Mayonaise - calorierijke producten

Saus genaamd "mayonaise" is geworden stevig gevestigd in het leven van de moderne mens. rekken vol met potten, emmers, verpakken doy-pack. Er kan gewoon niet worden gevonden rassen: de olijf, en mayonaise, en gemakkelijk. Kiezen voor heel andere smaak. Maar vandaag, deze saus is niet alleen de fans, maar ook veel vijanden. Laten we eens kijken naar beide standpunten.

Mayonaise. Calorie en vetgehalte

Mayonaise wordt gemaakt door de klassieke recept - voldoende calorierijk product. Mark "Provence" heeft ongeveer 650 calorieën per 100 gram product. Dit is een zeer hoog cijfer, zodat degenen die de figuur volgen, is het beter om het gebruik van een dergelijke saus zoals mayonaise te weigeren. Calorie - niet de meest "gevaarlijke" trait. In aanvulling daarop, het product heeft een hoog percentage van lichaamsvet. De "Provencal" boven genoemd is 67%. Als je het niet kan geven, kies licht mayonaise. Calorische waarde was niet meer dan 350 kcal, en het percentage van het vetgehalte varieert van 25 tot 35%. Er is zelfs een categorie van ultra-lichte sauzen. Hun calorie is ongeveer 150 eenheden, en vet - 17%. Maar let op dat dit product is verre van de traditionele mayonaise, en de samenstelling laat soms te wensen over. Er zijn een gemiddelde niche. Het duurt een saus die 40-55% vet en calorie-inhoud van 350-520 eenheden. De verbinding tussen deze twee figuren is gemakkelijk te volgen hoe meer vet, hoe hoger de voedingswaarde van het product.

Huisgemaakte mayonaise

Calorie voedsel thuis koken kan voordelig worden gevarieerd. Ja, en de samenstelling van het zal nog vele malen nuttiger dan de aankoop. Recept koken sauzen thuis is eenvoudig. U zult een ei nodig, zonnebloemolie of olijfolie, mosterd, suiker, citroensap en zout. Dit product is eenvoudig te bereiden, met behulp van staafmixer.

Een paar tips

Alle producten moeten worden op kamertemperatuur. Als je een mengsel van olijfolie en het gebruik van zonnebloemolie, dient de olijfolie 20-25% bedragen. Anders kan de bitterheid worden weergegeven. Te dikke mayonaise "save" een paar lepels van warm water. "Provence" zal gebeuren als u gebruik maakt van mosterd en citroensap kan vervangen azijn - appel of dineren. Hieraan moet worden toegevoegd in de volgende verhouding: 1 ei - 0,5-1 theelepel .. azijn. Na een start om te koken, te beginnen met het feit dat de blender, zwaai het ei, voeg dan een halve theelepel mosterd, zout en suiker. Vervolgens, zonder het stoppen van de werking van de inrichting geleidelijk giet een dunne stroom 160 ml olie. Het meer van u toevoegt, hoe dikker de saus verkregen. Na de gewenste consistentie bereikt, voeg citroensap of azijn en klop opnieuw.

Gewoon een paar woorden over de calorie-inhoud

Veel huisvrouwen hebben geen keuken schalen, en ze moeten weten hoeveel gram bevat eetlepel mayonaise. Caloric eetlepel "bovendeel" voor "Provence" saus is ongeveer 95 eenheden. Gewicht - ongeveer 15 gram. In een theelepeltje 5 gram en 27 calorieën. Als je de juiste voeding en figuur te volgen, moet u niet vergeten dat calorie salades met mayonaise toeneemt vele malen. Veel beter en gezonder om ze te vullen met yoghurt of een universele dressing. Dit is niet minder lekker.