Nuttige eigenschappen van groene thee

Groene thee is net als heel veel mensen. En, natuurlijk, allemaal minstens een keer gehoord dat groene thee is uiterst nuttig. Echter, niet veel mensen weten wat de eigenschappen van dit prachtige drinken.

Groene thee is bekend dat mensen die al meer dan 4000 jaar. De oude Chinese legende zegt dat in het tijdperk van de grote creaties van de Zon liniaal en oprichter van de techniek van de geneeskunde en Yan Di landbouw beval zijn volgelingen om water te koken in de ketel, en toen het water begon te koken, een windvlaag in de pot bracht een paar van groene thee bladeren. Water geschilderd in een mooie groene kleur en heeft een heerlijk aroma en smaak kreeg.

Wetenschappers ook gecrediteerd met de ontdekking van groene thee een groot genezer van het oude China Shen Nuno. Het was de eerste keer dat hij beschrijft de heilzame eigenschappen van groene thee op de pagina's van zijn verhandeling "De stammen en gras." Echter, tot het tijdperk van de Drie Koninkrijken (ongeveer 220 g AD), groene thee is uitsluitend gebruikt in verschillende religieuze ceremonies en de tempel. En alleen in het midden van de derde eeuw na Christus, ging zitten om een traditie van collectieve thee drinken te ontwikkelen, en hij begon stevig te drinken in het leven van gewone Chinezen.

Op het moment, de heilzame eigenschappen van groene thee en de Japanse gewaardeerd. Deze thee raakte het einde van het eerste millennium, en dat ze een traditionele theeceremonie hebben ontwikkeld.

Te allen tijde, genezers, en vervolgens wetenschappers hebben een werkelijk verbazingwekkende eigenschappen van deze drank erkend. Men geloofde dat het verlicht vermoeidheid, versterkt het gezichtsvermogen en taoïsten zelfs opgenomen groene thee in de samenstelling van de elixir van onsterfelijkheid.

Nuttige eigenschappen van groene thee zijn direct afhankelijk van de nuttige stoffen in thee bladeren. Een van de meest belangrijke en nuttige stoffen in thee - catechine, een natuurlijke antioxidant. Deze stof bindt vrije radicalen en derhalve toont het lichaam van overtollig cholesterol. Dit is de reden waarom groene thee heeft een positief effect op het hart en de bloedvaten. Bovendien vertraagt aanzienlijk het verouderingsproces. Er wordt ook aangenomen dat antioxidanten voorkomen dat de ontwikkeling van kankercellen. Due catechine, groene thee verbetert de spijsvertering, vermindert de druk.

Groene thee bevat thiamine of vitamine B1. Deze stof normaliseert de uitwisseling van suiker, maar ook bijdraagt aan de normale werking van het cardiovasculaire systeem. Niet minder nuttig en vitamine B2, riboflavine. Versnelt de vorming van antilichamen, en dus bevordert weerstand. Het speelt een belangrijke rol in het proces van verrijking van cellen met zuurstof, en de externe huidtype, haar en nagels vitamine B2, is erg belangrijk.

Omdat de gunstige eigenschappen van groene thee is afhankelijk van de samenstelling, is het cruciaal manier om theebladeren te verwerken. Bijvoorbeeld, in India en China, de bladeren worden geroosterd in de oven, wat resulteert in een groot deel van de voedingsstoffen uit de bladeren verdampt. Deze thee is een minder bruikbaar en minder lekker, net als voor de kleur en de smaak van thee aan dezelfde stof als zijn voordeel. Op hun beurt worden de Japanse theeblaadjes behandeld met hete stoom, waarmee je alle thee in smaak, geur en al zijn voordelen te houden. Dat is de reden waarom het kopen van groen, dus is het belangrijk om aandacht te besteden aan het land van herkomst.

Weinigen weten en wat razdichayutsya groene en zwarte thee. Ze zijn gemaakt van de bladeren van dezelfde plant. Het enige verschil in de verwerkingsmethode van de bladeren. Theebladeren worden geoogst en voorzichtig vyalyat om overtollig vocht te verwijderen, en dan gestoomd. Op deze wijze wordt het gemaakt groene thee. De chemische samenstelling is vrijwel identiek aan de samenstelling van de verse bladeren. De productie van zwarte thee gaat een stap - vergisting. Tijdens de fermentatie wordt omgezet in catechol verbindingen zoals tiaflavin en tiarubigin.

Groene thee wordt vaak gebruikt in combinatie met andere planten, bijvoorbeeld, is erg populair, groene thee en gember. Er wordt aangenomen dat deze combinatie is zeer goed deze drank stimuleert en perfect lest dorst, vooral in de zomerse hitte.