Nationale Australische keuken: recepten met foto's

Australië - een paradijs voor liefhebbers van exotische gerechten. Immers, alleen hier wordt u aangeboden om te proberen kangoeroe vlees, krokodil, struisvogel of haai. Daarnaast Australische keuken is ondenkbaar zonder de oesters, mosselen, krabben, octopus en sint-jakobsschelpen. In de huidige bijdrage vind je een aantal interessante recepten voor dergelijke gerechten.

Overzicht

Australië wordt beschouwd als een relatief jong land. Daarom zijn de culinaire tradities een interessante combinatie van Afrikaanse, Aziatische en Europese gerechten. Lokale bevolking houdt van rijst, zeevruchten, Indische kruiden, noten en exotische vruchten.

De belangrijkste kenmerken van de Australische keuken kan worden beschouwd, dat samen met de gebruikelijke konijn, varkensvlees, rundvlees en kip worden gebruikt struisvogel, krokodil en kangoeroe. Het vlees wordt gemarineerd in oranje of ananas saus en serveer het meestal met gebakken bananen.

Een bijzondere plaats in het dieet van de inheemse bevolking te nemen vis en zeevruchten. Op de tafels worden vaak gezien mosselen, inktvissen en octopussen. Ze worden beschouwd als delicatessen zoals zeekomkommers, garnalen, kreeft en blauwe krabben. Kook ze in een pan of op een grill.

De namen van de Australische keuken is bekend tot ver buiten het land. De originele kaart van de culinaire tradities van deze staat is de vleespastei. Het verschilt zo klein formaat die gemakkelijk kunnen passen in de palm van je hand. Zijn gevuld met gehakt of vlees. Sweet liefhebbers moeten proberen fee brood, koekjes en cake Pavlova Lamington.

Australische vleespastei

Om dit kleine meesterwerk te proberen, niet per se om ergens te gaan. Het is heel goed mogelijk om te bakken zonder het verlaten van zijn appartement. Het is belangrijk om bij de hand hebt alle producten die zijn voorzien voor de klassieke Australische keuken recepten. Het kan gebruikt worden thuis al voorbereid gehakt en gekocht deeg. Dit zal je vrije tijd te besparen. Om de vleespastei voor te bereiden, moet u:

• Een pond rundergehakt.
• Uibol.
• Een theelepel tijm en oregano.
• 350 gram van een tijdschrift bladerdeeg.
• Een paar eetlepels ketchup en sojasaus.
• Een glas gekookt water.
• 3 eetlepels meel / s.

Net als veel andere Australische keuken, is vleespastei bereidt zich voor op een zeer eenvoudige technologie. In de verwarmde pan, verspreid de gesnipperde ui en bak dit. Een paar minuten later werd aan het gehakt toe en houd het op het vuur, zolang hij niet een grijsachtige tint te verwerven. Toen in een pannetje meel, ketchup, oregano en tijm. Na een paar minuten naar de sojasaus, water en zout te sturen. Dit alles de brand te blussen op het minimum, vergeet niet te roeren. Tien minuten later wordt de gerede vulling van warmte verwijderd en afgekoeld.

Ontdooide deeg wordt verdeeld in twee ongelijke delen, en rol ze in formaties. Het groter stuk wordt geplaatst op de bodem van de hoge temperaturen vormen en vullen ostyvshim vlees. Bovenop de tweede laag en nauwkeurig gehecht randen. Pie gebakken bij standaard temperatuur gedurende ongeveer veertig minuten.

Biefstuk "Buideldier"

Dit is een zeer lekker en bevredigend gerecht, die beroemd is voor de Australische keuken. Het gaat goed met eventuele bijgerechten, en bereidt zich voor op een uiterst eenvoudig proces. Om een dergelijk feest te maken, moet u:

• Een pond van varkensvlees notch.
• 120 gram van elke verse champignons.
• Een theelepel citroenschil.
• Rauwe kip ei.
• 40 gram boter.
• Zout, mayonaise, paneermeel, kruiden en peterselie.

Gewassen, geschild en in stukjes gesneden champignons in boter gebakken, vergeet niet te roeren. In een aparte een kommetje ei, broodkruimels, citroenschil, gehakte peterselie, zout en kruiden. Dit alles wordt verzonden naar de pan met de champignons en roer.

Gewassen en obsushennoe vlees incisie lengte, gevuld met vulling, gebonden met schroefdraad en bak in plantaardige olie goudbruin. Gebruind vlees wordt in de vorm van vuurvaste gezonden, smeert mayonaise en reinig de oven. Bak het op een standaard temperatuur van niet meer dan vijftig minuten. Als bijgerecht wordt meestal gebruikt verse groenten.

Brains in sailor

Dit is een eenvoudige, maar zeer rijke gerecht geldt ook voor Australische gerechten. Het is gemaakt van goedkope ingrediënten die kunnen worden gekocht in elke moderne supermarkt. Voordat u begint met het proces, zorg ervoor dat u bij de hand vindt u:

• 180 gram hersenen.
• 30 ml droge rode wijn.
• 20 gram boter.
• Grote ui lamp.
• 60 gram verse champignons.
• 50 ml saus.

Brains gekookt in gezouten water, snijd in kleine stukjes en giet rode wijn en pre-gesmolten boter. Serveer met gestoofde uien en champignons.

Anzac

Deze cookies geldt ook voor de Australische nationale gerechten. Het is gemaakt zo eenvoudig dat de taak zelfs een beginner kan verwerken zonder problemen. Voordat u begint met het kneden van het deeg, kijk om te zien of er in uw huis:

• 100 gram havermout en kokos.
• Eetlepel natuurlijke vloeibare honing.
• 100 gram bruine suiker en bloem in / s.
• Paar eetlepels koud water.
• 60 gram boter.
• ½ theelepel bakpoeder.

Om dit dessert te proberen, is het niet nodig om naar een restaurant dat Australische gerechten serveert. Bak het, kunt u zich thuis. Om dit te doen, sluit het ene Piala alle bulk ingrediënten en meng ze. In een aparte pan verspreid honing, water en boter. En dan zijn ze verwarmd tot een minimum vuur en te verbinden met soda. Dit alles wordt onmiddellijk in een houder gegoten met de droge ingrediënten en meng.

Van de deegballen worden gevormd, worden ze geplaatst op het bakpapier gelegd en verwijderd in de oven. Gebakken dessert op honderd zestig graden voor ongeveer twintig minuten.

Lamington

Het is erg lekker en zoet dessert, die combineert met succes een vrij droge biscuit en aromatische chocolade glazuur. Net als bij de meeste recepten Australische keuken, deze technologie betreft het gebruik van eenvoudige low cost ingrediënten. Wees voorzichtig met die binnen handbereik alles wat u nodig gevonden. Op dit moment, moet u:

• 250 gram suiker en tarwemeel / s.
• 8 keuze van eieren.
• 300 gram pure chocolade.
• 150 ml 33% misfit crème.
• 35 gram boter boer.
• Coconut.

De vuurvaste vat verbonden eieren en suiker, en plaats ze in een waterbad. Dit alles wordt verwarmd op een laag vuur, onder voortdurend roeren herinneren. Warme basis voor biscuit geklopt met een mixer en giet langzaam erin de gezeefde bloem.

De resulterende zachte massa gegoten gesmolten boter en zachtjes geroerd. Het deeg wordt verdeeld in een vuurvaste vorm en deze in de oven. Bak het voor honderdnegentig graden, met uitzondering van de convectie-modus. Gebruind biscuit wordt afgekoeld, in vierkanten gesneden, gedoopt in de coating, bestaande uit een room en gesmolten chocolade en bestrooid met kokos.

Taal voor de Australische manier

Dit smaakvolle en bevredigend gerecht is de perfecte keuze voor een gezin diner. Het gaat goed met gekookte kruimelig rijst en verse groente salade. Om deze heerlijke Australische keuken te koken, een foto van die kan worden gezien in het artikel van vandaag, moet u:

• Een pond van de taal.
• 250 ml bouillon.
• Paar eetlepels bloem.
• 100 ml tomatensap.
• 50 gram knolselderij.
• Rode ui.
• De gemiddelde wortel.
• Zout, specerijen en boter.

Gewassen taal met koud water en gekookt voor drie uur. Kort voor het einde van het proces wordt toegevoegd in een pan laurierblad, peperkorrels en zout. Dan is de taal vrij van de film, snijd ze in plakjes en bak ze in boter.

In een aparte pan gehakt Passer ui, wortel en knolselderij. Dan voeg de bloem toe aan de groenten, tomatensap en taal. Dit alles giet bouillon, voeg wat zout en moe, bedekt ongeveer een half uur.

Australian kippen

Dit is een andere interessante Australische gerechten. Recepten van de vogels verschillen uiterste eenvoud, dus met deze taak te behandelen elke nieuwkomer. Om een dergelijke maaltijd te maken, moet u:

• Een kilo kip drumsticks.
• 200 milliliter van een goede witte wijn.
• Een paar eetlepels tomatenpuree.
• Gemiddeld aubergine.
• Een paar rijpe tomaten.
• Zout, kruiden, knoflook en plantaardige olie.

Gewassen en obsushennye scheenbeen voeg wat zout, wrijf met kruiden voor de kip toe en bak op de hete bakplaat. Zodra ze bruin zijn, schonk ze witte wijn, voeg de tomatenpuree en stoofpot onder het deksel ongeveer een half uur.

Op de folie geplaatst plakjes aubergine en tomaat segmenten. Op de top van hen bestrooid met gehakte knoflook en besprenkeld met plantaardige olie. Groenten gebakken in folie met tweehonderd graden is niet meer dan tien minuten. Klaar benen vullen garnituur van tomaat en aubergine en serveer.

Salade met rode biet en mango

Dit is een vrij exotische voorgerecht met betrekking tot Australische gerechten. Het is zeer snel en gemakkelijk gekookt en is perfect voor een gezin diner. Voordat u begint te werken met het product, controleer of u in het huis:

• Mango.
• 3 eetlepels olijfolie.
• 3 bieten.
• Theelepel balsamico azijn.
• 50 gram feta kaas.
• Zout, kruiden en verse peterselie.

Gewassen bieten in acht stukken gesneden, uitgespreid op een bakplaat, besproeid met plantaardige olie en gebakken in een oven bij een standaardtemperatuur verhit. Ongeveer drie kwartier werd het verwijderd, gekoeld en stuurde in een diepe kom. Er zijn ook gehakte verse kruiden, verkruimelde kaas en plakjes geschilde mango toe te voegen. Klaar salade gekruid met balsamico azijn en olijfolie.

Salade met aardappelen en gemarineerde vis

Dit is een andere smaakvolle en bevredigend snack toe te schrijven aan de traditionele Australische keuken (recepten met foto's gepresenteerd soortgelijke gerechten in de publicatie van vandaag). Het voorbereiden van gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten die je kunt kopen in een supermarkt. Om deze salade van tevoren te maken, controleren of er zal zijn binnen handbereik:

• 400 gram aardappelen.
• Een paar limes.
• 300 gram filet van elke zalm.
• Kochan radichchio salade.
• Een paar verse komkommers.
• 10 radijs.
• Pod groene hete pepers.
• Sjalotten.
• Door half beam koriander en munt.
• Tolowa 2 eetlepels olijfolie.
• Zout en kruiden.

De vis wordt in dunne plakjes gesneden, in een diepe kom, besprenkeld met limoensap en schoon voor twintig minuten in de koelkast. Terwijl het is gemarineerd, kunt u groenten doen. Radichchio gesneden in brede stroken, cucumbers - blokjes, gekookte aardappelen - dunne plakjes.

Gemarineerde vis in combinatie met de bereide groenten, geraspte radijs en gehakte kruiden. Er stuurde ook sjalotten, zout, specerijen, limoensap en olijfolie. Alles is goed gemengd en toegediend gedurende vier uur.

watermeloen salade

Dish gekookt door de hieronder beschreven technologie, verschillende pittige smaak en een aangenaam aroma. Het kan niet alleen een goede aanvulling een gezin diner, maar de versiering van een feestelijke feest zijn. Om deze salade moet u voor te bereiden:

• 2 pond watermeloen.
• 150 gram feta kaas.
• Rode ui.
• Sap van een limoen.
• Bank of olijven.
• De bundel mint en olijfolie.

Dun gesneden ui halve ringen besprenkeld limoensap en laat gedurende tien minuten. Ondertussen, in een kommetje een verkruimelde kaas, gehalveerd olijven en plakken watermeloen. Er zijn ook gehakte munt, gemarineerde uien en olijfolie toe te voegen.

Australian zomersalade

Deze snack bestaat in hoofdzaak uit een aantal groenten en fruit. Daarom, het blijkt niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk nuttig. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 200 g gerookte ham.
• 3 kleine rijpe tomaten.
• Medium appel.
• Een paar kleine komkommers.
• Knolselderij.
• Paar eetlepels sinaasappelsap.
• Mayonaise en salade bladeren.

Technologie van de voorbereiding van dit gerecht verschilt uiterste eenvoud. Groenten gewassen, gemalen en gecombineerd in een kom audio. Ham snijd ze in dunne plakjes en leg ze op sla bladeren. Bovenstaande mengsel werd uitgespreid groenteplakken en tomaten. Ham gewikkeld op rollen en giet mayonaise.