syabar", de meerderheid van de ingekochte aandelen die betrekking hebben op "Heineken". Regionale fabrikanten moet worden opgemerkt "Lida", "Rechitsapivo" en het bedrijf "Brest beer".

"Krynica" Production Company

"Krynica" werd opgericht in de tijd van de Sovjet-Unie in 1975. Vandaag heeft het bedrijf produceert meer dan 10 variëteiten van producten, waaronder bier Wit-Russische in vaatjes, producten in plastic flessen en glas.

De meest populaire klassieke lijn van "Krynica", bestaande uit drie rassen. Deze lichte pils zijn betaalbaar en traditioneel in zijn formulering.

Van rassen met een gehalte van roggemout vermelden waard merk "Vyazynskae" en "Burshtyn Belarus". Het kenmerk van de plant in vele internationale wedstrijden was "Starazhytnae" gebrouwen volgens het origineel recept met de toevoeging van natuurlijke kvass. Ondanks de complexiteit van de ideeën, technologieën in staat om de massa bottelen in glazen flessen als niet-standaard rassen vast te stellen.

Producten "Alivaryya"

Minsk bedrijf "Alivaryya" heeft een zeer rijke geschiedenis in Wit-Rusland. De oprichter van deze fabriek was een Duitse graaf Karol Hutten-Czapski, te beginnen met de productie in het verre 1864. Het bedrijf heeft een nieuwe kracht in 1994 verdiende na de ineenstorting van de Sovjet-Unie. Vandaag de producten van deze fabriek de meest gewaardeerde in de internationale markt, en merken zoals "Extra" en Porter, zijn erkend door de grote tentoonstellingen in België en Australië.

Na de overname van de aandelen van een gigantische installatie bierindustrie Carlsberg Wit-Russische bier van het merk massa verscheen op de planken van de Russische winkels. Grade "White", "Dark" en "Classic", gepresenteerd in liter plastic flessen en verschillend van de binnenlandse gebruik van natuurlijke analogen van mout gebruikt bij het brouwen wort.

De producten van de regionale producenten

"Lida" heel anders bij de regionale bedrijven en de "Rechitsapivo". Deze planten zijn verschenen in de Sovjet-Unie. Ze produceren zeer verschillende bieren: Wit-Russische "Zhiguli", "donker", "Velvet" en andere rassen. Bijzonder opmerkelijk portiers van "Lida", die herhaaldelijk zijn toegekend op prestigieuze internationale tentoonstellingen. Rechinsky dezelfde fabriek gespecialiseerd in het produceren lage rangen, gebotteld in glazen flessen van 0,5 liter.