Nuttige eigenschappen van mosselen voor ons lichaam

Mosselen vandaag kunt u proeven niet alleen in het restaurant, maar ook om te koken thuis. Meer recent, ontoegankelijk voor de gemiddelde persoon in het buitenland gerecht is nu beschikbaar in bijna elke supermarkt. Een ander ding, als praten over de verse mosselen mosselen, bedekt met schelpen. Ondanks de verse of diepgevroren vorm van deze lekkernij, de gunstige eigenschappen van mosselen goed opbergen.

Wat zijn de voordelen?

Dit binnenland delicatesse - een echte opslagplaats van vitamines voor ons lichaam. Mosselen zijn zeer rijk aan jodium, verschillende B-vitaminen, vitamine E, omvatten calcium, magnesium en ijzer. Nuttig mosselen, evenals andere zeevruchten, voor degenen die problemen met de schildklier, omdat de inname van jodium in het lichaam stimuleert de werkzaamheden van dit orgaan.

Deze schelpdieren zijn een sterke antioxidant. Green mosselen kunnen toxinen, radionucliden te verwijderen, voorkomen dat het optreden van kanker. Vitamine B12, in voldoende mate verkrijgbaar, en nuttige omega-3 body verdringen cholesterol plaques uit het bloed bijdragen tot de preventie en behandeling van ernstige cardiovasculaire aandoeningen (artritis, atherosclerose, hartaanval, enz.). Daarom, mensen die lijden aan hartkwalen en bloedvaten, aanbevolen regelmatige consumptie van deze weekdieren.

Maar deze gunstige eigenschappen van mosselen zijn niet beperkt. Het is bewezen dat ze rijk zijn aan vitamine A en E. Het toepassen van deze zee gift, geven je een gezonde look aan het haar en nagels plaat. Gourmet schelpdieren te dragen aan de verjonging van de huid als gevolg van essentiële vetzuren.

Hoe de mosselen mosselen kiezen?

Clams leven in de diepzee, ze zijn gebonden rotsen, kasseien. Hun schelpen zwarte en blauwe tinten zijn altijd gesloten, en alleen wanneer de hittebehandeling ze open, het uitzenden van een karakteristiek aroma.

Hoe u dit product in de winkel kiezen? Ze komen in vers en bevroren vorm. In de verse vorm, natuurlijk, hoe beter, omdat alle gunstige eigenschappen van mosselen opgeslagen. Als je de schaal-en schelpdieren in schelpen te zien, koop ze zonder twijfel. Dit is een zegen voor uw organisme. Ze moeten worden gecontroleerd met behulp van de geur van schelpen moet geur komen, maar niet muf of met een vleugje rot. Clams wonen slechts een paar dagen, dus ze moeten worden voorbereid op een lange tijd zonder na te denken, anders worden ze niet meer geschikt zijn voor gebruik, en zal zelfs vergif voor het lichaam. Freeze verse mosselen wordt niet aanbevolen, maar ook blijven in de koelkast voor een lange tijd.

Ontdooien van het gekochte product, en de vangst van de smaak: als er iets duwt u in de geur, is het beter om de mosselen te gooien, en spaart, want na hun inname kan leiden tot ernstige indigestie werk.

Hoe deze lekkernij te bereiden?

Deze heerlijke product is met succes gebruikt in de keuken. Als alles vakkundig voorbereid, de gunstige eigenschappen van mosselen goed bewaard gebleven.

Dus worden ze gekookt in water. In hun schelpen openen ze onder de invloed van warmte. En alleen wanneer de kleppen gescheiden, is het mogelijk om de bereidheid van gerechten beoordelen.

De eenvoudigste manier voor te bereiden - het is mosselen in knoflooksaus. Het is noodzakelijk om snipper de ui, knoflook, allemaal gebakken in plantaardige olie, voeg de reeds gekookte mosselen, zout, bestrooi met citroensap en kruiden. Mosselen geven een aangenaam aroma en zijn klaar voor gebruik.

Mosselen kunnen worden geleverd aan de tafel als een apart schaaltje, en als een component pilaf, risotto, vissoep en andere gerechten.