Soorten koffie drankjes en hun functies

Talrijke soorten koffie drankjes zal bijna iedereen om hun favoriete ras te vinden en geniet ervan. Dus niet te lang om het menu te bestuderen, die naar het restaurant, bieden wij je nu te begrijpen hoe verschillend kan de koffie zijn. Er zal ook interessant om te weten dat een cichorei zijn. Koffie drank gemaakt van de plant, heeft een aantal interessante eigenschappen. Het wordt ook gebruikt voor therapeutische doeleinden.

De belangrijkste soorten koffie dranken

Na het openen van het menu, bent u waarschijnlijk te vinden is er niet alleen de traditionele espresso en cappuccino. Koffie kaart die u niet heeft laten kennismaken met de verwarring, laten we eens kijken naar die, welke soorten koffie drankjes zijn de meest voorkomende, en hoe ze worden gemaakt. Bijvoorbeeld, het bereiden van espresso is aan strenge regels gebonden. Het aandeel van het brouwen laat geen Carta - 7 gram gemalen koffie met 35 ml (in sommige gevallen 25 ml) koud water. Cooking Time - 30 seconden. Van espresso maken alle andere soorten koffie drankjes. Het is een soort van de stichting.

Ristretto - zelfs sterker dan espresso. In Italië, deze drank is de meest voorkomende. Water te zetten nog kleiner - slechts 15 of 20 ml, en de bereide 18 seconden. Bright smaak van de drank als gevolg van de hoge concentraties van essentiële oliën. Ristretto traditioneel geserveerd met een glas koud water.

Nog meer steviger dan espresso drinken - Lungo (Lungo, in het Italiaans - "long"). Op dezelfde hoeveelheid gemalen koffiepoeder wordt toegevoegd aan 110 ml water en gekookt voor langer. Smaak wordt bitter, als een fort iets kleiner dan die van de espresso. Koffie met delicate smaak is het meest geschikt voor het maken van lungo.

Dubbele espresso (doppio) de voorbereiding van de dezelfde hoeveelheid tijd als een klassieker. Echter, de portie gemalen koffie genomen te (14 g) verdubbelen. Daaraan omtrent de toegevoerde ristretto beker met koud water.

Een van de meest voorkomende en favoriete drankjes in de wereld - een cappuccino. Zeer populair lattekunst - depositietechniek cijfers barman op melkzuur schuim, die is bedekt met de drank oppervlak. De ideale hoeveelheid cappuccino - een derde espresso, een derde melkschuim en dezelfde hoeveelheid melk. Standaardportie - 180 of 150 ml. De dikte van het schuim moet ten minste twee centimeter, dient een hoog (70 ° C) houden de temperatuur van de drank. Cappuccino nemen magere melk - is het makkelijker om zweep. Soms is de drank wordt geserveerd met kaneel.

Dranken eigenschappen van cichorei

Deze plant is bekend sinds de tijd van het tekort als de meest populaire koffie vervanger. Hij heeft een zeer bijzondere smaak. Hoewel veel mensen leuk vinden, vooral in combinatie met melk, producenten van cichorei poeder wordt gewoonlijk gemengd met verschillende fruitsmaken, rozenbottel, gedroogde bosbessen, ginseng, duindoorn. Dit maakt niet alleen de oploskoffie drank van deze geneeskrachtig kruid nuttig, maar ook een verrijking van de smaak. Witlof helpt om de spijsvertering te verbeteren en dient als cholagogue. Echter, moeten mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal te drinken met de nodige voorzichtigheid.