Wat zijn de voordelen van eiwitten? Het eiwitgehalte in voedingsmiddelen

Eiwit - een van de belangrijkste onderdelen van onze voeding. Al vele jaren is er discussie over de noodzaak ervan in het leven, maar het allemaal meegemaakt voedingsdeskundigen hebben tot een consensus gekomen dat zonder het eiwit het lichaam niet normaal kan ontwikkelen. Dit is het bouwmateriaal van het lichaam, waardoor een bot en spiermassa, celwanden. Eiwitten worden onderverdeeld in dierlijke en plantaardige betreft de oorsprong ervan. Het grootste aantal wordt in vis, vlees, melk, eieren, noten, soja en granen. Zonder deze producten, kunnen mensen niet de nodige reserve stoffen in zijn geheel te krijgen. Bijzonder geapprecieerd is dierlijke eiwitten weggegooid vegetariërs. Ze hebben het aminozuur samenstelling, die een slecht in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn.

Een speciaal soort eiwitten - soja. Het bevat fyto-oestrogenen, oestrogeen-achtige - het vrouwelijke geslachtshormoon. Het gehalte aan eiwitten in de producten met soja varieert 10-26 gram per 100 gram totaal gewicht. Dat is waarom het is alleen nuttig met mate. Soja kan de schildklier remmen, draagt ook bij tot gewichtstoename, het vertraagt denkproces. Vanwege de grote hoeveelheid ervan in het lichaam verslechtert huidaandoening en constipatie optreden verstoorde menstruele cyclus bij vrouwen. In het ergste geval kan het leiden tot onvruchtbaarheid. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de keuze van de producten die soja.

Het is het beste als je plantaardige en dierlijke eiwitten te gebruiken in gelijke hoeveelheden. In dit geval is de macht is niet alleen in evenwicht, maar ook gezond. Als je streven om gewicht te verliezen, moet het dier eiwitinname worden verminderd. Het gehalte aan calorieën in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong is veel lager dan in andere.

Het eiwitgehalte in de producten omdat die zuren bevat aminozuren. Vanwege deze aminozuren die het lichaam krijgt energie. Er zijn geen specifieke regels voor elk optimale eiwitinname. Het hangt allemaal af van de levensstijl van de persoon. De gemiddelde snelheid van niet meer dan 0,8 g per 1 kg lichaamsgewicht, d.w.z. ongeveer 56g voor mannen en 45g voor vrouwen. Baby's vereisen meer aminozuren (tot 2 g per 1 kg) vanwege het feit dat gedurende de dag, ze meer energie te besteden dan volwassenen, en het organisme nog niet volgroeid en bot wordt spiermassa ontwikkeld.

Als je een supporter van vegetarische cultuur, ondanks het advies van de professoren en voedingsdeskundigen, moet uw dieet vooral rijk aan plantaardige voedingsmiddelen. Het ontbreken van dierlijk eiwit niet goed wordt verdragen door alle, dus zorg zo veel mogelijk een gezond dieet, dat wil granen en noten en peulvruchten en zuivelproducten, met betrekking tot de vervanging van vlees en vis.

Het gehalte aan eiwitten in voedsel is het moeilijk om "het oog" te berekenen, dus er zijn speciale tafels met vermelding van de vereiste gegevens. In het dagelijks leven, zal deze tabel die zorgvuldig uw dieet of zittend op een streng dieet te analyseren nodig. Als je gewoon wilt uw dieet om gezond en voedzaam zijn, dan zul je in staat zijn om de benodigde hoeveelheid eiwit per dag te berekenen. Onnodig te zeggen dat het tarief voor sporters is aanzienlijk hoger dan voor de gemiddelde persoon, alsof je een zittend leven, en het percentage van eiwitten, evenals het totale aantal te leiden, zoals berekend onder het gemiddelde calorieën per dag.

De groenten niet over een volledig assortiment van essentiële aminozuren, zodat het eiwitgehalte in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong is veel lager. Bijgevolg, alle plantaardige voeding leidt tot een verstoring van het lichaam, verslechtering van de gezondheid en lethargie. Een volledig gamma van vitaminen, kunnen we alleen maar in als we eten verschillende soorten eiwitten, ze te combineren met een matige hoeveelheid koolhydraten en vetten.