"Uncle Bens": plantaardige voorgerecht recept

Saus met een buitenlandse naam "Uncle Bens", het recept waarvan we in detail besproken in dit artikel, kwam bij ons uit het buitenland. Wij bieden aan de werkwijzen voor de bereiding van deze snack te bestuderen.

Saus "Uncle Bens": het eerste recept

Ter voorbereiding groente snack in de winter, ziet u de volgende reeks van producten nodig:

• rijpe rode tomaten in een hoeveelheid van 4 kg;
• rijpe paprika in de hoeveelheid van 25 stuks. middelgrote;
• middelgrote wortelen - 5 stuks;.
• ui (gemiddelde grootte van de kop) in een hoeveelheid van 5 stuks.;
• suiker - ongeveer 1 gefacetteerd glas ;
• 1 eetlepel zout (ongeveer 10-15 gram);
• half kopje azijn 9% (volume 100 ml);
• plantaardige olie 1 kop (200 ml).

Stapsgewijze

1 stap

How to "Uncle Bens" voor te bereiden? Het recept van deze eenvoudige saus. In het begin is het noodzakelijk om te wassen en reinigen van de groenten. Tomaten molen om te slijpen (of gebruik blender, float). Leg ze in zout, suiker en boter. Capaciteit in brand gestoken en kook gedurende 15 minuten.

2 stap

Peppers, vrij van de binnenmuren, stengels, verwijder de zaadjes. Gesneden groente op de halve ring. Wortel wrijven op een rasp. De uienringen te hakken.

3 stap

Doe de bereide groenten in kokend tomaten, laat 15 minuten sudderen. Giet vervolgens een glas azijn. Roer. Houden op vuur gedurende 5 minuten en geplaatst om de voorbereide potten. Je krijgt een lekker en dikke saus "Uncle Bens". Het recept is ontworpen voor ongeveer 6-7 liter afgewerkte lecho.

Hoe en met wat saus in te dienen?

Lecho "Uncle Bens" zal een prachtige aanvulling op de pasta (spaghetti en vermicelli), gekookte aardappelen, rijst. Het kan gebruikt worden als een kant-en-klare saus bij het vlees. Bovendien, "Uncle Bens" dient als een individuele snack. De saus is verkregen lekker en aangenaam om naar te kijken.

"Uncle Bens": het recept voor de winter

Mottenballen letcho de tweede methode is mogelijk dankzij een volgende reeks van producten:

• Verse jonge squash in een hoeveelheid van 2 kg;
• rijpe tomaten in een hoeveelheid van 2,5 kg;
• knoflook gewicht van 200 g;
• 1 kg peper;
• Ongeveer 50 gram zout (2 eetlepels schuiven);
• suikerglas (ongeveer 200 g);
• cup plantaardige olie (ongeveer 200 ml);
• half kopje azijn 9%.

technologie

How to "Uncle Bens" koken? Recept met courgette, kan blijken meer succes dan zonder hen te zijn. In het begin voor te bereiden alle producten. Tomatenplanten gewassen en in plakjes gesneden. maal ze vervolgens met behulp van een slijpmachine (blender rasp). Knoflook schoon en grind in any way. Squash, spoelen, te verwijderen uit perespevshih fruit schil. Snijd de groenten op middelgrote blokjes. Peper, knippen, verwijder de stengel, zaden en septum en snijd in reepjes. Meng de tomaten, courgette, knoflook. Doe de groenten in een bepaald aantal suiker, plantaardige olie en zout. Roer en zet op het vuur stoven gedurende een half uur. Dan zet de saus peper en azijn. Nogmaals, roer, wacht de kook en kook nog 20 minuten. Warme hapjes in houders, verzegeld en om af te koelen. Salade winter dienen als een apart schaaltje, en als een saus voor vlees delicatessen. "Uncle Bens" perfect voor een shish kebab of gegrilde kip.