Wat is Tesha vis? Het buikjes, die kan worden gebruikt voor een breed scala aan gerechten

Heb je ooit het woord "Tesha" gehoord? Veel mensen hebben gehoord, maar ik weet niet wat het betekent. Ons artikel zal u vertellen niet alleen over de betekenis van de term, maar ook op de verscheidenheid Teshi.

Dit woord wordt vaak gebruikt onder verzamelaars en verkopers van visproducten. Nadat het karkas in stukken gesneden, die elk zijn doel. Tesha fish - een vette stroken gesneden uit het ventrale gedeelte van het karkas. Voor wat ze zijn zo dol op huisvrouwen en professionele koks?

product Features

Tesha vis - een nogal specifiek deel van het karkas. Gesneden stroken altijd een relatief grote lengte en kleine breedte. Teshi sommige vissen bevatten meer en vinnen met interne pits. Andere botten in stukken gesneden niet.

Filets uit de maag is het hoge vetgehalte in vergelijking met andere delen van het karkas. Houd hier rekening mee als u de calorieën letten.

Bij verkoop van dit product is niet zo vaak voor. In grote speciaalzaken, kunt u gemakkelijk vinden Teshi vissen op elk gewenst moment, maar in de gebruikelijke hypermarkten of klein Prodmag leveren een dergelijk product zijn er fouten.

Te koop in de verschillende product opties. Kies er een die lijkt er meer op. En ons artikel zal u vertellen hoe om te gebruiken in het koken van diverse soorten visfilets.

Gezouten en gerookt buiken

Salty optie is de meest voorkomende en relatief goedkoop. Lange stokken, heeft een zachte smaak onnavolgbare intense smaak en expressieve zhirnenky structuur, veel mensen vinden het leuk om ze intact te dienen. Voor het gemak kan Teshi gewoon in stukken gesneden van geschikte lengte van 7-8 cm. De huid kan gemakkelijk worden verwijderd van hen en ze zijn geweldig met bier.

Maar je kunt de andere kant op te gaan. Tesha vis - het is een geweldig idee om de cocktail party gerechten te bereiden: volovanov, pannenkoeken of profiteroles. Snijd in dunne slayzami amuse zeer moeilijk, en vanuit een esthetisch oogpunt het onwaarschijnlijk dat iets goed te krijgen, dus voor broodjes dit deel wordt niet gebruikt. Maar crumble in de salade zoute vette vis is heel goed mogelijk.

Teshi gerookte zalm kan kosten een beetje duurder. Maar de smaak is nog expressief. Ze zijn goed op zichzelf, maar zijn ook geschikt voor allerlei experimenten. Bijvoorbeeld, wordt dit product vaak gebruikt zelfgemaakte skates liefhebbers. De huid is het eerst nodig om een dun mes en vinnen worden verwijderd.

bevroren Tesha

Bellies zilveren karper pootvis kan vettig, gerold in broodkruimels of bloem. Voor het koken het product dat u nodig heeft om volledig te ontdooien. Het is een zeer voedzame maaltijd, om mee te doen moeten ze niet, maar soms is het mogelijk om de behandeling van het huis lekker. Uitstekende bijgerecht zou worden gekookte rijst of aardappelpuree.

Tesha zalm - ideaal voor het koken van de vulling. Buikjes Kook wat water, koel, beweging, het breken van een hand aan stukken. Het blijft alleen de gekookte rijst en gebakken uien toe te voegen.

Hoe kan ik de beste kiezen?

Vergeet Tesha vis - het is een bederfelijk product. Bij het kopen, aandacht besteden aan frisheid. Stukken zou een vlakke vorm, een aangename geur en overeenkomt met die toon van vis.