Salade van haring: stap voor stap recepten met foto's

Haring won op onze tafels de ereplaats. Gerechten uit een grote verscheidenheid aan producten. Een salade van haring - traditionele Russische delicatesse. Haring kan worden gekocht in supermarkten of markten in gezouten, gerookt, gedroogd of vers. In dit artikel, de fans van deze vis, bieden wij verschillende opties voor salades. Maar eerst erachter te komen nuttig of schadelijk haring.

Alle van haring: samenstelling, nuttige eigenschappen en schade

Deze vis bevat een enorme hoeveelheid eiwit, is het samengesteld uit essentiële aminozuren. Haring rijk aan vitamine A, B en D, omega-3 vetzuren, waardoor het optreden van bloedstolsels in de bloedvaten kan voorkomen en de bloedstroom. Vissen rijk aan mineralen: kalium, kobalt, calcium, koper, mangaan, ijzer, fosfor. En het gehalte aan jodium is superieur zelfs rundvlees.

De haring vers bevat:

• eiwitten (17,5 g);
• vetten (2 g);
• koolhydraten (nul gram).

Vis eten vermindert het risico op ziekten van het cardiovasculair systeem, het voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Veel mensen geloven dat visolie de haring kan vervangen, maar is het niet. Het doet er niet veel vitamines, eiwitten, antioxidanten zoals in vis bevatten.

Caloric wordt gezouten vis - 261 Kcal, gerookt - 218 Kcal, gebakken - 180 Kcal gemarineerd - 155 Kcal, vers - 88 Kcal.

Haring bevat vele kleine botten. Eet het met de nodige voorzichtigheid. Heeft betrokken gezouten vis niet te krijgen voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, oedeem, nierziekte. Haring, met veel kruiden kunnen een allergische reactie veroorzaken.

Zorg ervoor dat u bij het kopen van vis voor frisheid. Om nooit geweest plaatsen ranzig.

Dus, haring - een voedzaam product dat bijdraagt tot een betere werking van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de bloedsomloop systemen. Maar eet met mate.

Scherpe vissen

U moet eerst te verwijderen van de schil. Verwijder eerst de kop en ingewanden. Spoel het karkas zorgvuldig. Maak een incisie aan de achterkant en op hetzelfde moment de vinnen te verwijderen. Pick-up top en trek de huid naar beneden. Schiet als een handschoen. Vervolgens neemt u de vis bij de staart en pull. Vissen breekt in twee helften. Dus, je te ontdoen van de rug. Het blijft aan de ribben de kleine botten te verwijderen, handmatig te doen en te verwijderen met een pincet. Alle vissen klaar voor het koken.

Salade van haring met foto's en stap voor stap recept

Zonder eten geen enkele Russische feest dat niet doen? Natuurlijk, zonder een haring onder een bontjas. Hieronder staan er een klassiek recept, dat is een beetje een upgrade.

Belangrijkste ingrediënten:

• mayonaise (een bank);
• Gezouten haring (een stuk);
• twee zure appels;
• bieten (twee);
• twee wortelen;
• bol (een stuk);
• aardappelen (vier stuks);
• zout;
• Azijn (. Twee theelepels.);
• water.

Stap voor stap het bereiden van gerechten

Clean haring uit de huid en botten. In kleine plakjes. Tot opzij te zetten. Neem bieten, aardappelen en wortelen. Grondig wassen het vuil. Dan kook elk product afzonderlijk. Laat afkoelen en schillen. rasp dan de groenten afzonderlijk elk. Nu de voorbereiding van de uien. Reinig het uit de schil, hak ze fijn. Neem een kleine kom en zet een boog. Vul het met kokend water. Voeg de azijn. Meng goed. Laat het een kwartier, om de bitterheid links vanaf de boeg. Giet vervolgens uit het water. Was de appels, schil, verwijder het klokhuis en zaden. Rasp en direct beginnen met mixen met ui, Apple om gewicht niet verduisterd. Vul dit mengsel mayonaise. En beginnen te lay-out van een haring salade lagen:

• aardappelen;
• haring;
• een mengsel van appels en uien;
• wortelen;
• bieten.

Elke laag promazhte zout en mayonaise. Zet haring salade in de koelkast. Het gerecht zal klaar zijn in een paar uur!

Salade van gerookte haring

Belangrijkste ingrediënten:

• haring één (kan warm of koud roken);
• zout (snufje);
• drie kippeneieren;
• rijst (half kopje);
• specerijen;
• groene ui (breedte);
• mayonaise;
• dille (bundel).

Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem dan haring en schoon te maken uit de botten en huid. In kleine stukjes gesneden. Kook de eieren. Laat afkoelen en vervolgens hakken. Meng in een kom rijst, haring en eieren. Voeg ze fijn gehakte kruiden, zout en kruiden. Breng op smaak met mayonaise. Een dergelijke haring salade is het best gediend gekoeld.

De salade van haringen met paddestoelen

Wij hebben de volgende producten:

• haringenfilets (bij voorkeur zout);
• zeezout (naar smaak);
• champignons (250 gram);
• peper;
• bieslook (breedte);
• tomaten (beide gemiddeld);
• rode ui (een stuk).

Voor de kaassaus:

• wrongel (drie eetlepels ..);
• mayonaise (honderd gram);
• cream (drie Art. nr.).

Hoe te salade te bereiden

Neem verse champignons. Wash. Snijd ze in plakjes. kook en de champignons in gezouten water tot ze gaar zijn. Ontvouwen ze in een vergiet om water glas. Transfer naar een kom en verlaten totdat. Snijd de tomaten in plakjes. Haringfilet in stukken gesneden. Snipper de ui ringen. Alle voorgesneden producten, meng, breng op smaak met zout en het seizoen. Kook de saus voor het tanken. Wrongel vegen door een zeef. Als je een boete hebt aangeschaft, is het niet per se te maken. Dan zwaai de mayonaise en zure room (best blender) tot een gladde massa. Breng de saus. verspreid dan op borden en bestrooi met kruiden. Klaar salade met haring en champignons.

Soms zijn de meest gewone producten die hier geproduceerd dergelijke culinaire hoogstandjes. Bon appetit!