Whiskey "Suntory": reviews. Whiskey "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Melk - het is in de melk van Afrika. Deze conventionele wijsheid geldt ongeacht of de verklaring met betrekking tot de whisky? Ja, als u de klassieke Schotse technologie. En hoe meer de whisky wordt vergelijkbaar met een authentieke drinken, als het wordt geproduceerd in een gebied van klimatologische kenmerken die doen denken aan Highland. Moeilijk te geloven, maar de stad van Yamazaki in Japan is zeer vergelijkbaar met de Schotse Hooglanden. Tenminste, whisky "Suntory", die in dit artikel worden besproken, er wordt gekozen royale geur van turf rook. Over hoe deze drank wordt geproduceerd en wat de smaak kenmerken, zie hieronder.

De geschiedenis van het merk: de voorbereiding voor de productie

Tegen het einde van de negentiende eeuw glorie Schotse whisky naar Japan is gekomen. Voor een lange tijd werd de drank geïmporteerd. En in 1917, lang voor de komst van de whisky "Suntory", een zakenman Shusey Setsu heeft besloten zijn eigen productie van whisky vast te stellen. De Japanse aanpak om alles grondig. Daarom is de eerste stap was een wedstrijd tussen de studenten van Osaka University. De winnaar was Masataka Taketsuru wiens voorouders lang bezig met de vervaardiging van sake. Deze jonge man en ging naar Schotland om hun vaardigheden te ontwikkelen door middel van destillatie worden gestookt. Hij bracht twee jaar in het land. Hij studeerde aan het Departement Chemie van de Universiteit van Glasgow, en werkte later als stagiair bij Longmorn de distilleerderijen en "Hazelbarn". In Japan, Masataka terug in 1921. Hij bracht met hem een grote bagage aan ervaring, evenals de Schotse vrouw, Ritu Kouan. Maar Country voskodyaschego de zon op dat moment ging door een periode van economische recessie, en Shuseya Setsu was niet het geld voor de stichting van de distilleerderij.

"Suntory" De geboorte van het bedrijf

Ambitieuze plannen Masataka Taketsuru gerealiseerd met de hulp van een andere ondernemer - Shinjiro Tori. Hij rende het bedrijf "Kotobukiya", die lokale variëteiten van alcohol geproduceerd. Reeds in 1923 in het bergstadje van Yamazaki verdiend. Eerste alcoholen werden verkregen in het volgende jaar. In 1929, het eerste Japan en dan de rest van de wereld geleerd van de "Suntory" whisky. De naam is samengesteld uit twee woorden: de Engels zon - de zon, en Tori - hoofd van de firma naam. Een wijnmaker die in feite gezorgd voor het succes van de productie, gescheiden in 1934 met "Suntory". Hij richtte zijn bedrijf "Nikka" en bouwde een distilleerderij in de stad Yoichi. De Tweede Wereldoorlog en de nederlaag van Japan, veroorzaakte grote schade whisky productie-industrie in Japan. Maar in de jaren '60 van de vorige eeuw, wordt de zaak opnieuw aangepast.

productietechnologie

Hij kreeg een gedegen opleiding Masataka Takettsuru opgericht whisky productieproces, zo dicht mogelijk bij de klassieke Schotse. Hier behoren bewaard en gebruikt een dubbele distillatie pot nog steeds - speciale stills. In eerste instantie werd zelfs de malt gekocht in Schotland, maar nu het bedrijf "Suntory" maakt zijn whisky voornamelijk uit binnenlandse grondstoffen. Zoals voor dranken uit graan, dan is een dergelijke handelingen in Japan maïs. Gerijpt whisky, zoals het hoort, in eiken vaten sherry en bourbon. Bedrijf koopt container in het buitenland. Maar geeft niet op innovaties. Samen met de Amerikaanse en Spaanse eik wit bedrijf "Suntory" maakt gebruik van kostbaar hout boom Japanse midzunara. Het bedrijf heeft vosmyustami duizend vaten voor rijping drankje. Onlangs heeft het ook opende haar mouterij.

scala van producten

Op dit moment, "Suntory" - de meest populaire merk van whisky in Japan. Het bedrijf produceert zowel graan, gemengd, en monosolodovye drankjes. In de jaren tachtig van de vorige eeuw werden er nieuwe distilleerderijen opgericht in steden en Shito Khakusy. In eerste instantie alleen vrijgegeven een korreltje drankje. Op dit moment is het bedrijf produceert acht soorten whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Keizer", "Royal", "reserve", "oude" en "Khakusy". Laatstgenoemd merk bijzonder dicht bij de Schotse en lekkernijen consumenten een lichte geur van rook en turf. In Japan whisky drinken tijdens de lunch. En omdat "Suntory Khakusy" Zeer geschikt voor visgerechten. Het merendeel van de producten van het bedrijf zijn binnenlandse markt worden verkocht. Exporterende landen whisky "Suntory" - China, Taiwan, Verenigd Koninkrijk.

Suntory Kakubin

Het is tijd om een kijkje op het bedrijf acht merken te nemen. De eerste naam - Suntory Shirofuda (die "white label" betekent), geboren in 1929, met een lichte hand Masataka Takettsuru, gaf de aanzet tot het ontstaan van anderen. Om "Suntory Kakubin" vandaag de best verkochte merk van het bedrijf is de whisky. De naam heeft voornamelijk betrekking op de houder waarin de drank wordt gegoten. Japanse Kakubin betekent "vierkante fles." Dit - de oudste van de "Suntory" Vennootschap momenteel bestaande merken. Ze werd geboren in 1937. Maar niet alleen de originele facetten fles in de vorm van een schildpad shell zorgt voor een formule voor het succes van dit merk van alcoholische drank. Whiskey "Suntory Kakubin" reviews riep zeer zacht en verfrissend. Het is gemakkelijk om te drinken, ondanks de solide kasteel veertig graden. Om deze drank consumeren, deskundigen adviseren voor het diner (goed met een grill en steak), of als aperitief. De oranje kleur - natuurlijk, zonder kleurstoffen, zoals "candy" niet is toegevoegd.

Whiskey "Suntory Old"

Deze zegel werd in 1940 in productie genomen, maar als gevolg van de oorlog, de verkoop tijdelijk gestaakt. "Suntory Old" - de tweede meest populaire variëteit in Japan. Whisky heeft een klassiek fort op 40 graden, maar makkelijk te drinken - zelfs zonder de frisdrank en ijs. We drinken ongelooflijk rijke en ingetogen boeket en smaak enigszins vergelijkbaar met bourbon, lief en aangenaam. Van de Schotse voorvader, is hij minder mate van "rook" en "turf", die zelfs zou kunnen een beroep doen op de dames. Japans - dokken in de inklaring van goederen - en deze keer hebben hun vaardigheden aangetoond door de invoering whisky "Suntory Old" in de ronde zwarte fles, die doet denken aan een oude gelakte kist. Gerijpt geesten voor dit merk voor acht jaar. Met betrekking tot de productie, werd de drank geboren uit een gelijke verhouding van graan en single malt whisky.

De verscheidenheid van Suntory Yamazaki

Distilleerderij in Yamazaki is de oudste in het Rijk, "Suntory". Dat is de reden waarom professionals in de productie van whisky tijd om te experimenteren en het creëren van meerdere klassen, verschillend van elkaar en uithoudingsvermogen mix van alcohol gehad. Ze hebben allemaal een fort van 43%. Twaalf drank heeft een rijke en evenwichtige smaak delicate aroma. Omdat de Japanners gebruikt om whisky te gebruiken voor de lunch daar de merken is niet zaboristye. Japanse whisky goed te combineren met delicate gerechten van vis en zeevruchten. Achttien jaar en 25-jaar-oude "Suntory" - whisky gemaakt op basis van monosolodovyh geesten in vaten, die eerder gerijpt sherry. Drankjes uit de Yamazaki onderscheiden schakeringen van gedroogde vruchten en houtachtige noten.

Hakushu

Distilleerderij in Khakusy werd geopend in de jaren 70 van de vorige eeuw. Het is gelegen in de bossen op de hellingen van de berg Kaykomagatake. Het klimaat doet denken aan de Schotse. Bergbeken die door het filter van de granieten rotsen zijn verstreken, geeft de drank zachtheid. De 12 jaar oude whisky smaak gedomineerd kiwi, peer en groene munt appel geur verzacht en basilicum. De kleur van de drank herinnert champagne. In achttien whisky "Suntory" ratings zag schaduwen van kweepeer, mango, jasmijn, gedroogde kruiden en delicate turf rook. Oudere 25-jarige smaak drank verrassing zoet crème brûlée en ananas. Het boeket wordt gedomineerd door lavendel en salie met een hint van rook en cipressen. In de nasmaak noten lezen van karamel en fruit.