Hoe voor te bereiden voor een shish kebab marinade voor rundvlees

Marinade voor barbecue voor rundvlees moet een bijzondere smaak en het vetgehalte hebben. Immers, als je niet voor gegrild vlees van deze vullen gerecht heel vaak krijgt hard, droog en niet erg smakelijk. Daarom is het raadzaam om te gebruiken voor rundvlees mayonaise saus met de toevoeging van elke specerijen en kruiden.

Hoe maak je een heerlijke marinade voor rundvlees voor barbecue maken

Noodzakelijke ingrediënten:

• zoete paarse uien - 5 stuks;.
• verse peterselie en dille - om een grote bundel;
• rijpe citroen - 2 hele vruchten;
• paprika - een paar snufjes;
• vetrijke mayonaise - 200 g;
• gejodeerd zout - 1,5 uur; l..
• Gedroogde basilicum - 2-3 wringt;
• pepper - 12-13 stuks;.
• Verse jonge rundvlees (bij voorkeur pulp met een kleine hoeveelheid olie) - 3,4 kg;
• laurier - 6-7 pc.

Vleesverwerking

Marinade voor barbecue voor rundvlees mag alleen worden gedaan nadat u volledig hebben verwerkt en gehakt vlees. Dit vraagt om een 3-4 kg verse pulp nemen, was het goed en vrij van onnodige voorwerpen en vervolgens gesneden in lange stukken van geringe dikte.

Spiesjes van rundvlees: de marinade recept

Een vlees op smaak gebrachte saus voor voedsel te bereiden, dient een kommetje te maken aan 200 g mayonaise nemen is, de gewenste hoeveelheid van gejodeerd zout paar knijpt paprika en basilicum, en zwarte peper, erwten, lavrushki gebroken bladeren dille en peterselie. Ook moet worden opgemerkt dat het wordt aanbevolen om 2 rijpe citroen, die voor het eerst een goede squeeze zou moeten zijn, en dan hak met zoete uien in dezelfde schotel voor de smaak en smaak aan deze saus toe te voegen. Na dat, om alle ingrediënten goed gemengd worden met een lepel.

Werkwijze marineren vlees

Het recept voor barbecue marinade kan enigszins variëren, afhankelijk van wat voor soort smaak van het gerecht dat je wilt een resultaat te krijgen. Bijvoorbeeld, in een saus kunt u een aantal zout tomaten, beetje azijn, tomatenpuree en andere aromatische ingrediënten toe te voegen.

Dus na verwerking van alle belangrijke producten moeten direct overgaan tot vlees genieten in de marinade. Voor dit doel stukken van jonge rundvlees in een emaille schaal te worden geplaatst en vervolgens gekookt smaak mayonaise saus. Meng alle handen vlees, is het noodzakelijk om de pers (plaat en een kruik water) te plaatsen, en sluit de kom en laat het marineren bij kamertemperatuur gedurende 6-12 uur. Gedurende deze tijd, de marinade voor de barbecue rundvlees volledig impregneren het product dat zacht, sappig en erg lekker zou worden.

Roosteren vleesgerechten op de kolen

Na het marineren het vlees, moet het op spiesjes worden gezet en vervolgens op een grill over hete kolen met eiken of berken. Bereid dit gerecht mag niet minder dan 30 minuten.

correct Serve

Rundvlees spiesjes moeten samen worden geleverd aan de warme maaltijd met de groenten, kruiden, sla en tarwebrood. Soms is dit gerecht garnituur in de vorm van gekookt of gebakken aardappelen in de schil te maken.