Tinctuur van pruimen met wodka. Recepten en tips

Tinctuur van pruimen met wodka genaamd rakija. Typisch, deze drank is een fort fort van wodka, maar thuis en soms het blijkt nog veel meer. De vrouwelijke helft van de bevolking voorkeur een zwakke wijngist, die meer als drank of wijn. Maar dit is een persoonlijke zaak, naar eigen smaak. Er zijn een paar recepten over hoe je een drankje te bereiden.

met botten

Uit de titel is het duidelijk dat met het oog op de infusie van pruimen vodka krijgen met deze methode, bot verwijderd uit de bessen niet hoeft te doen. Het volume van het eindproduct zal afhangen van hoe veel ingrediënten die je hebt. Houd er rekening mee dat het proces duurt lang - ongeveer zes maanden (+/- een paar maanden). Aldus infusie van pruimen wodka vereist:

• en een hele rijpe bessen (zodat genoeg voor een volledige drie-liter pot);
• wodka (ervan uitgaande dat het zal vullen tot de rand met bessen);
• suiker (naar smaak).

Was en droog de bessen. Leg ze in een pot, zodat ze vrij waren, niet erg vastklampen aan elkaar, tot aan de nek. Giet de wodka aan de rand. Bedek de deksel en zet alles in een warme plaats voor anderhalf of twee maanden. Elke dag, zal de kleur lichter. Als gevolg hiervan, wodka gemaakt van pruimen geworden diep rood.

Na enige tijd, verwijder de bessen van de banken (de vloeistof niet afvoeren), giet ze met suiker en nauwkeurig het schud. Binnen twee weken zal de bessen het sap, dat is gemengd met suiker te benadrukken, zal een unieke zoete en geurige siroop te geven. Dan gewoon giet de pruimen in een vergiet, na het neerzetten van de pan, die de zoete sap zal drain. Hij kneedbaar, kan 's nachts worden overgelaten, om ervoor te zorgen het hele siroop stroomde druppel voor druppel. Giet twee delen van tincturen: zoete sap gegoten wodka. Sluit alle op de bank, in een warme plaats en laat nog een paar maanden. Plum wodka heeft een unieke smaak. Wees niet ongerust als je niet alcoholmeters graden te laten zien. De basisstructuur cognac - fructose en sucrose uit pruimen, niet wodka die wordt bijgevuld.

zonder pit

Tinctuur van pruimen met wodka ontpit bereid op soortgelijke wijze als de eerste werkwijze. Maar er is een andere optie:

• zaadloze bessen giet het in een pot en giet wodka;
• trekken voor meerdere dagen;
• voer vervolgens de suiker en pers onder de handschoen van een paar weken;
• prospirtovannye bessen extract;
• drogen in de oven gedurende enkele uren bij een temperatuur van 120-230 graden;
• brandy kurk en in een donkere plaats te zetten - Inkomen;
• bessen gezet in een doos, elke laag bestratingsmateriaal perkamentpapier.

Zo krijg je twee producten: tinctuur van pruimen met wodka en zoete gedroogde bessen voor snacks of aanvullingen op de desserts. Dat wil zeggen, alle ingrediënten zijn vruchten af te werpen. Om tinctuur niet te sterk te zijn, de suiker in het, kunt u niet toevoegen en los suikerstroop zonder alcohol component. Hoe langer gebrouwen drank, de rijke aroma en smaak. Houd het kan in drie of vier jaar zonder verlies van kwaliteit likeur! Recept met behulp van zaad heeft een onderscheidend kenmerk - de drank krijgt zijn smaak die perfect zet de smaak assortiment groente likeuren.