Winter salade met gemarineerde champignons - ruimte voor verbeelding

In het najaar, vooral na regen, zijn er grote hoeveelheden paddestoelen. Dan bakken we de champignons, stoofpot, maken ze soepen en overtollige roll tot aan de banken. Deze zelfgemaakte save ons in de winter en het vroege voorjaar, wanneer er niet meer verse champignons. U kunt ze dagelijks of feestelijke salade te maken. Met gemarineerde champignons de vloeistof decanteren, spoel ze onder stromend water, zet in een schotel ... Wat nu? Dan roepen we de hulp van zijn verbeelding.

Salade met gemarineerde champignons vraagt om een creatieve aanpak. Echter, zoals in elke kunst, koken heeft zijn eigen canons, die moeten weten om iets oneetbaar niet nakreativit. Marinades zijn goed in harmonie met het andere huis voorbereidingen - in de eerste plaats met augurken. Als paddestoelen en de maatschappij aardappelen in de schil, hardgekookte eieren, gekookte wortelen. Niet schuwen het en vers fruit: pepers, groene uien en ui, dille. Maar met tomaten, radijs en erwten is het beter niet te mengen. Om de calorie maaltijden zijn inbegrepen in de salade en vlees te verhogen: gerookte kipfilet, ham, plakjes ham. Nogmaals, gekookte worst wordt vervolgens dissonantie.

Denk aan de eenvoudigste recept salade met gepekelde paddestoelen. Ingrediënten voor hem daar in elk huis. 300 g gewassen fungi (dat is het aantal daarvan is in een halve liter bank) moet 3 augurken nemen. Drie of vier middelgrote aardappelen zorgvuldig wassen en koken, koel en schoon. Gesneden ui in halve ringen, komkommers - gesneden, aardappelen - blokjes. Mushrooms - zij het kleine - niet knippen, omdat zij - het hoogtepunt van zijn belangrijkste gerechten en decoratie. Salade gekleed met plantaardige olie, zout naar smaak, strooi de bovenkant met groene uien.

Dergelijke salade met gemarineerde champignons smaakt beter als in plaats van boter vullen we het speciaal dressing. Hij heeft gedaan. In een pot met deksel, meng 125 g olijfolie, 50 g 8% azijn, mosterd lepelhelft, een snufje zout, suiker en zout. Schroefdop pot en voorzichtig geschud tot een homogene massa. Vul het saladedressing, geven weken. Op de tafel wordt geserveerd, bestrooi het gerecht bladeren van peterselie, dille en bieslook.

Salade met gemarineerde champignons een lichte lunch worden, als we verrijken met kip (200 g), eieren (3 delen), paprika (halve pod), harde kaas (100 g) en walnoten (50 gram). In dit geval, verminderen we de hoeveelheid augurken aan één stuk. Alle componenten in blokjes gesneden, kaas wrijven en plet de moeren fijn. In plaats van olie tanken raden het gebruik van mayonaise.

Op vakantie, kunt u een maken gelaagd salade met gepekelde paddestoelen. Foto's van dit gerecht zal uw "track record." Versieren Op de bodem van een diepe kom eerste gelegd gewassen en gesneden champignons indien nodig. Smeer ze royaal met mayonaise. Vervolgens treedt de tweede laag bieslook, derde - ham kubussen. Hieronder volgt gekookt in hun jassen en geschilde aardappelen, en de laatste laag - gehakte eieren. Vergeet niet promazyvat alle lagen van de mayonaise. Kom in de koelkast voor een uur, en voor het opdienen zijn beurt over de inhoud van de kom in een flat die paddestoelen waren op de top.