Wat kan het citroensap vervangen? nuttige tips

Citroensap - is een onmisbaar instrument in veel huishoudelijke zaken. Naast het koken, zijn er tal van mogelijkheden voor het gebruik ervan. Bijvoorbeeld schoonmaakactiviteiten de magnetron of waterkoker van schaalvoordelen. Maar niet ongewoon, er zijn momenten waarop het idee om iets te koken heerlijk, en dit citrusvruchten Zoals geluk zou hebben, was het niet bij de hand. Dit roept een logische vraag: "Is het mogelijk om citroensap vervangen door andere producten, zonder in te boeten smaak?". Het blijkt, kunt u de situatie op verschillende manieren te corrigeren.

In sommige recepten gebruiken citroensap?

Er wordt aangenomen dat de meest waardevolle stof die een citroen heeft, is ascorbinezuur. Het kan toning lichaam, verbetert het geheugen en de concentratie, alsmede middelen het aantal in de ontwikkeling van ontsteking in een organisme of een infectieziekte. Het is een low-calorie.

Wat betreft het gebruik in de keuken, in dit gebied het citroensap is ook in de vraag en liefde gastvrouwen. Hij is goed in de volgende gevallen:

1. Als een salade dressing, het is vaak een van de ingrediënten in de samenstelling van de saus.
2. De beitsen komkommers en tomaten.
3. Geschikt voor de bereiding van dorstlessende drankjes.
4. Deel A formulering roomalternatieven.

Om de smaak van geselecteerde kruiden voor het vlees of de vis te verbeteren voordat het product in de oven te herschikken, moet het een kleine hoeveelheid sap giet. Het is vermeldenswaard dat het citroensap maakt het vlees zachter textuur.

Concentraat kan worden gekocht voor de vervanging van verse citrusvruchten. Het wordt verkocht in vele supermarkt hypermarkten. In tegenstelling tot de meeste van citroen, zal een dergelijke oplossing altijd bij de hand, wordt deze opgeslagen voor een lange tijd, en de smaak is anders.

Het vervangen van citroensap in dranken

In verse zure citrus bevat bijna de helft van de RDA van vitamine C. Daarom wordt vaak gebruikt voor de bereiding van "vitamine" cocktails. Bij het ontbreken van verse citroen is het heel goed mogelijk om de sinaasappel, mandarijn en grapefruit vervangen. Ze hebben ook in hun samenstelling ascorbinezuur.

Het gebruik van vruchtensappen

Bij de bereiding van sommige gerechten, evenals een drankje, wordt het citroensap gebruikt vanwege de inhoud in ascorbinezuur. Het kan ook worden verkregen uit andere analoge fruit: grapefruit of appel zuur rassen.

Om soda pak cranberry, rode bosbessen of les duindoorn sap zonder suiker, kunt u ook gebruik maken van Berry concentreert.

Wat kan nog vervangen het citroensap? Uitstekend alternatief - bessen. Het is al lang bekend om het feit dat zij in staat zijn om niet alleen de plaats van de smaak van deze citrusvruchten, maar ook om de schotel met vitaminen te verrijken. De bessen sap bevat veel voedingsstoffen. Ze hebben een gunstig effect op de spijsvertering en de conditie van de huid. Zo, bessen - is een goed antwoord op de vraag wat te vervangen citroensap in het recept gelei, jam, fruit jus, gelei of saus bij het vlees. Het is belangrijk op te merken dat als u van plan bent om het te gebruiken om te marineren vlees of vis gerechten, is het niet aan te raden om een versie te gebruiken met suiker. Voor dergelijke doeleinden is het het beste om een granaatappel of druivensap te kiezen.

Bij het koken jam ongezoete vruchtensappen helpen om alle bruikbare componenten van bessen niet alleen lekker, maar ook nuttig te houden en maken het product. Zelfs na langdurige opslag is jam zal zijn oorspronkelijke consistentie en suiker te houden.

Het vervangen van azijn

In de regel, het ontbreken van een citroen - een ernstig probleem in de voorbereiding van de desserts: taarten en diverse crèmes. Echter bekwame huisvrouwen hebben lang vond een uitweg en maak je geen zorgen, als citrus is niet thuis, en niet naar de winkel rennen om hun eigen ideeën tot het einde te brengen.

U kunt gemakkelijk vervangen het citroensap en azijn. Bijna elk huis heeft een wijn of appel. In dit geval zou men volstaan techniek. l. natuurlijke azijn.

In het extreme geval geschikte en 6% concentratie gewoon keukenzout. Het kan gebruikt worden voor het maken van zoete room, en salade koude gerechten. Azijn vermengd met olijfolie. Vooral smakelijke vulling wordt verkregen wanneer bereiden salades licht in de zomer. Bij gebruik van 9% oplossing, daarna wordt aangeraden voorzichtig verdund met water in gelijke verhouding.

Gebruikelijke vijf lepels azijn kan worden vervangen door een half kopje citroenzuur. Dat wil zeggen dat deze methode blijkt zuiniger te zijn.

Het gebruik van citroenzuur

Een andere makkelijke manier om frisse citrus vervangen. Voordat u citroensap te vervangen door citroenzuur en ga verder met de procedure zelf, is het noodzakelijk om te beslissen welke smaak je wilt een resultaat te krijgen: uitgesproken, met een vleugje zuurgraad of minder verzadigd. Uit deze oplossing zal afhangen van de concentratie. Voor een standaard 1ste uitvoeringsvorm. l. poeder opgelost in warm water (50 ml). Om de smaak van het gerecht te verbeteren en het geven van de zuurgraad wordt aanbevolen om een halve theelepel appelazijn toe te voegen. Bij gebruik voor desserts kan worden verdund met citroenzuur en honing.

Het is met name handig om citroen poeder gebruiken, als de taak is om zelfgemaakte pasta shugaring bereiden. Soms is het zelfs net genoeg om te storten, zelfs zonder de toevoeging van water.

Wat kan de plaats van het citroensap bij de voorbereiding van augurken

In de regel, zure citrus is onmisbaar in de traditionele recepten met behoud. Maar wat als je niet over een citroen bij de hand, en ren naar de winkel het te laat is? Wat kan de plaats van het citroensap bij het koken de marinade voor groenten? Een geweldig alternatief - dezelfde azijn. De beste vervanging toe zijn wijn, een tafel of appel. Een goede optie is om fruit azijn gebruiken. Een dergelijke oplossing niet alleen behoudt de prettige, geen scherpe geur, maar ook kan de gezondheid te verbeteren.

Bovendien zijn sommige vruchten recept gebak en desserts aantrekkelijk maakt ook het gebruik van citroenzuur in plaats van azijn. Alles wat je nodig hebt is een toe te voegen paar thee lepels voor de voltooiing van de voorbereiding van het deeg.

conclusie

Het blijkt dat er zijn tal van manieren om de situatie te verhelpen, als het huis was niet een citroen. Weten wat je kan vervangen citroensap, kan je uit bijna altijd. In sommige gevallen, de analoge producten zijn niet alleen in staat om een onvergetelijke aroma en de smaak van het gerecht te geven, maar ook om de oorspronkelijke kwaliteit van de ingrediënten, wat belangrijk is voor degenen die worden gebruikt om de ziel te bereiden te handhaven.

Dus in plaats van de normale compensatie functie, kun je nieuwe smaakcombinaties. Soms, echter, de antwoorden op de vraag wat te vervangen citroensap zonder verlies van smaak, is niet zo veel. Bovendien, soms is het nodig speciaal vymeryat concentratie en proportie, de smaak van voedsel niet te bederven en maken het zuur. Maar dit alles komt met ervaring.