Koken salade kalmarovy

Vandaag bereiden we een salade met inktvis. Er zijn veel recepten, maar we zullen slechts een paar van hen te gebruiken. Om te beginnen, probeer kalmarovy salade met groenten.

recept

Elke kok weet dat een mals inktvis vlees goed gaat met bijna elke groente. Bovendien, verse inktvis is in staat om gemakkelijk te absorberen een grote hoeveelheid saus, zodat het gerecht de meest bijzondere smaak kan maken. Dit oorzaak en leidde tot de massale verspreiding van de inktvis in restaurants. Natuurlijk, net als bij elk product, de inktvis moet goed worden voorbereid. Bijvoorbeeld, kan het bederven als niet gaar of, omgekeerd, te verteren.

ingrediënten

Om deze salade hoeft u niet te veel bestanden te maken. Het is genoeg om een grote inktvis karkas te kopen. Wat betreft groenten, moet je drie tomaten, peper, rucola of waterkers (één bundel), 5-6 basilicum en olijven. Zorg er ook voor zorgen dat u zout en olijfolie.

Kalmarovy salade vereist een perfect gebakken vlees

Voorheen kon u voldoet aan de aanbevelingen voor het koken inktvis. Sommigen geloven dat het genoeg is voor 3-5 minuten. Maar als je niet wilt eindigen met een harde rubber inktvis vlees, overweeg dan de volgende tips. Ten eerste moet bevroren pijlinktvis eerst ontdooien en daarna sudderen. Plaats op matig vuur pan met water, voeg een snufje zout, laurier, zwarte peper (niet gemalen, en erwten). Wanneer het water kookt, zet het karkas in een pot van inktvis. Tel langzaam tot 10 ontbraken? Integendeel, verwijder het vlees! Anders zal het vergelijkbaar met de rubber te worden. Kalmarovy zal het onmogelijk zijn om een salade te hebben.

Wat als u nog steeds verteerd inktvis

In dit geval kan alleen de zachtheid van het product worden geretourneerd. Echte smaak zul je niet voelen. Kook het karkas ten minste twintig minuten en laat hem afkoelen in hetzelfde water. Nu vlees wordt "weggeblazen" met de helft en smaakt naar kruiden, waarin je het gekookt.

voorbereiding

De bladeren van waterkers of rucola scheuren handen op de kleine bloemblaadjes. Leg ze op de bodem van de schaal, die gaan kalmarovy salade toe te passen. Tomaten in plakjes gesneden en zorgvuldig te plaatsen op de top van salade. Breng op smaak met zout. Inktvis vlees moet worden gesneden in reepjes. Vervolgens meng het met kleine blokjes paprika. Dit is - de volgende laag van de gerechten. Olijven gesneden, zoals gebruikelijk, in dunne plakjes. We zetten ze samen met basilicum (voorheen is het noodzakelijk om te hakken) de derde laag. Besprenkel alles met olijfolie. Kalmarovy salade klaar. Wie houdt er niet van bladerdeeg gerechten, je weet wel, dat is oke met de salade niet gebeurt als je te mengen. Echter, op de vakantie tafel zien er beter en origineler is gelaagd versie.

Andere kookopties

Natuurlijk, dit recept is zeker niet de enige. Gastvrouw vaak vervangen door plantaardige rijst en eieren. Dan blijkt dat zeer stevig gerecht dat de tweede kan vervangen. Het is niet verboden om toe te voegen aan de salade citroensap en geperste knoflook. Om te versieren, dan kunt u ook indien gesneden cherry tomaten te gebruiken.