Spaanse wijn regio Rioja. wijnen van Rioja

Spanje de derde plaats in de wereld (na Frankrijk en Italië) voor de productie van wijn. Elk jaar, het land levert de markt met meer dan 34.000.000 hectoliter. En op het gebied van wijngaarden in Spanje heeft geen gelijke. Onder de toegewezen meer dan een miljoen hectare land wijnstokken. In Spanje, net als in alle landen, is er een administratieve afdeling. Maar er is ook een onderscheiding voor wijnstreken. En de meest bekende van hen - Rioja. De wijnen van deze regio, evenals de Priorij van de provincie, de enigen die eervol erkende kwalificatie verdienen in oorsprong. Daarom, als je in de winkel de fles met de inscriptie DOCa Rioja of DOQ Priorat, aarzel dan niet - het drinken van de hoogste klasse. Maar in dit artikel zullen we aandacht besteden aan slechts één wijnbouwgebied van Spanje - Rioja. Over dat, wat hij deelt subprovince en bessen geteeld welke aard ook, hieronder te lezen.

Waar is La Rioja

De wijnen van deze regio zijn beroemd om niet tevergeefs. Klimatologische kenmerken van Rioja en de bodem maken een drankje van de wijnstokken uniek. gebied zelf is klein, om niet te zeggen - een beetje. Vanuit het westen en het zuiden grenst met Castilla y Leon. Op het noorden en oosten van de Rioja aangrenzende kustgebieden: Navarra en het Baskenland. Alle de Spaanse provincies in een of andere manier wijn. Maar La Rioja is beroemd tot ver buiten de grenzen van hun land. Voor veel mensen is de naam van deze regio betekent maar een ding - een goede wijn. Wat veroorzaakt zo'n populaire Rioja?

In de eerste plaats, het klimaat. Vanuit het noorden wordt beschut tegen de koude winden uit de Golf van Biskaje bergketen Sierra Cantabria. Op het westen en zuiden, schetst de nok van de Sierra de la Demanda. De hele vallei tussen de bergen bezet door wijngaarden. De wijnstokken worden geteeld in een unieke bodems. Ze zijn alluviale. Het komt voor als kalksteen en luxe rode klei. Talrijke beken te verzadigd met vocht, droge lucht dalen.

subregio

De naam van de provincie gaf de rivier (es. "Rio"), Okha. Deze zijrivier van de Ebro. Andere rivieren verdelen het gebied in zeven valleien. Elk van hen heeft zijn eigen unieke microklimaat en de bodem. Maar de provincie is verdeeld in drie subregio's. De eerste zone - een Rioja Alta, betekent "boven". Het is de grootste sub-regio. Wijngaarden bezetten hier vijfentwintigduizend acres. In Upper voelde Rioja de adem van de Atlantische Oceaan. De zomers zijn warm en droog, maar in het begin van de lente vorst. Op de noordelijke oever van de rivier de Ebro is Rioja Alavesa. Het is de kleinste sub-regio (met twaalfduizend hectare aan wijngaarden gebied). Het klimaat is hier dichter bij de Middellandse Zee. En tot slot, de subregio Bach - Lower Rioja. De wijnen die hier geproduceerd worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan alcohol, zeer extractieve en een delicate fruitige smaak. De bodems zijn alluviale, en het klimaat is erg warm, zonder abrupte veranderingen in temperatuur en vorst. Het gebied van de wijngaarden is meer dan twintigduizend acres.

verhaal

Opgravingen hebben aangetoond dat in deze provincie, de Rioja, wijn geproduceerd vóór de komst van de Romeinen. Hoewel wordt aangenomen dat de Iberiërs niet worden geteeld wijnstok. Romeinen geëxporteerd wijn uit Rioja naar de hoofdstad. En we wilden liever de witte variëteiten. Moorse heerschappij om wat voor reden kan geen kwaad om het wijnmaken. In de Middeleeuwen, monniken van vele kloosters te stellen over het upgraden en fokkerij-wijnstokken. Echter, buiten Spanje, wijn uit Rioja vrijwel onbekend waren. Zoals ze zeggen, in vermomming.

In de jaren zestig van de negentiende eeuw geleden de Franse regio een verschrikkelijke ongeluk - phylloxera, te vernietigen aan de wortel van alle wijngaarden in illustere provincies Bordeaux, Champagne en Bourgondië. Wijnmakers, om aan hun verplichtingen aan klanten te voldoen, begon te zoeken naar andere bronnen van grondstoffen. Ze vonden ze in de Rioja. Sindsdien is de Spaanse regio voorkeur voor rode rassen. Ze ooit vervangen Bordeaux wijnen.

rassen van wijnstokken

In een koel klimaat Sub-Atlantische Oceaan, waar de Rioja Alta, groeit "Tempranillo". Deze rode druif wordt geteeld in heel Spanje. Echter, alleen in de Rioja verwerft de karakteristieke kwaliteiten die met iets anders niet zullen mengen. "Tempranillo" geeft de wijn een sterke bessen smaak en intense robijnrode kleur. Het heeft een lage zuurgraad, maar aan de andere kant, weinig tannine. Daarom is in alle lokale wijn blends is "Tempranillo". Rioja Alta en Alavesa worden ook gekenmerkt door een dergelijke rode druivensoorten zoals "Graciano" en "mazuela". Het is hier gegroeid en witte druivensoort - "Viura". In deze provincie, zoals de Rioja Baja, herkende de koning "Garnacha Tinta." Deze variëteit van rode wijn is niemand minder dan de Franse "grenazh noir". Echter, in warme omstandigheden, de Tweede Rioja bessen krijgen hun nieuwe karakteristieke geluid. "Garnacha Tinta," evenals "Tempranillo", is de basis voor blends.

technologie

Spaanse wijn "Rioja" is een product niet alleen van een of andere soort, of de plaats van de wijnstok bessen. Terroir is zeker belangrijk als de bekwame mengen. Maar niet minder belangrijk is de productie technologie. In de streek Rioja, wordt de wijn gerijpt in vaten eerst, dan de lange termijn - in flessen. In de eerste fase van de productie, wordt de voorkeur gegeven aan de lokale witte en Amerikaanse eik. Dit hout geeft de drank een lichte geur van vanille. Niet minder populair is het nu en eiken vaten uit Frankrijk. een boeket en smaak - gebottelde wijn uittreksel maakt hun potentieel volledig te verwezenlijken.

Standard "Rioja" is rijpen in vaten minder dan een jaar. Als het label opgegeven woord Crianza, wat betekent dat must gespeeld in eiken vaten meer dan een jaar en dezelfde hoeveelheid "gekalmeerd" in een fles. Verder uitstel heeft Reserva. Deze wijn is in het vat voor twee jaar, en de helft van de lijn - in glazen recipiënten. Maar "Gran Reserva" wordt vooral gewaardeerd. Deze wijn wordt gemaakt in een unieke jaren, die gekenmerkt worden door een hoge opbrengst en een bijzondere smaak van bessen. Dan is de producenten toelaten om te rijpen in vaten meer dan twee jaar, en drie bewaard in flessen. Voor witte wijnen is er een soortgelijke gradatie. Alleen de duur van de blootstelling is bijna twee keer minder dan de rode.

lees het etiket

Namen van wijnen Rioja regio voor Rusland zeggen weinig voor de gemiddelde consument. In de eerste plaats moeten we op zoek naar gekoesterde acroniem DOC op het etiket. Het staat voor Denominacion de Origen Calificada - "de controle van de erkende oorsprong." Dit betekent dat alle de druiven voor een drankje werd gekweekt in Rioja. Vervolgens trekken we informatie over de blootstelling. Houd er rekening mee dat Joven (jonge wijn vorig jaar de oogst, wordt gebotteld zonder een verblijf in vaten) in Rioja is niet uitgegeven. Het etiket moet "Kriansa", Reserva of "Gran Reserva" te lezen. De kleur wijn zichtbaar zonder opschriften.

Maar op het etiket "Tinto" (rood), "Blanco" (wit) of "Rosado" (roze) zou moeten lezen. Dit wordt gevolgd door informatie over de zuurgraad van de wijn. Droog aangeduid met het woord "Seco", en zoete - "Dulce". Halftone definieert semi consoles. Onder Cosecha betekent het oogstjaar. Het woord "bodega" betekent wijn huis. storingsmeldingen alleen maar toenemen als het label "Embolellyado en origami" zal aangeven. Dit bericht geeft aan dat het drankje werd gebotteld op de plaats van productie.

Classificatie van terroir

De meeste gewone wijn in Spanje met de naam Vino de Mesa. Regio van herkomst is niet geïndiceerd. Hogere rang is "Vino de la Tierra", met andere woorden, uit een bepaald deel van het land. Afkorting DO verhoogt de kwaliteit van de drank naar een andere stap. Betekent dat de drank bessen verzameld in een wijnstreek. Het kan La Mancha, Navarra, Andalusië. Maar afkorting DOCa kan draag alleen de wijnstreek Rioja. En tot slot, "Pago". Pago - in het Spaans, "wijngaard", en dat is het. Drink gaf leven aan de wijnstokken die groeien op de hellingen en de speciale boerderijen. Wijn classificatie "Pago" komt overeen met de hoge status van de Franse "Grand Cru" in de Bourgogne. Om deze reden hebben veel fabrikanten het woord pago in de naam van de wijn gestoken, in de hoop onervaren kopers te brengen. Op het hoogste categorie van de Spaanse etiket de Vinos de Pagos Calificados dragen.

rode wijnen

Lang geleden, was het gebied bekend om zijn witte wijnen. Maar de invasie van phylloxera in de Franse provincie van Bordeaux brak de gevestigde tradities. Om de verkoop te hebben, hebben de lokale huishoudens overgestapt naar de donkere variëteit. Visitekaartje van de regio Rioja - droge rode wijn. En de basis voor een drankje is de koning van de lokale Pago - "Tempranillo". Het moet gezegd worden dat de lokale wijnen zijn zelden monosortovymi. Veel vaker elegante en onderscheidende smaak van de drank geeft het mengsel. Maar het "Tempranillo" altijd speelt de eerste viool. Een klassiek voorbeeld van een dergelijk mengsel - wijn "Antagnod Rioja" (droge of verrijkte). "Tempranillo" het is niet minder dan vijfentachtig procent. Het is voordelig verrekening "Graciano" (ten) en "mazuela" (vijf procent). Ook zeer goed "Garnacha" (hetzelfde "grenazh", maar met de Spaanse temperament) en "Maturana".

witte wijnen

Vergeet niet om Rioja en tradities. Er worden nog steeds drie rassen van wijnstokken te cultiveren met witte bessen. De meest populaire en de oudste - is "Viura". In andere landen is dit ras bekend als "Macabeo". Maar hij kwam uit Rioja, en wordt gezegd te zijn hier gekweekt voor de komst van de Romeinen. "Viura" geeft een fris en licht, met grote zuurgraad van wijn. Met het oog op de mogelijke blootstelling te verhogen, kwaliteit vermengd met "malvezij wijn." A "Garnacha Blanca", verweven in het boeket "Viura" produceert de beste wijnen van Rioja wit. Ze zijn overigens kan monosortovymi zijn. Een voorbeeld hiervan - de wijn "Marques de Murrieta." Het is honderd procent is opgebouwd uit "Viura". De wijn heeft een heldere gele kleur, omhullende smaak, die tinten van honing en amandelen, vers fruit geur te lezen. Mengsels voor gebruik in de "Garnacha Blanca" Rioja en variëteiten, "turrentes", en zelfs vreemde "Chardonnay" en "Sauvignon", zij het in geringe hoeveelheden.

Rosé wijnen

Ze hebben een mooie, rijke kleuren. Volgens de regels DOCa, in deze "Rosado" niet minder dan vijfentwintig procent moet rode wijn "Rioja" te zijn. Als je als laatste gunst, "Tempranillo", de drank maakt van een karakteristieke, full-bodied. "Garnacha Tinta" geven roze wijn rijk boeket en een mooie kleur. Deze dranken zijn gerijpt in vaten gedurende ongeveer zes maanden, en gaan op de verkoop drie jaar na de oogst. Een typisch voorbeeld van rosé wijnen uit de Rioja is een "Finca Nueva." We drinken een vuurrode tint. Het boeket kan worden gehoord kersensmaak, aardbeien en rode bessen. De wijn is goed in balans, met een aangename zuurgraad, delicate smaak. De perfecte aanvulling op de krab salade, pizza, eend vlees.

Wijn "Rioja": beoordelingen

Fijnproevers ingetogen perfect uitgebalanceerde smaak en het rijke aroma van de drank van de kleinste provincie van Spanje. Het enige dat vakantie vertroebeld, zo is de prijs. Meer in het bijzonder, zelfs marge. Immers, bijvoorbeeld, een zeer fatsoenlijke wijn uit Rioja "Banda Azul" (een mix van "Tempranillo", "Garnacha" en "Mazulya") staat in het Spaans voor ongeveer vier en een halve euro. In Rusland, dezelfde fles wijn - ongeveer zeshonderd roebel. Als u wilt proberen, als de "geluiden" pure "Tempranillo", is het noodzakelijk om "El Coto" kopen met een hert op het etiket. Een andere klassieke wijn mengen - "Marqués de Kokeres". Deze "kriansa" 2008 oogst. Wijn is perfect voor de mediterrane keuken - jamon, paella. In Spanje, de fles kost acht euro, en in Rusland - een duizend roebel.

In tegenstelling tot de Franse en Italiaanse wijnen

Klimatologische en bodem kenmerken van de regio maken het mogelijk om rijpe en sappige bessen te groeien met een karakteristieke smaak. Spaanse wijn "Rioja" heeft een verzadigde kleuren. Het is full-bodied, met een onbeschrijfelijke nasmaak. Een van de meest elite wijnen - "Rioja Alta 890 Gran Reserva". In Spanje is het de moeite waard ongeveer vijfenzeventig euro. Drink het alleen fijnproevers, en op belangrijke feestdagen.