Whiskey Macallan - Koning Scotch whisky

Fans vurige distillaten waarschijnlijk gehoord over de Macallan whisky, en misschien zelfs geprobeerd. Deze drank maakt verliefd op de eerste slok. De uitgebalanceerde smaak met een subtiele geur van rook onvergetelijk. Geen wonder dat het drankje genaamd de koning van Schotse whisky. En hoe zit het met de lange spoor van gesmolten honing, kaneel en espresso! Maar de consument (vooral in ons land) vraagt zich af: is de fles fabelachtig hoge prijs, maar u kunt vinden, en zou graag hetzelfde, maar zeer acceptabel. Waarom een dergelijke spreiding van de kosten? Vanwaar brengen "Macallan", hoe het wordt gemaakt en waar het merk op de markt? Hoe kan het destillaat en met welke meng drinken? Op al deze vragen proberen we te beantwoorden in dit artikel.

De geschiedenis van de drank "Macallan"

Ierland en Schotland zijn ruzie over het recht de bakermat van de whisky te noemen. De as van de afgelopen eeuwen verbergen van de waarheid van ons. Maar hier "Macallan", zonder twijfel, werd geboren onder de harde lucht van Schotland en "gevoed" met water uit mountain gletsjers. Distilleerderij zelf verscheen in de achttiende eeuw, maar kreeg een patent in 1824. Het huis veranderde veel eigenaren. Een opvallend kenmerk van Macallan gaf in de late negentiende eeuw, de volgende gastheer, Roderick Kemp. Het feit dat ... nagelaten aan de productie van dochters. Eenmaal in de handen van de gevoelige vrouwen, werd drankje delicaat en zacht. Kemp kreeg zussen kleinste in Schotland kubussen destillatie. Bovendien, tijdens het gebruik daarvan niet twee, zoals gebruikelijk, maar drie. Maar, om zo te zeggen, op de ouderwetse manier, mevrouw Kemp gehandeld single malt productie type. Drinken voordat leeftijd gebotteld in vaten gemaakt van wit eiken Spaans, waar voorheen sherry opgeslagen "Oloroso".

Whisky "Macallan" vandaag

Dochter Kemp vormden de Trust Macallan. Maar de tijd staat niet stil. En in 1965, werd het vertrouwen gereorganiseerd tot een naamloze vennootschap Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Het is deze inscriptie is te lezen op de oude flessen. Wie veranderde de naam van de fabrikant - De Edrington Group. De fabriek produceert zes miljoen liter per jaar. Waarom, met zo'n significant "Macallan" productievolume wordt beschouwd als een van de meest dure drankjes? Drie en een half of vier duizend roebel - dit is de laagste kosten van een fles twaalf Macallan whisky. De prijs voor een duurzame drankjes en zelfs nog hoger: "Estate Reserve" - 12 500 roebel, en "Oscuro" en deed al 32 000. En in 2007 op de fles Christie's "Macallan Fine & Rare" 1926 ging voor 36.000 pond . Zo was het record gebroken whisky kosten. Op hetzelfde moment, zijn gewetenloze verkopers vrijage je fake "Macallan", ervoor te zorgen dat de fles werd gekocht in belastingvrije winkels. Geloof het niet. En, je gezondheid niet bloot in gevaar.

Wat dat soort geld te betalen?

Single malt whisky Macallan is gemaakt van een zeer grillig en onproductieve veevoer variëteiten Golden Promise gerst (gouden belofte), die groeit alleen in de vallei van Speyside (Schotland). We zullen hier niet vervelen met een beschrijving van alle langdurige niet minder dan twaalf jaar van het productieproces van whisky. Wij constateren alleen dat het geen kleurstoffen of Caramel toevoegt. Droge basis - gekiemde graan - op ovens waarin wordt gebruikt als brandstof Scottish turf. Hij geeft de drank een lichte rooksmaak. Vaten sherry zijn tien keer duurder dan een eiken vat, die bourbon gehouden. Maar de belangrijkste fase in de productie van "Macallan" is de "huwelijk" - blending van alcohol. Als de wizard een fout maakt in proporties - "huwelijk" zal falen op het einde al het lange werk zal tot niets komen. Kleine koperen ketels geven de drank vettigheid, een fort en een aangename fruitige smaak. En water, die werd verdund tot de gewenste consistentie alcoholen uit ondergrondse bronnen. Dit geeft een heerlijk drankje ongewone zachtheid.

De producten van het bedrijf zijn: Whisky Macallan 12 jaar

Ruler "Macallan" biedt distillaten voor elk wat wils. En sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw, hebben hun producten zeer populair geworden. Getroffen mode whisky single malt. Eerder monosortovye alcoholen werden alleen gemaakt voor de productie van blended whisky. Maar sinds de jaren zestig de bedrijfsleiding nam een kans en achtiende zijn producten in flessen voor rechtstreekse verkoop aan consumenten. Het succes was overweldigend. Macallan 12 - de momenteel beschikbare whisky's. Het is relatief eenvoudig versie van het klassieke home product. Het is zacht, het uitgebalanceerde kruiden en kruidige tonen. In de smaak van fruit tonen hoort en beschimmeld hout. De kleur van de drank diepe, honing-amber met een vleugje van kersenhout kleur. Sherry aroma merkbaar, maar het wordt gemengd in de geur van vanille. De afdronk is lang, het voelde turf.

Macallan Select Oak 12

Deze tape is verkrijgbaar in de winkels voor 3600 roebel. We drinken een delicate smaak, dat geeft het tonen van pruim, kers en romige toffee. Een goed uitgebalanceerde smaak met hints van zoete kruiden zoals nemen u mee in de pre-Christmas time. Zachte warme vanille, geroosterde noten en fruit notities maken een sfeer van comfort en thuis. De afdronk is lang. De kleur van de gouden drank. Dit merk heeft verscheen pas aan het begin van deze eeuw, maar heeft reeds opgedane ongekende populariteit. Scotch Macallan 12 Select Oak jaar in het bijzonder eiken vaten (de naam al aangeeft) sherry en bourbon. Hout speelt ook een rol. Het is de Amerikaanse, Europese en Spaanse eik. Het resultaat is een uitstekende drank die ene, je liefde voor het leven geproefd.

"Macallan Fine Oak"

Er is een zeer interessante collectie serie Whiskey - Macallan Fine Oak. Het eerste exemplaar van dit product is bij de rechtbank experts voorgelegd tien jaar geleden, in 2004. En aangezien de fles met deze prachtige drank gewaardeerd bijna zijn gewicht in goud. Monosolodovoe whisky duurt lang - niet minder dan twaalf jaar - rijpen in drie verschillende vaten. Europees eikenhout geeft de drank warme noten van kruiden, gedroogde vruchten en chocolade. Whiff van bourbon, die ooit in de houder, geeft de whisky florale aroma en zoete vanille. Sherry vaten van Amerikaans eikenhout voegt een vleugje van toffee, kokos en citroen. Whisky is verzadigd stro kleur, heeft een fruitige smaak vanille. De smaak is uitstekend in balans, met een lange lus, waarin de kruiden worden geraden tinten en eiken. We kunnen zeggen dat in een fles met dit plakband is ingesloten de geest van Schotland zelf.

Achttien "Macallan"

Het is ook een single-malt whisky. Maar als twaalf "Macallan" kan een mooie tiener met een evenwichtig karakter genaamd, zijn volwassen broer is veel moeilijker. Dit charmante macho, waarin, zoals de legendarische Preysli, droge duizenden fans over de hele wereld. In 2004 Macallan - whisky 18 jaar van het ouder worden, is door gezaghebbende uitgave Whisky Magazine erkend beste in de wereld onder gelijkaardige dranken. Graan voor de drank wordt uitsluitend geteeld in Speyside, rijpt drankje in het Spaans sherryvaten witte eik. Whisky heeft een warme amberkleur met roodachtige vonken heeft caramel zoete smaak. De smaak van de drank, "sticky", romige, met een randen van heide honing. Ook hoorde een akkoord van citrus, druiven Haze. Aanhoudende nasmaak zal u verrassen met hints van espresso en chocolade.

"Macallan 1824"

Er is een heel duur - maar verantwoord - een reeks van whisky Macallan 1824 collectie. In de productie fabrikant is afgeweken van de regels - om slechts één soort graan te gebruiken. In feite, op Macallan land akkers drie variëteiten van gerst - net voor deze collectie. Daaruit is bijzonder opmerkelijk "Estate Reserve". Deze whisky heeft een mildere smaak en aroma dan de andere monsters van de lijn "Macallan". Het kan worden genoemd en drinken van een dame. Maar "Oscuro" - de sterkste van de gehele collectie. Het wordt gemaakt door de "huwelijk" van verschillende alcoholen afgeleid tussen 1987 en 1997. Fort van whisky 46 en een half procent. De gehele collectie wordt gekenmerkt door de warme aroma's van zelfgemaakt gebak, vanille, rijp fruit, kaneel, gember en honing. Citrusvruchten Vernieuw deze gezellige idylle explosieve jonge vonken.

gastronomie

Experts beweren dat de unieke smaak van Macallan klinkt best solo's. Het is niet nodig om hem te vernederen, gemengd met Coca-Cola en soortgelijke pop. Niet voor de derde keer dat hij in sherry vaten gehouden voor meer dan twaalf jaar. Whiskey drinken wordt aanbevolen lichtjes gekoeld. Deze drank is geschikt voor een vriendelijke mannelijk gezelschap in gestoffeerde leer kantoor. Whisky zal spanningen glad tijdens zakelijk gesprek. Zoals voor romantische data, kunt u proberen om de meisjes voor te bereiden op cocktails met Macallan. Dit zal de whisky fort te verdunnen, maar behoudt de smaak uitstekend. Hier is een eenvoudig recept - "New Yorker" Roer shaker en veertig ml whisky, de helft van citroensap en twee lepels bar "Grenadine" (siroop van granaatappel). Giet het mengsel in cocktailglazen.